北海道産有機栽培小麦キタノカオリ100％・オーガニックオリーブオイル・有機栽培天然酵母・宗谷海峡の海水100%自然塩を使用したパン♪
(°∀°)b
えとふぇに行ったら絶対に買うパンです。
(≧▽≦)
前回は時すでに遅しで売り切れでしたが今回はスライス済みとはいえGET出来ました。
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
とかち小麦ヌーヴォー2015年解禁されたので新麦です。
("⌒∇⌒")
先ずはそのままいただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはサックリ♪クラムはもふもふしっとり♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
芳醇で濃厚な全粒粉の風味がガツガツン！と口いっぱいに広がり特に香りと甘味が強く追ってオリーブオイルの風味がして最後にほんのり塩気と酸味があります。
(⌒‐⌒)
流石100%使用しているだけあって海外産は当たり前として国産全粒粉でもここまで香りと甘味が強い小麦はありません。
(*^▽^*)
オリーブオイルの風味が全粒粉の旨味を引き出し天然塩ならではの円やかな塩気と甘味が全粒粉の旨味を最大限まで味あわせてくれます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
石臼で挽いてあるのでプチプチ食感はありませんが香りが強くもうずっと噛み続けたい。
(￣∇￣*)ゞ
最後は軽く焼いていただきます♪
(^人^)
パクリ♪
クラストはバリッ♪クラムはふかふかしっとり♪
ヽ(・∀・)ノ
うま～い♪旨すぎる～♪
(≧▽≦)ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
程好く水分が飛んで全粒粉の芳醇な旨味がガツガツガツン！と口いっぱいに広がり鼻から抜けていきます。
(⌒‐⌒)
オリーブオイルの風味もより感じられ少し塩気が強くなり全粒粉の旨味を更に引き立てます。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
酸味は弱くなりましたが全粒粉の旨味が強くなるので気になりません。
(*^▽^*)
そのままでも焼いてもキタノカオリ全粒粉の旨味は健在で材料が全粒粉・酵母・オリーブオイル・塩とシンプルだからこその贅沢な味わいで職人の腕の凄さを感じます。
(￣▽+￣*)
キタノカオリ全粒粉の旨味をオリーブオイル・天然酵母・宗谷海水100%天然塩のミネラル成分＆塩気が最大限引き出す絶品で至福の時を過ごせる究極の全粒粉パンでした。
パン好きには是非とも１度味わって欲しい逸品です♪
(゜∇^d)!!
大変おいしゅうございました♪
(^人^)