ブルゴーニュのクリマは世界文化遺産

　2015年7月5日、「明治日本の産業革命遺産」がユネスコの世界文化遺産に登録されることが決定しました。日本ではあまり報道されませんでしたが、同時に、ブルゴーニュのぶどう畑の「クリマ」（Climats)も世界文化遺産の登録が決定しています。

　クリマはぶどう畑の区画を意味します。語源は気候や風土を意味する英語のclimateと同じです。テロワール（気候や風土）によってぶどう畑を区切り、区切られた一つひとつの畑をクリマと呼んでいます。

　ぶどう畑を格付けするには、区切ることが前提になります。優れたクリマはグラン・クリュ（Grand Cru、特級畑）やプルミエ・クリュ（Premier Cru、1級畑）に認定されています。グラン・クリュはブルゴーニュ全体のぶどう畑に占める割合は2％です。プルミエ・クリュは11％、村の名前を名乗る畑の比率は33％です。残り54％は「ブルゴーニュ」という地方名を名乗るワインのぶどうを栽培する畑です。

　ぶどう畑の区切りには、クリマのほかにクル（Clos）とリュー・ディ(Lieu-Dit)があります。クルは所有地の境界を表す石垣で囲まれたぶどう畑です。リュー・ディは地形や歴史によって区切られ、名前をつけた畑です。