今夜はリーフレタスをソテーしますよ福岡産のリーフレタスをたっぷり使いました。
福岡産のトマトも使ってチャチャっと簡単レシピの完成です
福岡産のトマトが加熱されて甘みと酸味が良いアクセントになりました
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【JA全農ふくれん×レシピブログ】3月31日（水）まで
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【材料】(2人前～）
※注： 糖質制限で作る場合の調味料も乗せています
・リーフレタス：8枚
・玉子：3個
・酒：大1
・ブラックペパー：適量
塩：適量
・オリーブオイル：適量
【作り方】
1、レタスは適当な大きさにちぎります。
玉子はボールに割りほぐして塩少々を混ぜておきます。
2、フライパンをしっかり熱して、多めにオリーブオイルを入れ玉子を一気に加えます。
まわりが固まり始めたら、大きく混ぜて半熟の状態で火を止めます。
お皿に玉子を取り出します。
3．レタスをフライパンに入れさっと炒めたらトマトを加えます。
4塩とブラックパパーで味を調え卵を戻して完成です。
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()内の発酵食品は自家製発酵食品です
・ビーフシチュー
・レタスと玉子のトマトソテー
・菜の花のマリネ
JA全農ふくれん×レシピブログの【福岡クッキングアンバサダー】で昨年4月から活動してます
福岡クッキングアンバサダー
福岡県は冬春リーフレタス（9月〜6月）の全国でも指折りの大産地。
県南部を中心に葉先が赤紫色の「サニーレタス」と
鮮やかな緑色の「グリーンリーフ」の2種類が生産されています。
安定して出荷できるよう、細かい作型に分けて定植を行うなど、
美味しいレタスを作るために、日々努力と工夫に努めています。
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