らの道 札幌 7
諸事情により水曜定休のお店は、ほぼ土曜日に攻めるしかないのです 
ゴールを急いでいるわけじゃないので、別にいいんですけどね～
そんなこんなで、らーめん小屋 歩 さん にお邪魔します
こんでると思いきや、時間帯が幸いしたのかすんなり着席
限定 和風冷汁ら～めん をお願いします 
先客には提供済みで、6分ほどで出来上がり
クロスメンマが目を引くルックスです 
さっそくいただきましょう 
冷製スープでありながら、鼻に抜ける香りが素晴らしい 
出汁感が際立っており、しっかりしたコクが感じられます
油加減、塩梅もちょうどいい
途中で葱と大葉を絡めながら清涼感を味わいます
柚子皮を入れるとフレッシュな香りが広がりより爽やかに
強めに作用するので、一気に入れず好みで調整するのがいいでしょう 
小林製麺製、やや平たい形状の多加水細ストレート
ツルもちの麺で、滑らかな口当たりと喉越しです
毛管力で麺が纏まるので、少し高く持ち上げほぐして啜るのがよし
それでもスープの絡みは十分です
具には葱、大葉、メンマ、鶏つみれ、チャーシュー、柚子皮など
大葉、柚子皮の爽やかさが、夏メニューにぴったりです
極太メンマはシャキポリの食感で、仄かな酸味と甘みがいい感じ
豚ばらチャーシューは炙られ、脂が固まらない工夫がされてます
しっかりめの味つけで、こちらもほんのり甘みがあって美味しい
厚みのあるものが2枚で、食べ応えもあります 
鶏ごぼうつみれも旨みが詰まった逸品
私的には毎年欠かさずいただきたい夏メニューです
美味しかった
ご馳走様でした
札幌市東区伏古13条4丁目 1-3
らーめん小屋 歩
TEL 011-786-8584
営業時間 11:00 - 15:00, 17:00 - 20:30 (L.O.20:00）
火曜日 11:00 - 14:00 スープ切れ終了
定休日 水・木曜日
駐車場 あり（店前）