ベーグル作り2回目はシナモンアップル！

お昼にあわせ、朝から準備して焼いたシナモンアップルのベーグルです。

前回よりは上達したかな？

次男の彼女が遊びに来ていて、

喜んで食べてくれました。

ベーコン＆チーズとか、じゃがコーンとか、いろいろチャレンジしたいですね。

しばらくベーグルにはまりそうです。

さて、昨晩のつまみ。

春巻きです。

油っこい気がして今まで敬遠していました。

パリパリの皮が何層にもなっているのが苦手で。

だから皮を半分に切って細くしてつくってみました。

これなら皮も少なくていい感じ。

中身はチャーシュー、ピーマン、細切りたけのこ、玉ねぎ、春雨を

オイスターソースで炒めたもの。

スティック感覚でポリポリいけました。

出汁をとった後は・・・

昆布とかつお節で出汁をとり、焼きおにぎり茶漬けを作りました。

これは、いつも楽しくお料理を紹介してくれる浮雲ヨウさん のレシピで

とても美味しそうだったので、早速作ってみました。

しかし、これはただの焼きおにぎり茶漬けではありません。

おにぎりの中に、なんと！

お出汁をとった後の昆布やかつお節で作った「佃煮」が入っているのです

これです

お出汁の昆布やかつお節って結構いっぱい使うし、

捨てちゃうのがすごくもったいなくて、でも今までずっと捨ててました。

それが、こんなに美味しく変身するなんて！

このまま食べてももちろんOK。

あたたかいご飯と一緒に・・・、止まらないだろうなぁ

これはかなりの感激モノです

さて、食欲の秋。ご飯が美味しくって仕方がないもう一品を作ってしまいました。

「柚子味噌」です。

我が家は毎年柚子が出回る頃、これをつくります。

切って混ぜるだけの簡単レシピですが、

クックパッド にアップしてみました。

ビールを飲んだのに、ご飯まで食べちゃって。

食べすぎです。

今朝は、いいお天気。

赤くなったプチトマトを収穫し干してみました。

これは、林檎的美食日記さん に教えていただきました。

2日くらい干すと、パスタにおいしいドライトマトができるそう。

楽しみです。

皆さんに教えていただいた知恵・メニューがとっても役立っています。

アメブロの情報網ってすごいですね。

これからもよろしくお願いいたします

鶏とカシューナッツのブラックペッパー炒め

これでもか！ってくらいブラックペッパーが入ってます。

みんな同じくらいの大きさに切って、コロコロ。

カシューナッツの香ばしさ、レンコンのしゃきしゃきが美味しかったです。

即席漬＆ワカメのナムル(昨日に引き続き）

マグロの塩焼き

まぐろにもさんまにもよく合い、一層美味しくしてくれる、

スダチって天才ですね。

初体験！ ベーグル＆ピタパン作り

見た目は不細工ですが・・・

味はGOO

パン作りの天才る～みん さんのブログに感化され、

いつかパン作りをしたいと思いながらもなかなかチャレンジできなかったけど、

いつも行ってる美容院さんに「ベーグルは簡単に作れるわよ」と聞き

夕食用にピタパンも一緒に、早速チャレンジ

焼きたて、ってホント美味しいんですね

以前、友人にいただいたブルーベリージャムを練りこみました。

しっとり、もっちもちです。

ピタパンは、

昨日収穫したきゅうり、間引きしたサンチュ、最後の二十日大根に

白身魚のフライやから揚げを入れて・・・。

唐辛子は窓辺に干しました。

ベーグルは今朝になっても、しっとりもちもちが変わりません。

これからもいろいろなベーグルにチャレンジしたいと思います。

練習すれば見た目も美しい姿になるでしょう、きっと。

昨日作った夕食、っていうかツマミで一番のヒットがこれ！

わかめのナムルです。

戻したワカメに胡麻油・すりゴマ・醤油少々を混ぜてできあがり。

これも美容院さんで聞きました。

味見で美味しさにびっくり！全部食べちゃって、また作り直しました。

今までお味噌汁くらいにしか登場しなかったんですが、

これならワカメがいっぱい食べられます。

ダイエットにも、肌にも髪にもいいんでしょうね。さすが美容師さん。

伊坂幸太郎、最高ですね！

昨日東京へ行った私。

暇な電車の中では必ず読書をしています。

今回は伊坂幸太郎の「陽気なギャングの日常と襲撃」を読み始めました。

ホント、おもしろい。

どんどん進展していく内容に、前のページを読み返したりしながらどうにか理解して着いていくのが大変。

おまけに、アラフィフなんで老眼が入り始めて

この手の作家では、私の中で浅田次郎、奥田英夫と並んで大好きな作家さんです。