Rilla My Rilla と言われたい -12ページ目

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22Sep
- 干しますトマト
  先日、ゴーヤを干した時に、同時にトマトとズッキーニも干したのでした。ズッキーニは前回、うすく切りすぎて、いまいちだったので今回は３ｍじゃなくて３ｍｍほどの厚さで切りました。トマトって、お日様の光をあびると、宝石みたいですよねあぁそれなのに、こんなかわいい宝石たちを、かびさせてしまったのです。丸１日干して、翌日は天気がいまいちだったので、家の中に１日置いたのが失敗でした。ほんとは、気温の高い真夏に作ればよかったんですが、あんまり暑いと、野菜干す気にもなれず・・（自分が干上がっちゃって）ズッキーニは無事だったので、そのまま炒めて干しズッキーニと鶏肉としらすの和風ショートパスタを作りました。しかし、トマトは再挑戦しなくてはなりません。時期的にも、３日干しきるって無理な気がするので、晴れてる日に１日天日干しして、その後オーブンで焼くことにしました。トマトを半分にカットして、今回はトマトの上に塩をふります。ぱらぱらっより、少し多目ぐらい。丸１日干して、少し水分飛んだかなーぐらいの状態で１２０度のオーブンに入れます。うちのオーブンでは１１０分経過したところで、中央のトマトのふちが焦げてきたのでそこで取り出しました。おおむね、セミドライな状態です。オリーブ油と、ケッパーとローリエの中に、漬けこみました。（今回は、ニンニクなしです）１日たったところで、味見をしましたが、甘酸っぱさが凝縮されていて、なかなかです。また、作ろうと思います。もう少したくさん。*****海外のサイトでみつけた画像。どういう背景のモノかまったくわかりませんが、（ただのお笑いなのかも）とりあえず、ＹＯＵ頑張っちゃいなよと励ましたい気持ちもありつつ、彼女の元夫の素顔が気になります　笑一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
21Sep
- ロッジのスキレット、いいなぁ
  先日買ったロッジの直径17ｃｍ、小ぶりのスキレット、とっても気に入りました。エビのアヒージョを作ったあと、また別の日にマッシュルームのアヒージョを別のレシピで。友人にも好評でした。その次の日には、スパニッシュ・オムレツを練習で作ってみたのですが、うちにあるどのフライパンよりも、うまくできました。自分比で・・の話なんですけど　(^_^;)あんまり気にったので、これでパエリア風ごはんを作ってみたくなり、さすがに17ｃｍだと小さいので、もう一つ上の２０ｃｍのスキレットを昨日買ってきました。お鍋やフライパンにはそれぞれ使い方の特徴があるので、まずは、実際に作ってみないとコツがわかりません。（何度もやらないと、わからないことが多いです）一人パエリアってのもどうなんだ・・と一人突っ込みしながら、とりあえず二人前作ってみました。まず、失敗したのは、サフラン入れすぎ。大杉。黄色スギ　笑期限の近いやつがあって、気前よくいれたのが裏目にでました。多量は少量をかねないのです（なんのことやら）それから水分がちょっと多かった。こういう料理だとわりきれば、なかなか美味しいですが、パエリアの少し固めのお米感からすると、柔らかスギです。（スギが多いぞ）お米は0.7合で、水分系400ml弱なんですが、水分もう少し減らすのと、ロッジ本家のレシピにあるように、前半ふたをしないで、後半だけふたをするやり方で、次は作ってみようかなと思います。４人ぐらい家にきたときは、少し大きなパエリアパンがあるといいなぁと思うことあるんですが、今の家のコンロだと、狭くてパエリアパンの中央に火がこないし、ま、できる範囲でやるだわねー　と思ってます。一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
20Sep
- 栗のリゾットの季節
  秋と言えば栗です。栗の美味しい季節がやってきました。日曜日まで待とうと思ったのですが、昨晩、栗と鶏肉のリゾットを作りました。去年も同じ時期に作ってるんですねぇ　胃袋は正直です　笑　　栗とキノコのリゾット今朝は、冷たいままのリゾットでいただきますおおもとのレシピと違うところは、鶏を醤油麹に漬けたささみを使ったことと、バターを入れていないところです。今回パルミジャーノを入れてますが、バターいれないなら、逆になくてもいいかなという感じがしました。昨日のゴーヤ茶は、「２～３枚でいい」と書いてあったのに、そんなんで足りる？と５枚も入れてしまったら、多すぎました。ほんとに、３枚ぐらいでいい感じです。小鍋で２～３分煮出したあとポットにうつして、数分蒸らしました。どぼどぼと。苦みはほとんどありません。あっても、いい意味でのほのかな苦み。思ったよりずっとやさしくて香ばしい味でした。ただほうじ茶などと違うのは、野菜の青い感じが残っているところ。ゴーヤかどうかは、わからない青さなんですけど。今日は半日勤務です。それでは、いってきます。一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
19Sep
- ゴーヤ茶
  新しい職場の生活リズムがだいぶ身についてきて、夜22～23時には寝てしまい、5時すぎにはおきる・・という自分がこうなりたいなと思っていたパターンになれました。しかし、21時近くになると、気が遠くなるほど眠くなるのが困ったもの。そこを乗り越えると、もう少し起きていられるのですが。あと、できれば自然光で写真を撮りたいと思っているのですが、平日はそんな時間がほとんどないのも、ちょっと悩みの種なのです　(^_^)そんななか、今朝は干しゴーヤを煎って、ゴーヤ茶を作りました。連休最終日に、いくつか野菜を干したんです。ゴーヤも輪切りにして2本干しました。種ごと輪切りなのは、今回、ゴーヤ茶を作るためなのです。どうも私は、食べ物を並べるのが好きみたいです　笑お天気がいまいちで、失敗したものもあるのですが、(←この話はまた後日）ゴーヤはうまく乾燥してくれました。だいたい3日ぐらい干したゴーヤです。これを、弱火で40分、空煎りしました。焙煎の香ばしい香りが部屋に充満１　いい香りです～できあがり時間がないので、とりあえずここまで。お茶は帰ってきてからいただきます。番茶のような味がするらしいですが、たのしみだなーレシピは、こちらを参考にさせていただきました。一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
16Sep
- エビのアヒージョと竹久夢二
  今日は仕事が早仕舞いだったので、途中で道草して、17ｃｍのＬＯＤＧＥのスキレットを買ってきました。以前、バルで食べたエビのアヒージョが美味しくて、家で友人と食事するときに、これ作りたいなぁと思いまして。シーズニング済みだし、頑丈そうで、何より安い。笑頭なしのバナメイエビがパックで売っていたので、それを使い、アヒージョ作りました。レシピはこちらで　→セニョーラ・あ～の気ままな食卓勤めもあるので、にんにくは少しにしたんですが、やはりこれは、レシピ通り、しっかり入れたほうが絶対に美味しいですね。マッシュルーム入れてもおいしいだろうな。***古い友人の女性が、何冊か本を書いているのですが今年の初夏、その中の1冊が、原作本となり舞台化されました。仲間内でお祝いの会を催したとき、もしかすると別の本も映画化になるかも・・と聞いていたのですが、正式に制作発表があったようで、他人事ながら、なんだか夢みたいだなぁと、ふわふわした感じがします。竹久夢二の生誕130周年記念映画。メインキャストは駿河太郎さんと、黒谷友香さん。映画館で観られる日がくるのが楽しみです。一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
15Sep
- ぶ厚いハムカツサンド。ハムじゃなくてパンがね
  めったに揚げ物をしない私ですが、ハムカツが無性に食べたくなり、作りました。ハムカツは揚げ油も少なくてすむし。家にごまパンが2枚残っていたので、それでハムカツサンドです。5枚パックのハムで、2枚重ねたものを２つ。残った1枚はボリュームだそうと、衣の2重づけで作ってみたけど、2度溶き卵→パン粉って、美しく作るのは難しいですね。なんか表面がぼこぼこになっちゃう。それからハムを2枚重ねるとき、間につなぎのソースでもいれないと揚げてる間に膨らむことを学びました　笑ハムカツのハムの1枚がめくれあがってしまっているの図。いやいや、ハムがどうこういうより、パンが厚すぎだろ！と思ったあなたおっしゃるとおりです。厚いし、一度に食べきれません。しかし、「今日は絶対にサンドイッチつくったるぜ！　しかも何人か分！！」とかってことでもないと、なかなかサンドイッチ用の薄いパンは買わないものでございます。バターとマスタードと中濃ソースを混ぜたものをパンに塗り、薄くスライスして軽く塩をふったきゅうりを並べ、ハムカツをのせて、さらに先のソースをかけて、パンをのせ力の限りぐっと押して（うそです）、切り分けました。完全にカツがパンに負けています。ハム自体は、あんまりいろんな添加物が入ってないもので、揚げ油も新しく、ジャンクフード的な味はしなくて、おだやかな風味なんですけどなんていうか、私、ファミマとかセブンイレブンのハムカツサンド好きなんですね。ああいうパンチのきいた、ちょっと身体に悪そうだけどうまいんだぜみたいなのが、やっぱりおいしいなって思います。まぁ、これはこれで↓ありだとは思うんだけど～（パンもっと薄くしたら　笑）一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
14Sep
- タブレットの罠にはまる
  先週は公私ともに何かと忙しい一週間でした。賑やかな飲み会だったり、比較的楽しいイベントが続いたのですが中でも一番印象的だったのが、「瓢喜」ってところの仕出し弁当でした。このページにある近江牛二段重というのをいただいたんですが、恐ろしいほど美味しかったです。なにもかも、食べつくしました。おそらく3000円もするお弁当を食べるのは人生でこれが最初で最後だろうなぁ。****一週間ぶりのブログだというのに、おそらく大半の方が何の興味もないことを、備忘録がわりに書きます。せっかくご訪問いただいたのに、申し訳ありません。転職して、スマホを使う時間が増えました。いままで契約してたデータ量上限を軽く超えそな勢いです。通勤時間が長くなったうえに、基本お昼休憩時は一人なので使用時間が大幅ＵＰになったんですね。で、細かい理由はおいといて、タブレットを併用することにしてドコモで契約・購入してきました。Xperia Z2 Tablet　ですドコモポイントで、bluetoothのキーボードも買いました。見た目、ノートパソコンさながらですね。でも、あたりまえだけどマウスなどなくスマホで入力するよりは全然楽ですが、そうはいっても、パソコンとは違うのでそれなりのインタフェース的なストレスはあります。これで、スマホもタブレットも、テレビもＢＤレコーダーも全部ＳＯＮＹになり、つい、「ぜーんぶ、つなげたろかな」などという悪い虫が起きてしまい、それから6時間ぐらいドツボにはまっていくことになったのです。引越してから使ってなかった無線ＬＡＮを使えるようにし、WiFiが使えるようになっていなかったため、バージョンアップできなかったAndroidをせっせとバージョンアップ。このキャラ大好きです。ダウンロード中、ずっとお腹のあたりがくるくる動いてます↓それから各機器のホームサーバーの設定に四苦八苦し、なんとか、タブレットやスマホのデータをミラーリングして、ＴＶでみられるように・・までは設定できました。しかし、本当は、地上波やＢＤレコーダーの録画番組をさくさくとタブレットやスマホでみられるようにしたかったのですが、なんだかさっぱりうまくいかず、力尽きました。「お嬢様、お休みの間に設定をすべてやっておきました」などと、朝に入れたての珈琲をトレイにのせて持ってきてくれる素敵な執事のじいやは、いないのかしら　　（いないよ）一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
07Sep
- ほたてのピカタとチボリオーバルプレート
  イタリアンプレートを作りました。チボリオーバルプレートは、ずっしりと骨太ないでたちで業務用に耐える力強さとかわいさがあって、とても好きなプレートです。土曜日はお昼過ぎに仕事が終わりました。ど田舎ではありますが、近くに１件、洋食屋さんがあります。ネットで口コミをみると、なかなか評判がよさそうなので、帰り道、ランチを食べに行ってきました。そこで注文したのが、ほたてのピカタです。これぞ洋食屋さん！！という味で、家庭的な何度も通いたくなるようなお料理。これに触発されて、さっそく、家でも作ってみたというわけです。単純ね　笑お店のピカタはふっくらジューシーでしたが、私が作ったのは、かりっとしたホタテの粉チーズ焼きに近い感じ。これはこれでおいしいです。付け合せは、キャベツの粒マスタードマリネと（レシピはこちらから）ローズマリーポテトにしました。スライスガーリックとジャガイモとペコロスを炒めた後、中火で数分蒸し焼きにしてその後、弱火でいい焼き色がつくまで１５分ぐらい火を通しました。これに、焼き立てパンでもあればよかったな～残念ながら、市販のフォカッチャで我慢・・なのです。一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
06Sep
- 麦茶ジプシー
  すでに秋風が吹き始める気配の中、麦茶の話で恐縮です。麦茶は、煮出すタイプのものが好きです。味というよりも、薬缶でお湯が沸く音や、ほんの数分ですが麦茶を煮て漂う香ばしさが、好きなんだと思います。使う麦茶は、この「つぶまる」という麦茶に落ち着いていました。１３ｇ×２０袋　約３８０円ところが、これ、おいてないスーパーも多くて結局デイリーには、ネットでの評判もよく、地元のスーパーにも置いてある丸粒麦茶を使ってました。　コスパもいいですし。３０ｇ×３０袋　約480円でも、味に少しなんですが酸味があって世の中にはもっとすんごい超絶おいしい麦茶があるのではないのかという妄想にかられてしまうのです。そこで、送料がかかってまで取り寄せるのか？と思いつつ、青い鳥を探し求めるように、おいしそうな麦茶を２週間おきぐらいに、いろいろ取り寄せてみたのでした。選ぶポイントは口コミと、カンです。野生のカン。香川県の「ほんまもん麦茶」だったり１０ｇ×５４袋　約300円出雲産の「むぎ茶」だったり。１０ｇ×３０袋　約597円いずれも、おだやかで、えぐみのない上品で優しい味がします。ついには、これまた麦茶業界（あるのか）では有名な、一保堂の特選麦茶にも手を出してしまいました。400ｇ（１５ｇ×２５回分ぐらい）　約380円確かにおいしいです。上の２品とそれほど差があるわけではありませんが、かなり濃いめに入れると（これ、自分ポイント）、好みの味に近いものがあります。でもなぁ、送料がなぁ・・・。自分の好みとしては、ここまで完成した味じゃなくてよくってもっとＢ級でもいいから、パンチの効いた焙煎系が前面に出た味の麦茶がいいんだな迷うなぁなどといいつつ、今年の夏もおわり、私の麦茶ジプシーの旅はうやむやになっていくのでした　笑（ちなみに、麦茶のストックは、年内十分足りるぐらいありますねん）一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
04Sep
- イタリアンカラーのまかない丼
  昨日は自転車でぶっとばしてかえってきたら、1本早い電車に乗ることができなんだかんだと20分も早く帰宅できました。早く帰りたいときは、いいかも。***冷蔵庫に寿命わずかのブラウンマッシュルームがあったので、パプリカやたまねぎ、ピーマンを炒めて、白ワインに塩コショウ。ボウルに卵をといて、炒めた野菜をあわせ、少し小さ目のフライパンで、丸いオムレツ風なものを作りました。昨晩は、それで夕ご飯。今朝は、オムレツの残りを使った、まかない風のどんぶりです。出勤時間が遅いときは、午前中はお茶と梅干し・・みたいな感じだったのですが、いまは朝が早くなり、お昼休憩が14時ごろになることがあるのでさすがに、朝食を食べるようになりました。（といっても、家で・・じゃなく、コンビニのおにぎり　みたいなこともけっこーあります）週末まであとすこし、がんばってまいりましょう一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
02Sep
- ママチャリ走る
  新しい勤務先は、かなり田舎です。最寄駅の名前をいうと、だいたいの人がそんな遠いところに？って顔をします。前の同僚の一人は「毎日通うんですか？」って言ってました。通いますよ。もちろん、毎日　笑都心部の薬局や、自宅の隣駅の薬局など、地理的にはいまのところよりずっといいところもあったのですが、みょーに田舎のほうが、総合的な条件が全然よかったりする大人の事情が働いたっていうのもあります。なにより、最初に面接にいったときの、ほのぼのとした里山境界線の風景にすごく心が和まされてしまって、ここいいなぁ　と直感的に思ったのが決め手になったかもしれません。自宅最寄駅から、下り方面の電車に乗って50分。そこから徒歩17分。さすがに17分は長いんです。健康にはいいでしょうけど、特に出勤時は余計なエネルギー使いたくないインドア派な私。歩けばいいのに・・というマラソン趣味な友人の進言を無視し、自転車を買いました。駅前には、ビルの1階を利用して、管理人さんが常駐している駐輪場があり、1か月2500円で契約しました。（半年契約すると2000円になります）朝、駐輪場から出して、夕方預けるという逆スタイルです。この写真は、勤務先の前の駐輪場にとめているところ。すぐ目の前に、地域中核の総合病院があります。緑がたくさんです。今日は調剤室内に、モンキチョウが迷い込んでひらひらと飛んでました。自転車を買ったことを、今の職場の医療事務さんに話したところ「どんなのですか？　ロードバイクみたいなやつ？」とかっていうんですけどこんなのに乗って駅から走ってきたら、その日は仕事にならない気がするに100万ぺそ一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
01Sep
- 初めての客人
  昨晩、前の勤務先の同僚が遊びにきてくれました。3人くる予定のうち、2人は初めての訪問です。お気軽にってことで、メインの食事はパエリアなどをデリバリしました。自宅に、20代の男子がきたのは、10年ぶりぐらいでしょうか。（以前、自宅で仕事していたときは、いろんな人の出入りがありました）でもあんまり若いって感じはしません　世代を超えて違和感なく　笑彼女とは4年ぐらいコンビを組んで、2人で中心になって頑張ってきたのでやめることになったとき、もう一緒に働けないことが残念でした。ビール、ぐびぐび飲んでます　笑事前に準備したのは、サラダぐらい。ローストしたくるみとグリーンサラダ。ドレッシングは、グレープフルーツベースで。それから、先日作ったピクルスも。調子が悪くて、家に何度かきたことのある小娘嬢がこれなかったので、かわりに、クマをおいておきました。すぐどけられちゃったけど　(^_^)2人とも、家のあちこちをみて、きゃーきゃー言ってくれて座ってからは、「あー落ち着く～」と連呼。まーみえるところだけ、片づけたのですが長年いっしょに仕事をしてたから、私のそーゆーところはお見通しなのです　笑一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
31Aug
- エビフライ卵とじ丼
  FBで交流のある幼なじみが先週、数週間にわたるオマーンへの出張から帰国しました。オマーンって最初に聞いた時、「えび？」を連想したばかものの私ですが、（それはオマール）おばはん年齢とはいえ女性が中東で仕事するって想像しただけで胃が痛くなりそう。向こうのホテルで撮影した、アバヤという頭からかぶる黒い服を着た写真が１枚送られてきたきりであとは帰国するまで音信不通だったのも、たぶん大変だったんだろうな。えびつながりというわけではありませんが（そもそも、つながってないし）昨日、スーパーで大きなエビフライ３本がパックで売られてました。買ってしまいました。１本は、昨晩、たっぷりのソースとマスタードをかけていただき、残り２本は、本日のブランチでエビフライ卵とじ丼にしました。　□志村和晃　染付花文どんぶり碗丼物には、ぬか漬けがよくあいますね。梅干しはなくてもよかったかな　□山口利枝　渕シマシマそば猪口フライパンにはっただし汁が少し少なかったのでつゆだくにならなかったのが、残念だわ一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
30Aug
- 再生ガラスのモールグラス
  ちょうど２年ぐらい前にも、こちらに書いたのですが、下に重心のある、少し重さのあるグラスが好きです。器のオンラインショップでは、よくガラス製品をみるのですがこれいいなぁと思ったのが、中村一也さんという方の伊勢のサイダー瓶を利用した再生ガラスで作られた作品でした。一目ぼれしたのが、この「漣（さざなみ）　丸ロック」です。単品で画面で見ると、こぶりにみえるのですが、カルティオよりも、ひとまわり大きい。この底のさざ波感が、どツボです。扱っているお店では売り切れで、直接ご本人の工房に連絡して送っていただきました。１個だけだとなんなので、あと２つ別のグラスも注文。左端が、ラッパグラス。右端が4インチモールグラスです。４インチモールグラスは、文句なく好きなデザインで何度もしつこいですが、この底の具合がとてもいいのです。しかし、おまけのついでにお願いした、このラッパグラスが　↓実は一番気に入ってしまいました。持った時の手のひらへの収まり具合とか、やや大きめで安定感のある佇まいなどがとってもいいです。このラッパグラスは、またいつか再注文したいなと思います。一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
28Aug
- ひさしぶりのお弁当
  やっと涼しくなってきたので、ひっさしぶりにお弁当作りました。・イカとつみれと椎茸の煮もの・人参とツナのサラダ・ナスとピーマンの白みそ炒めそれでは、いってまいります一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
27Aug
- いまごろの塩レモン
  手作り調味料系が大好き＆ミーハーな私としては、以前から話題になっていた塩レモンを作ってみたくてたまりませんでした。でも、防腐剤やワックスがかかっていないレモンとなると、なかなか手に入りにくく、特に夏場はあきらめるしかありません。なのですが、観音山フルーツガーデンというところで扱っているニュージーランドのレモンがあることを知り、試しに取り寄せてみました。２ｋｇで15個のレモンが届きました。もぎたて感満載のレモン。（レモンって、もぎたて言うのかしら　言わないか）塩レモンの作り方は、どこも似たようなものなのですが、塩の割合がかなり違います。今回は、ダンチューのサイトにのっていた塩１０％の配合で作ってみることにしました。レモンを切って、塩を計って・・・しかし、この写真をみて、「おかしいんじゃないの？」と思った方、正解です。何をいったい勘違いしたのか、塩の量を大幅に間違えました。ボウルにどさどさ入れた時点で気がつけよ　ってな話ですが、レモンと塩を、少しビンに詰め始めてから、あり？　　と気が付いた間抜けな私です。結果、１０％じゃなくて２５％ぐらいの塩分濃度になってしまいました。（このぐらいの濃度のレシピもあるのですが　計算間違えた言い訳にもなりませぬ）ばかすぎるよん　(^_^;)とりあえず、これはこれで1か月ほどゆすりながら寝かせてみて、また別にちゃんと１０％のもので、作ってみようと思います。一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
24Aug
- 自家製ピクルスで、豚肉のロベール風パスタ
  ピクルスはそのままパンに挟んでもおいしいし、サンドイッチやソースの具として混ぜ込んでも、味のアクセントになりますよね。今回は、他にもっと違うお料理に使えないかなーと思ってレシピを探し、おっ！と思ったのが、ロベール風というものでした。キューピー3分クッキング　豚肉のロベール風早速作ってみました。作り方は、概ねレシピを踏襲しているのですが、（今回、半量で作ってます）赤と黄のパプリカを半個ずつ薄切りにしたのを追加して、ロース豚肉の脂部分は全部そぎ落としました。それから仕上げに醤油麹大１を入れたかな。ピクルスを加えることと、マスタードを追加することがポイントらしいですが、たしかに、マスタードを追加する前と後では、風味がかなり変わった気がします。お肉、これヒレ肉にしようかなとも思ったんですが、肩ロースでも十分。ヒレ、高いしなぁ。ピクルス、はじめてミニトマトを漬けたんですが、おいしい～　　また絶対に漬けようって思いました。お料理のベースにも使えるし！近くのスーパーで安売りしてた生パスタを付け合せにしました。フィットチーネ、好きなんです。オリーブオイルしか使ってないので、とってもあっさりと、でも酸味のコクがマッチしていて、なかなかおいしかったです。一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
23Aug
- さぬきの珈琲屋さんのカフェオレベース
  食品でほしいものがあって、ネットで検索をしていました。そこでたどりついたのが香川県の物産を扱う栗林庵というサイト。ほしいものは麦茶だったのですが1袋324円。せっかくなので、他に2点ほどあわせて注文してしまいました。（どっちにしても、送料はかかるんですけど）おまけで注文した１つは、カフェオレベースです。4倍に希釈するタイプ。有糖です。牛乳で4倍に薄めた状態だと、けっこう甘いです。私は、さらにエスプレッソを追加します。（お手軽に、ペットボトルのAGF ブレンディボトルコーヒー黒エスプレッソです）個人的には、無糖のカフェオレ＆ミルク少な目が好きなのですが、これはおいしいです。なんていうのか、深みのある珈琲に甘みのコクが加わった味といいましょうか。600ml、約17杯分で、1,300円。ディリーに飲むにはコスパが悪いと思うのですが、ひと夏に2本ぐらい(←けちくさい　笑）買ってもいいかなぁって思いました。暑いのはもう勘弁！ですが、ひんやりとした飲み物は、やっぱり夏があいますね。お土産にいただいた、ネズミのチーズケーキと一緒に。ちなみに、このケーキ、どこから食べます？わたしは、しっぽからです　(^_^)一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
20Aug
- 雷
  不安定なお天気が続きますね。ちょうど帰宅したとき、はるか彼方の空の向こうで稲妻が光っていました。音はまったく聞こえないので、距離は相当あるのでしょうが、ここ最近ではみたことのない激しい稲光で、少し怖くなりました。日曜日に出かけたお店で、地産の小さな小さなきゅうりが売っていました。一袋買ってきて、ピクルスにしました。切れ目をいれたプチトマトとベイリーフもいっしょに。まだ味見していないのですが、週末に、これを使って何か作ろうかな。一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真
18Aug
- あご煮干しで冬瓜を煮る
  今日は仕事終わりが早く、午後2時に外に出たのですが、あまりの暑さに、ゆだってしまいそうでした。空には、こんなハクション大魔王が飛び出したような雲が（ネタ古いですか　笑）日曜日に行ったスーパーで、あご煮干しをみつけました。あご出汁のパックを買ったことありますが、あご煮干しは滅多にみかけません。普通の煮干し(一番上）と比べると、すごく大きいですね。出汁のとり方は、普通の煮干しと同じでよいそうです。頭とはらわたをとって、水に半日ほどつけて、弱火で15分煮出しました。濃厚な出汁がでます。　身体にしみわたる感じ。今日はこの出汁で、冬瓜とおさしみはんぺんを煮ました。出汁の味が濃いので、味付けはあっさりと、お酒としょうゆ・みりんを少々。冬瓜は薄めに皮をむいて、うずまきを描いたり、ハート形に削ったりしました。ハートに削るってむずかしい。もみじ型なんて絶対むりむり　笑　　□加藤かずみ　2ラインリムボウル今日は、この煮物と、あご出汁で作っためんつゆで、そうめんです。昼にマック食べたので、夜はあっさりとまいります。一眼レフカメラで撮る料理写真　オウチごはんと器の写真