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  コート・ド・ニュイ・ヴィラージュは複数村のAOC
• 特級畑名が村名のシャンボール・ミュジニィ
• クロ・ナポレオンはフィサンの１級畑
• ロゼも造るAOCマルサネ
• 知名度の低かったモレ・サン・ドニ
• コンティ皇太子のぶどう畑
• ヴォーヌ・ロマネに４つのモノポール
• シャンベルタンの名が付く９つのグラン・クリュ
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  南北に50キロ続くコート・ドール
• ドメーヌとネゴシアン
• 80人で分割所有するクロ・ド・ヴージョ
• モノポールの希少性は均等分割相続制度から
• ブルゴーニュのクリマは世界文化遺産
• 霜対策の確立で復活したシャブリのぶどう畑
• シャブリの樽香はあっても控え目
• オーク樽を使わず火打石の香り
• シャブリの土壌はキンメリジャン
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  修道院が発展させたブルゴーニュのワイン
• 低コストで樽香を加えるオークチップ
• ワイン樽の生産・販売はグローバル・ビジネス

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