こんにちは〜♪
昨日は昨年から行きたいと思っていたお蕎麦屋さんへ
いつもタイミングが合わず行けなくて
今年は１６日から土日祝のみ営業されてると聞いたので急遽用事を兼ねていきました〜♪
やっぱり美味しい♪
場所は載せずにこっそりと行っていたのですがいつの間にか超人気店に・・・
嬉しいやら悲しいやら😓
でも本当美味しいのでまた桜の頃に行こうかな〜
そして帰りに道の駅で赤かぶを見つけたので買ってきたので
今日はこの赤かぶでおいしいピクルスを作りました〜♪
良かったら見てね〜
それでは材料です〜⇩⇩⇩
赤かぶ・・・1個
１２ヶ月の食卓塩・・・少々
生姜千切り・・・1/2片
☆エサンテオーガニックシュガー・・・小さじ２
☆１２ヶ月の食卓塩・・・小さじ1/2
☆１２ヶ月の食卓米酢・・・大さじ２
☆浄水・・・大さじ２
☆ローリエ・・・1
☆赤唐辛子・・・1/2本
以上です〜♪
それではLet's cooking！
かぶはよく洗い皮ごと薄くスライスします。
生姜は千切りに
ボールにかぶを移し塩をして軽く揉み１０分程放置。
その間に、小ソースパンに☆を入れて火にかけて砂糖が溶けて一煮立ちしたら火から下ろしてあら熱を摂ります。
かぶから水が出たら浄水で塩お流してしっかり絞りボールへ移して生姜、ピクルス液を入れる。
混ぜ合わせて冷蔵庫で1時間程寝かせたら盛りつけます。
ほんのり甘く、生姜が爽やかにしてくれて美味しいピクルスの出来上がりです♪
ワインのアテに良いですね〜🍷
良かったら作ってみてね〜♪
因に普通のかぶでも良いですよ〜
是非♪
それでは今日使ったお気に入り調味料と赤かぶはこちらから〜⇩
自然な色とさとうきび本来の味わい。有機砂糖100％ 自然な色合い、さとうきびの味わいが楽しめる有機JAS認証のオーガニックシュガー。カルシウム・カリウム・鉄分を多く含み※、カラダにもうれしい砂糖です。※上白糖、グラニュー糖、三温糖と比べて。
【10円基金対象】エサンテ オーガニックシュガー : Amway(日本アムウェイ)
https://jp.amwy.me/20JZwAv2
こちらのリンクから標準小売価格の25％OFFのプロモーション価格で購入できます。
リンクの有効期限は2021/08/31です。
海洋深層水を100%使用した純国産の塩。まろやかで深みのある味わいです
栄養に富み、清浄性の高い“海洋深層水”をくみ上げて作る塩。何も足さずに水分を蒸発させ濃縮し丁寧に造り上げた、海の成分をそのままにお届けします。
【10円基金対象】１２ヶ月の食卓 塩 : Amway(日本アムウェイ)
https://jp.amwy.me/20ID522K
こちらのリンクから標準小売価格の25％OFFのプロモーション価格で購入できます。
リンクの有効期限は2021/08/31です。
じっくり発酵、熟成。手間を惜しまず作った純米酢
有機米あきたこまち100%の純米酒と天然水を使った有機JAS認証の純米酢。アルコールを添加せずに、静置発酵法でじっくり発酵・熟成させた本格派。
【10円基金対象】１２ヶ月の食卓 米酢 : Amway(日本アムウェイ)
https://jp.amwy.me/21ARu2lk
こちらのリンクから標準小売価格の25％OFFのご紹介価格で購入できます。
リンクの有効期限は2021/08/31です。
※会員登録等なしでご購入頂けますので是非♪⇧
無農薬栽培の中まで赤い色鮮やかな赤カブです。
サラダや漬物で、甘みときめ細やかな食感をお楽しみください。
それでは又明日～👋