今日は、とあるお店でワイン会。
夏なので、ソービィニオン・ブランの飲み比べ。
用意されたワインは、以下の5点です。
１． ２．
３． ４．
５．
SBは以前から書いているように、さっぱりしていて夏には合っていると思いますが、
あまりにも、香りのきついものは苦手な方です。
そこで今回飲んだSBですが、いろいろあってやっぱりSBも難しいなーと思いました。
１ はReserveだけあって、樽の感じもあって、しっかりしています。
SBではありますけど、微妙なバランスです。もっとさっぱりでもいいかも。
樽でこういうバランスを作るのも面白いのかもしれません。
２．意外に、軽かった。酸味が足りなくちょっと抜けた感じ。バーテンの人も
このワインは、わざと冷やさず出したので、より一層抜けた感じでした。
薄い印象でしたが、酸味がもっとほしい。
３．この香りは、苦手でした。フローラルの感じで、ちょっと化粧ぽい？
１と３はNewZealandのものだそうですが、同じ国でもだいぶ違いますね。
チリっぽい感じもしました。
４．ん～ん～。香りも古い樽のようなすごくスパイシーな香り。すごく冷えていて
角がある感じで、切れがいい。酸味もとっても強く、おいしい。
口当たりも強くなく、癖があるけどこのさっぱりした酸味は好き。
個人的にはこれが一番良かった。香りのスパイシーさといい、酸味の効き具合と
余韻の長さ。ん～フランスワインだそうです。最近フランスが好きかな。
５．これは、Semillon主体。さっぱりして、軽い感じで、おいしかった。
でも、SBのような癖がなく、あまり印象に残らなかった。
2番目においしかったが、味の印象はおいしかった。
ちなみに一番アルコールが高かったのが、1番。やはり、Reserveなので
甘さがどうしても出てしまうので、アルコール分で酸味を出したかったのかな。
やっぱり、口当たりも強く飲み疲れしそうだ。
SBでReserveでアルコール分を高くしてさっぱり。こういう作り方は最近重く感じてしまう。
夏だからかな？
