客単価アップの基本はたったの２つ
こんにちは、菅（すが）です。
昨日のアンケートにご協力いただきありがとうございました。
いただいたメッセージなども拝見して考えたのですが、
いただいたメッセージなども拝見して考えたのですが、
今回はブログで客単価アップのノウハウを書くことは見送ります
なぜなら、メッセージをいただいた方の大半はコンサルティングメンバーに参加してくださっている方たちでしたので。
メンバーさんにはセミナーか何かの形で、あらためて機会を作った上で客単価アップのノウハウをご説明します。
ただ、お知らせだけのブログ記事ではつまらないので、今日は客単価アップの基本を一つだけお話しておきますね。
客単価アップには大きく分けて２つの方法があります
１つ目が、
無意味な割引の終了や値上げをする
という方法。
セットメニュー化するのもここに含まれます。
セットメニュー化するのもここに含まれます。
「 割引やめます 」
「 値上げをします 」
「 メニューを変えます 」
「 値上げをします 」
「 メニューを変えます 」
とお知らせするだけですので一番簡単です。
しかも、それでいて効果は抜群です。
しかも、それでいて効果は抜群です。
メルマガの読者さんには、以前、「 リストラ 」としてお話したことです
２月１日配信分を読み直してみてください。
メルマガのバックナンバーを読みたい方はこちらからご登録ください
そして２つ目が、
スタッフをおすすめ上手に育てる
という方法。
これも、このブログで昔から何度もお話していることです。
最近だと、売上が突き抜けたクリーニング店さんの事例が解りやすいですね。
客単価をあげるのにやることはこの２つ。
そして、それを両方やると・・・・、
細かいノウハウはありますが、ハッキリ言って客単価アップに関しては大して意味がありません。
１．きちんとお金をいただく
２．きちんとおすすめする
必要なのはこの２つだけ。
あとは、やるかやらないか？
ただそれだけですよ。
そういう意味では、
覚悟さえ決めれば客単価アップは誰でもできます
ただ、そうはいっても、もう少しきちんとした解説をしてほしい方もいるかと思います。
もし、あなたがそうならばこちらの本をぜひ読み返してみてください。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
今日も最後までお付き合いありがとう。
ポスティングの効果を確認する方法
こんにちは、菅（すが）です。
先日ある方から、
「 ポスティングの効果ってどうやってみればいいのですか？ 」
と、質問をいただきました。
実はね、ここだけの話、
９９％の経営者さんはポスティングの効果の見方を知りません
だから、
「 ポスティングはやったことがあるんですけどいまいち効果がわからなくて・・・ 」
なんておっしゃる方が非常に多い。
ハッキリ言いっておきますが、
ハッキリ言いっておきますが、
ポスティングはきちんとやればものすごい効果がある集客ツールです
でも、
残念ながら、
ほぼ間違いなく社長がんがその効果に気付かない・・・（汗）
これ、なぜかと言うと、
ポスティングは1000枚2000枚入れた程度で爆発的な集客にはつながらない
という特徴があるから。
ただし、
ただし、
ある一定の条件を満たすことで爆発的に集客できることもあります
では、どんな条件を満たせばいいのでしょうか？
もし、ポスティングで山ほど集客できたとしたらそれはなにがあったときでしょう？
もし、ポスティングで山ほど集客できたとしたらそれはなにがあったときでしょう？
その条件というのがこちら。
１．同じポストに継続して何回も入れる
２．もともとお客さんがたくさん来る繁忙期に重なる
この２つの条件が重なることが必要です。
当然、ポスティングを始めたばかりでは「１．」の条件は満たせません。
ですから、最初から爆発的に集客できるわけがありません。
ですから、最初から爆発的に集客できるわけがありません。
ただ、
継続しないと爆発的に集客できないのだから最初は効果を見ることができないのか？
というと、そういうわけでもありません。
ただし、
ポスティングの効果は最初はごくわずかです
だから、
ものすごく注意して数字を見ないとポスティングの効果は見えません
では、
ものすごく注意してポスティングの効果を見るにはどうしたらいいのか？
答えは簡単です。
グラフにしてみればいい
小さな数字の動きでもグラフにしてみれば一目瞭然です。
たとえ初期のポスティング効果が見辛い時でもハッキリと効果を確認できます。
たとえ初期のポスティング効果が見辛い時でもハッキリと効果を確認できます。
たとえばこんな感じ。
これ、以前、
でご紹介したクリーニング店の来店者数グラフです。
・ ポスティングを実施した店舗は来店者数がプラス
・ ポスティングを実施しなかった店舗は来店者数がマイナス
もう、絵に描いたようにはっきり出ています。
ポスティングの効果をグラフ化して確認したいときに注意するポイントは２つ
１．前年同月比の来店者数グラフを用いる
２．ポスティングをしたお店としないお店を一つのグラフにする
多店舗展開していないお店ではこの考え方を応用する必要があります。
でも、
でも、
２店舗以上あるならばポスティングをしたお店とポスティングをしていないお店の差は一目瞭然です
ただね、こうやってグラフ化するのも、それをもとに分析するのも知識と経験がないと意外と難しいものです。
ですから、本音を言うと、
きちんと分析できる人にお願いする
それが一番です。
もし、あなたがクリーニング店さんなら クリーニング店の販促とクリーニングタグ、タックは当店に！！/石井文泉堂＠石井さん にお願いすれば分析してくれるはずです。
石井さんのところでポスティングチラシを作成してくれれば無料でお願いできます
チラシ作成していただければ異業種でも大丈夫です。
ぜひ、お願いしてみてください。
ぜひ、お願いしてみてください。
もちろん私も分析いたします。
ただし、私はそれが本業ですので私に依頼すると有料です。
それでも構わないのであれば、
お問い合わせフォーム に 「 売上分析に関して相談したいです 」 と書いてまずはお問い合わせください。もちろん問い合わせは無料です。
最初にお話ししたように、
ポスティングはきちんとやればものすごい効果がある集客ツールです
ぜひ、きちんと効果検証して活用してくださいね。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
なお、ポスティングの事例はこちらの本でおご紹介しています。
マイナスの目標を作る
こんにちは、菅（すが）です。
昨日のアンケートにご協力いただきありがとうございました。
肝心の結果なのですが・・・
肝心の結果なのですが・・・
実に微妙なクリック数でした。(笑)
週末明けの月曜日に最終判断をしようと思います。
もう少々お待ちくださいね。
もう少々お待ちくださいね。
さて、今日の午前中のことです。
あるクリーニング店の社長さんに、
あるクリーニング店の社長さんに、
前年よりマイナスの売上目標にしたほうが上手くいくかもしれませんよ
というアドバイスをしました。
あなたに質問です。
あなたは、売上目標を決める時に、
少しでも前年より高い売上を目標にする
と考えていませんか？
前年の売上実績を参考にしてプラスアルファの数字を出す
そんな形で目標を作る方は多いかと思います。
もちろん、それでその目標をクリアできるのならそれが一番です。
しかし実際には、
どれだけ頑張っても昨年の売上には届かない
そんなことは珍しくありません。
お店の状況によってはそれが何か月も続くこともあります。
お店の状況によってはそれが何か月も続くこともあります。
もし、あなたのお店がそうやって、
毎月の目標売上を達成できないことがほとんどだ
という状態ならば、
あえて前年よりマイナスの売上目標を立てる
ということをするといいかもしれません。
なぜなら、
前年よりマイナスの目標なら達成できるから
つまり
達成できる目標を作りたいからマイナスの目標にする
という話。
達成するために努力するのが目標を作る目的ですから、これ、本末転倒な話です。
達成するために努力するのが目標を作る目的ですから、これ、本末転倒な話です。
でもね、
毎月毎月頑張っているのに一向に目標達成できない
そんな状況だとしたら、
そんなお店で働いているスタッフの皆さんはどう思うでしょう？
「 私が頑張っても頑張らなくてもどうせ達成できないのだから頑張っても無駄でしょ？ 」そう思うと思いませんか？
もし、あなたが「 スタッフが育つお店を作りたい 」と
思っているのなら、
「 絶対に達成できる 」とスタッフ全員が思える目標を作る
というのがコツ。
当たり前のような話ですが、
当たり前のような話ですが、
「 達成できる 」と思える目標はやっぱり達成できます
逆に、
「 達成できないと 」思える目標はやっぱり達成できません
ならば、急がば回れ、
まずは、
まずは、
１． 必ず達成できる目標を作る
２． スタッフ全員が「 目標は必ず達成できる 」と思えるようになるまで続ける
３． 少しずつ難しい目標にする
そんなステップを踏むのも一つの方法ですよ。
もし、あなたのお店が「 目標は達成できなのが当たり前 」という状態になっているのなら、
もし、あなたのお店が「 目標は達成できなのが当たり前 」という状態になっているのなら、
マイナスの目標の方が売上が伸びることもある
これ、頭の片隅に入れておいてくださいね。
それでは、また。
今日も最後までお付き合いありがとう。
今日も最後までお付き合いありがとう。