こちらの冷たいメニューが以前から気になっていたのです
水曜日が定休日なので私的に敷居が高くなり、すっかりご無沙汰でした
そんなこんなで、らーめん小屋 歩 さん にお邪魔します
13時過ぎの到着ですんなり着席
もちろん、限定 和風冷汁ら～めん をお願いします 
先客には提供済みで、6分ほどで出来上がり
涼しげなルックスで登場です 
さっそくいただきましょう 
鼻に抜ける香りが堪らないですね～ 
スープは冷た過ぎず、和出汁の風味、旨みが存分に活かされてます
油加減もよく、コクがしっかり感じられるスープ
香味油は香りを油に移したというより、深みのある味わいに貢献でしょうか
出汁感重視の醤油ダレ使いも好印象です 
後半、葱や大葉を麺に絡めつつ、夏メニューらしい爽やかさを堪能
かなり満足度は高いです
やや平たい形状、細めのツルもちストレート
ほどよくコシがあって、滑らかな口当たりです
毛管力でスープがよく絡んで、麺が一体になる傾向
豪快に啜るのはちょっと難しいかも知れませんね
大盛不可ですが、大盛にせずとも食べ応えは十分です
具には葱、大葉、メンマ、鶏つみれ、チャーシューなど
太メンマはポリポリ食感で、甘めの味わいです
豚ばらチャーシューは炙られ、脂が固まらない工夫がいい感じ
厚めで肉感があって、脂もとろっと美味しい
しっかりめの味わいで、こちらもほんのり甘みがあります
つみれも美味ですね
かなり美味しい冷製スープでした
ロングラン提供に感謝
ご馳走様でした
札幌市東区伏古13条4丁目 1-3
らーめん小屋 歩
TEL 011-786-8584
営業時間 11:00 - 15:00, 17:00 - 20:30 (火曜日は昼営業のみ） スープ切れ終了
定休日 水・木曜日
駐車場 あり（店前）