東京中央卸売市場食肉市場銘柄豚入賞豚を使用してキャベツと生姜と合わせた肉餡を包み込んだ中華まん♪
(°∀°)b
王道の肉まんです。
(≧▽≦)
三越の催事『ズームインサタデー 全国うまいもの博』にて購入してきました。
( ☆∀☆)
コンビニの中華まんと違いビックサイズで横浜中華街で販売されているようなサイズですね。
w(゜o゜)w
原材料はこちら。
(*・∀・*)ノ
定規で測ったら直径約１１㎝、高さ約７㎝と大きい。
( ☆∀☆)
レンチンして～♪
シェアして～♪
準備完了！
( v^-゜)
いただきます♪
(^人^)
パクリ♪
旨い♪
(≧▽≦)
皮は上が厚く底が薄いタイプのふっくら食感で小麦のほのかに風味がして甘さ極力控えめです。
(⌒‐⌒)
肉餡は噛めば噛むほど豚肉の旨味が口いっぱいに広がり追って胡麻油、醤油、酒の風味とかすかな生姜の風味がして塩梅良く最後に胡麻油とほのかな酒の香りが残ります。
(ﾉ´▽｀)ﾉ
本場の中華まんらしい胡麻油が効いた味付けで食感も肉肉しくキャベツのシャキシャキ食感がアクセントになっています。
(*^▽^*)
そして！
肉餡から肉汁が生地の底にも染みていてジューシーなのが分かりますね。
生姜がかすかに効いているのでコッテリせずに最後まで美味しくいただけます。
(￣▽+￣*)
シンプルながらも豚肉の旨味をしっかりと味わえて胡麻油、酒、生姜が効いた値段相応の肉まんでした♪
(゜∇^d)!!
ごちそうさまでした♪
(^人^)