こし餡を包み込み東京駅のレンガに見立てて成形し焼き上げて、カスタードホイップクリームを注入し『東京駅』の焼き印を押したパン♪
(°∀°)b
お土産でもらった豆一豆のパンです。
(≧▽≦)
豆一豆は豆好きにとっては聖地!?のようなパン屋さんです。
(´∀｀)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはしっとり♪クラムはふわふか♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨い♪
(≧▽≦)
生地はほんのり小麦広がります。
(⌒‐⌒)
こし餡は本来のこし餡ではなく小豆が少し残るこし餡よりの潰し餡で甘さ控えめほんのり塩気あり味は流石豆一豆で小豆を引き立ててます。
(*^▽^*)
カスタードホイップクリームは卵と牛乳広がり甘さ丁度で嫌な油脂っぽさは一切なくこし餡と相性抜群です。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
改善点はこし餡をこし餡よりの潰し餡ではなく古来の製法によるこし餡にすれば完璧だと思います。
(￣▽+￣*)
ほんのり小麦香る生地で小豆の旨味が凝縮した潰し餡を円やかなカスタードホイップクリームが包み込む美味な和洋折衷あんぱんでした♪
(゜∇^d)!!
おいしゅうございました♪
(^人^)