やめられない美味しさ♪【かつおの角煮】
いつもご覧いただきありがとうございます♪
出来るだけ工程が少ないレシピを中心に
毎日更新しています。
よろしければ覗いてみてくださいね♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
こんにちは
今日は〜鰹を使って角煮
甘辛味がやめられない
ごはんにお酒におすすめ
良かったら見てみてね〜
＜材料＞
かつお(切り身)…150ｇ
生姜千切り…1/2片
☆醤油…大さじ1と1/2
☆酒…大さじ1と1/2
☆砂糖…大さじ1強
☆浄水…50ml
鰹は2センチ角くらいに切ります。
生姜は千切りにします。
小ソースパンに☆を入れ中火にかけます。
煮立ったら
生姜、鰹を入れ蓋をし3〜4分煮ます。
一度火から下ろし冷ましながら
味を含ませます。
鰹を取り出し
煮汁だけを中火にかけ
トロッとするまで煮ます。
トロッとしたら鰹を戻入れ
煮からめていきます。
しっかり絡んだら盛り付けます。
出来上がり
甘辛い味付けがいい
ごはんのおかずに最高
お酒のアテにも最高
常備菜に作っておくのもいいね
良かったら作ってみてくださいね
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
カツオには、脂肪酸と呼ばれる
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）や
ＥＰＡ（エイコサペンタ塩酸）
が多く含まれ
その含有量は魚の中でも
トップクラスなんです。
E・レシピ様より
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
