☆ twins bake ツインズベイク ☆ 小麦不使用 桜香るよもぎとキドニーケーキ♪

twinsbake ツインズベイク　小麦不使用 桜香るよもぎとキドニーケーキ♪

おからパウダー・アーモンドパウダー・馬鈴薯澱粉粉・国産米粉合わせた生地に更によもぎ・キドニー豆・桜花を混ぜ込んで焼き上げて桜花をトッピングしたチーズケーキ♪
(°∀°)b 

お久しぶりのtwinsbakeです。
(≧▽≦)

地元マルシェで購入しました♪
(￣∇￣*)ゞ

ヴィーガンの桜は珍しくお高いのですが買っちゃいました。

о(ж＞▽＜)ｙ ☆

原材料はこちら♪

(*・∀・*)ノ


いただきます♪
(^人^)

パクリ♪

美味しいけど残念！
(≧▽≦)→( ´△｀)

アーモンド広がり追ってよもぎと桜感じ後からキドニー豆の風味がして甘さ控えめ塩気あります。
(⌒‐⌒)

少しパサつきありますが他のヴィーガンケーキと比べるとしっとり感はあり口当たりはヴィーガンとしては上出来です。
(*^▽^*)

よもぎと桜も程好く香りキドニー豆もたっぷり混ぜ込んであり和洋折衷の味わいですが、塩気が強く途中から甘味より塩気が目立ちケーキという感じがしなくなりました。

(￣_￣ i)

ヴィーガンは甘味を控えめにするために塩を多く使用してしまいサレになりがちですがこちらもそのようで間違った作り方ですね。

(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)

改善点はとにかく塩気を抑えてもっと素材の旨味を信じれば美味しくなると思います。
(￣▽+￣*)

香り豊かなよもぎと桜香りますが塩気が強く後半になるとサレになる春感じる塩気強めの残念なヴィーガンケーキでした。

(＾～＾)

☆ BAGEL U ベーグルU ☆ さくらティラミス♪

BAGEL U ベーグルU　さくらティラミスベーグル♪

ココアとコーヒーのマーブル生地にチョコチップ・桜餡・クリームチーズを巻き込んだベーグル♪
(°∀°)b 

まさかまさかのさくらティラミスが発売されました。
(≧▽≦)

私の記憶の中ではさくらもちホワイトとかはありましたがさくらティラミスが今回が初だと思います。
o(^o^)o


焼き戻ししてただきます♪
(^人^)

パクリ♪

クラストはバリッチュウイー♪クラムはむっちりむちムッギュー♪
ヽ(・∀・)ノ

うま～い♪旨い♪
(≧▽≦)

生地は変わらずの旨さで噛めば噛むほどコーヒーとココアの風味広がり追ってほんのりコーヒーの苦味を感じます。
(⌒‐⌒)

クリチーも変わらずのフレッシュのまま使用して程好い酸味とコクがほんのり桜香る甘さ丁度の桜餡を引き立てます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ

生地とも相性抜群で味は正にさくらティラミスなんですがさくらがほんのりなのがちょっと残念。

(＾～＾)

改善点は桜餡に桜葉塩漬けを加えてもっと桜感じるようにすれば完璧かな。
(￣▽+￣*)

コーヒーとココア香る生地でフレッシュクリチー・ほんのり桜香る甘さ丁度桜餡・チョコチップが合わさりティラミスを演出する美味なほんのり桜ティラミスベーグルでした♪
(゜∇^d)!!

おいしゅうございました♪
(^人^)

☆ BAGEL U ベーグルU ☆ よもぎキャラメルあん♪

BAGEL U ベーグルU　よもぎキャラメルあんベーグル♪

よもぎ生地で白餡とキャラメルチョコチップを巻き込んだベーグル♪
(°∀°)b 

BAGELUからよもぎ・白餡・キャラメルチョコチップのトリオが登場しました。
(≧▽≦)

ベーグルUでよもぎというのは私の記憶の中ではおそらく初だと思います。

o(^^o)(o^^)o

焼き戻ししていただきます♪
(^人^)

パクリ♪

クラストはバリパツッチュウイー♪クラムはもっちゅりむちムッギュー♪
ヽ(・∀・)ノ

うま～い♪旨すぎる～♪

(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

生地は変わらずの旨さで噛めば噛むほど芳醇なよもぎがガツン！と口いっぱい広がり後からほろ苦さ感じ最後まで香ります。

(⌒‐⌒)

流石ベーグルU生地の旨さはもはや当たり前ですがここまでよもぎ感じるとはよもぎ好きにはたまりません。

(*^▽^*)

白餡は口当たりしっとり甘さ丁度で所々にキャラメルチョコチップが混ぜ込んでありアクセントになります。

(´∀｀)

よもぎ生地とキャラメルあんとの相性は以外にも抜群でよもぎの苦味をキャラメルあんが和らげ和洋折衷で不思議な味わいです。

(￣▽+￣*)

芳醇でほろ苦さあり最後まで香るよもぎ生地と共に甘さ丁度キャラメルあん味わえる絶品で至福の時過ごせる春感じ斬新な和洋折衷よもぎキャラメルあんベーグルでした♪
(゜∇^d)!!

大変おいしゅうございました♪
(^人^)

☆ アナザーベリー ☆ ヨーグルト＆レモン シフォン

アナザーベリー another belly　ヨーグルト＆レモン シフォン♪

ヨーグルトとレモン果汁練り込んで焼き上げたシフォンケーキ♪

(°∀°)b 

お初のアナザーベリーです。
(≧▽≦)

マフィンを中心とした焼菓子店で他にはシフォン・アメリカンクッキー・ブラウニー等もあります。

☆-( ^-ﾟ)v

コンセプトは

『地元宮城を中心とした東北の食材を中心に使って焼き上げています』

とのこと。

φ(．．)

素材の一例として

【小麦】宮城県産シラネ小麦

【米油】山形県産米油

【塩】塩竃藻塩・石巻産荒塩

【卵】宮城県栗駒鶏卵

と拘りを感じます。

(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)

ヨーグルト＆レモンなんて珍しい♪

о(ж＞▽＜)ｙ ☆

原材料はこちら♪

(*・∀・*)ノ

卵の力のみの本物のシフォンケーキですね♪

(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)

開封～♪

ほんのりレモン香り美味しそう♪

(⌒￢⌒*)

いただきます♪
(^人^)

パクリ♪

うま～い♪旨すぎる～♪

(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

卵とヨーグルト広がり甘さ控えめで追ってほんのり小麦感じ後から爽やかなレモンが味を引き立てます。

(⌒‐⌒)

ふわしゅわもっちりで卵のみらしい優しい口当たりで美味しい。

(*^▽^*)

味はレアチーズのような感じで食べやすくほんのり感じる香ばしさがアクセントになり食べ始めたら止まりません。

(ﾉ´▽｀)ﾉ

ふわしゅわもっちり優しい口当たりでヨーグルトと卵広がり爽やかなレモンがレアチーズ感を演出する絶品で至福の時過ごせるヨーグルト＆レモンシフォンケーキでした♪

(゜∇^d)!!

大変おいしゅうございました♪
(^人^)

☆北海道産小麦100%のパン屋 えとふぇ etoffe ☆ 仙台いちごサンド♪ 2018

北海道産小麦100%のパン屋 えとふぇ etoffe　山元いちご農園産仙台いちごサンド♪ 2018

北海道十勝産契約栽培小麦100%・北海道産牛乳・蔵王地養卵・有機天然酵母・沖縄の塩で作った食パンに北海道生クリームと山元農園のいちごを挟んだサンドイッチ♪
(°∀°)b 

今年も出ました地元苺を使用したフルーツサンド。
(≧▽≦)

去年も食べていて毎年楽しみにしているんです。
(￣∇￣*)ゞ


原材料はこちら♪

(*・∀・*)ノ


開封～♪

更にパッカーン！

(/-＼*)

おぉー生クリームも苺もたっぷり♪
( ☆∀☆)


いただきます♪
(^人^)

パクリ♪

うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

生地は噛めば噛むほど芳醇な小麦広がり後から牛乳の風味が優しく包み込み最後に微かな塩気が小麦の旨味を引き立てふわふわしっとりもっちりで流石えとふぇといったところです。
(⌒‐⌒)

苺は新鮮で芳醇な香りがして酸味強めの甘酸っぱさ、生クリームは少し固めにホイップしてありますが口どけよく甘さ控えめで苺の酸味を円やかにしてくれます。
(*^▽^*)

何処から食べても食パン・苺・生クリームが味わえ互いを引き立てこんなに美味しいフルーツサンドはめったに出会えませんよ。
(￣▽+￣*)

芳醇小麦広がり牛乳の優しい味わいがする食パンで芳醇で新鮮な酸味強めの苺と甘さ控えめの生クリームが味わえる絶品で至福の時を過ごせる宮城と北海道のコラボフルーツサンドでした♪
(゜∇^d)!!

大変おいしゅうございました♪
(^人^)