風が強いけど、すっきりしたお天気です旅日記を新鮮なうちにとUPしてたら、おうちごはんが、溜まっちゃいましたぁ
◆GWの、楽しい2,000キロの旅はこちら→美味しい、楽しい四国
旬の美味しい筍も、そろそろ終盤かな
筍は、下処理が早いほどえぐみも少なくって美味しいのよ
◆筍のゆで方
◆今が旬の、筍料理レシピを載せています→筍メニューは26種類‥‥どんどん増えるよ♪
レストラン【fellow】です
・ゴーヤの卵炒め
・筍の木の芽あえ
・筍の生ハム巻きと刺身
・筍のスパイシー揚げ
・筍と、チキンのバジルソテー
・筍煮つけ
出かける前日は、冷蔵庫のお片づけ料理です
半分残ったゴーヤは、玉ねぎ・トマト・ベーコンでソテー
お片づけの為に、卵も入れたらアラ美味しい
味付けは、シンプルに塩と胡椒だけなのに
裏庭から木の芽を採って、筍の木の芽味噌和え
シンプルに、筍の生ハム巻きと、刺身
花椒を使った、筍のスパイシー揚げ
花椒とクミン・コリアンダー・岩塩・チリペッパーで味付けして揚げてあるよ
筍・鶏肉・冷蔵庫に有ったピーマンも加えて、バジルペースト で炒めました
あご出汁で、ただただ炊いたのが…美味しい
旅から帰って、お土産でおうちごはん開催
レストラン【fellow】です
・タコとコウイカの刺身
・じゃこ天
・サラダ
9時過ぎからの開店です
やっぱり疲れた
刺身で食べたけど、美味しいね
お土産で買った、じゃこ天はさっとあぶっていただきます
やっぱり、旨い
淡路の刺身ワカメも、さっと戻して水菜とサラダにしたよ
高知県の馬路村 で、農協が出してるゆず畑（ぽん酢しょうゆ）
これ掛けたら、とっても美味しいの
早速、お土産の鮎のだし醤油なども楽しみながら。
ビールと、【仙頭の梅酒】 を味わいました
本日もと～ても、幸せな時間でした昨夜も美味しそうだね～って思った人は
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