香港旅行 後編

香港旅行、二日目の朝、

文武廟（マンモウミュウ）に行った後は、

そのまま歩いて中華食材、乾物屋さん巡り。

無添加の調味料屋さん。

こういうの大好きです＾＾

重いけど・・・やっぱり買っちゃいました～(^_^;)

お茶屋さんでは、美味しいお茶とそして欲しかった茶器のセットも

買っちゃいました～～

乾物屋さんでは、帆立や漢方素材を・・・

思い切って買って帰ろう～～と思っていた冬虫夏草（トウチュウカソウ）

生薬のひとつで、虫にキノコが生えたもの（ひえ～～）

強壮、不老長寿など、効能も高く、

近年、癌にも聞くと言われたりと人気急上昇で、値段が高騰

香港は少し安いかな、とお友達にも頼まれていたこともあり、

自分のものとしても買う気満々だったんですが・・・

１兩（約４０ｇ）で19500香港ドル（約２４５０００円）

じぇじぇじぇ～～～

最後の空港でも、購入できる一番小さなBOXでも、6万円

当然ですが・・・諦めました・・・・

お昼はワゴン式の飲茶

おっきい肉まんが美味しかった～～

（あとは写真撮り忘れました・・・＾＾）

満腹の後、

午後は、コンベンションセンターで開催されている、フードエキスポへ

お茶や漢方の展覧会もあったりと、とても豪華な催しでした＾＾

漢方素材のコーナーでは、普段見られないような生薬がたくさん

葉付きの朝鮮人参

漢方をはじめヘルシーな食べ物なども展示＾＾

グルメゾーンはびっくりするくらいの人が来場していて

もみくちゃになりながら・・・

燕の巣を商品化しているお店を発見

燕の巣は、高級中華食材でもおなじみですが、

滋養強壮、体質改善など、に効果があり

楊貴妃も愛用していたというように美肌効果も期待できます。

ひと休みのデザートは、豆腐花に燕の巣のジュレ（？）をかけて。

温かいものと冷たいものをひとつずつもらい、

みんなで分けていただきました。

真ん中の半透明なかたまりが燕の巣。

手前の黄金色の顆粒は、お砂糖でした＾＾

お肌によさそう～～

目にもお腹にも美味しいエキスポでした

最終ディナーは、ハッピーバレーにある火鍋屋さんへ＾＾

まずは、よだれ鶏

鶏肉がと～～っても柔らかくて美味しいo(〃＾▽＾〃)o

そして、このソース！！

とっても辛いんだけど、と～～っても美味しくて、

みんなで何が入っているか味見しまくり

私は、口の中が辛過ぎ～～

ビールがすすみ過ぎました(笑)

さてさて、お鍋の方は・・・

こんなにたくさんの食材や調味料の中から

自分で選んでたれを合わせていきます

楽しい～～

ひとつずつ味見をしながら好みの味に

上からパチリ

2種類のスープでいただきました

お鍋に入れる食材もKさんに選んでいただきましたが、

何気なく、身体にいいもの（生薬）が入っていたりして

ホントにたくさんだったのに、するっと食べられちゃうのもすごい

夜は・・・・

たっぷり90分の足裏マッサージに行きました＾＾

痛いマッサージ大好き

ゴリゴリ、ぐりぐりやってもらってとっても痛かったんだけど、

途中、寝てしまった私って・・・

眉間にしわが寄りながら寝ていたそうです・・・

盛りだくさんの楽しい一日が終わりました。

おやすみなさ～い

＊＊＊＊＊

三日目最終日。

私はお昼過ぎにはホテルを出なくてはならなかったので、

ホテル近辺のコーズウェイ・ベイを歩いて回りました。

日曜日だったので、閉まっているお店やまだ空いていないところもあり・・・

壺？の中に出来立ての亀ゼリーがたくさん

カップにあふれんばかりに入っている亀ゼリー（亀苓膏）。

温かいものと冷たいものを注文。

初めての亀ゼリー＾＾

苦みはあるので、蜂蜜をかけて好みの甘さでいただきます＾＾

コラーゲンたっぷり、滋養強壮、デトックス、美肌効果・・・

とかなり期待できそう

ただ、身体を冷やすそうなので、食べすぎには注意だそうです

見た目や食感はコーヒーゼリーみたいなのですが、

ゼラチンや寒天は入っていないとか

亀のエキスと漢方薬を加熱することで固まるそうです

私、結構好きかも～

亀ゼリーの缶詰、買って帰ればよかった

こんな亀ゼリーを全員一致で食べたい！

と言ってくれる友達と一緒でよかった～

私達が食べている向こうで、香港の若い青年が、

男性おひとりで亀ゼリーを食べていらっしゃいました。

まるでスタバで珈琲を飲むみたいにj普通・・・

「昨日たくさん食べたから、今朝は亀ゼリーにしとこっかなぁ～」

みたいな感じでしょうか＾＾

なんだか、いいなぁ～～

この後、ちょっくらブランドものに手を出し(笑)、買い物終了～～

友達と別れて、ホテルに戻り、パッキングをして、空港へ

その日の夜に羽田に着きました。

旅行中、たくさ～ん食べたのだけど、

普段の食材にも身体にいいものが多いし、

デザートまで生薬だったり！

ジューススタンドならぬ、薬膳茶スタンドがあったり・・・

街を食べ歩きしているだけで体によさそう～～

こりゃあ、元気にならないわけないなぁ・・・

香港旅行バンザイでした。

2泊3日という限られた時間でしたが、

本当に盛りだくさんで効率よく案内していただきました

薬膳を通じて知り合えたお友達だったので、

香港という街で、見たいところや興味を持つところが同じだったのも

よかったんだと思います。

一緒に行けて本当によかった

皆さんありがとうございました

そして…

快く送り出してくれた主人、

待っていてくれた娘達、本当にありがとう～～

残り少ない夏休み、香港の思い出に浸り、

しばらくウキウキ過ごしま～す

香港旅行 前篇

週末、薬膳のお友達と一緒に香港へ行ってきました＾＾

今年は香港でフードエキスポが同じ時期にいくつも同時に開催される

珍しい年だから、一緒に行かない？とお誘いいただき

ダメもとで主人に聞いてみたら、週末ならいいんじゃない？と

やったー

週末2泊3日で行って参りました～

主人と子供たちに本当に感謝です

子供が生まれてから家族以外のお友達と旅行するのは初めて。

ちょっとドキドキ

今回旅行をご一緒したのは、同じ北京中医薬大学日本校の薬膳科を卒業した、

Kさん、N子ちゃん、Nちゃん、そして、現在もお世話になっている珠未先生

と～～っても豪華な薬膳メンバー

これだけでもテンションアップです～～

皆さんそれぞれのご予定をすり合わせての旅行、

そして皆さん旅慣れていらっしゃるので、

フライトや旅行日程はそれぞれ。

一緒に行動できる時間を一緒に過ごすという、

大人な旅でした。

私、一人のときもあるけど大丈夫かなぁ、と最初は思ったのですが、

このスタイル、みんなとの時間も楽しめて、

自分だけで行きたい場所や買い物もあったので、

とっても都合がいい

危険じゃなければ、一人でも結構平気ほうなのでふふふ。

行きのフライトはNちゃんと一緒＾＾

とっても心強かった～～

空港に着いたら、エアポートエクスプレスで市内中心部まで行き、

他のお友達と待ち合わせの予定だったのですが、

日本で借りてきた、wifiルーターが作動しない

え～～～

エアポートエクスプレスに乗りながら、トラブルシューティングを試すも、全然反応なし

おまけに、トラブルシューティングに書いてある方法が、

どの画面を指すのかがわからん～～

とても焦りましたが、

結局移動後に携帯のローミングを0Nにして、電話で連絡を取りました・・・

連絡取れてよかった～～

そんなこんなで皆さんにご迷惑をかけてしまい、時間のロスもあったのですが、

無事ホテル到着。

wifiも日本へ問い合わせをして無事繋がりました～～

ちょっと接続が面倒ではありましたが、

携帯が使えるというのはやっぱり便利。

トラブルはやっぱりビビります

Nちゃん、一緒でよかったよ～～ありがとう

ちょっとどよ～んとしたお天気でしたが、

雨だとの予報が曇り時々雨。

3日ともほぼ同じ。

暑くてムシムシしていても、日差しがない分、マシかな

でも、山の方は霧がすごかったので、

夜景を楽しむプランは諦めました～

でも、夜景を楽しめなくても、香港はお買いものも楽しい～～

旅行中の食事やスポットは、

香港通のKさんにご案内いただきました＾＾

Kさん、本当にありがとう～～

初日の夕方は、佐敦にある『裕華國貨』というデパートで、

漢方薬や栄養ドリンクをはじめ、中国食材、乾物、雑貨を＾＾

日本でも、

板藍根はインフルエンザや風邪のひきはじめに効果があると、

最近薬局でも見かけるようになってきましたが、

とっても安い！！

ロイヤルゼリーも他の生薬も入っていて、お勧めと聞いて

早速、旅行中に疲れがでないようにと飲んじゃいました～～

外と建物内の気温と湿度の差で体調が崩れル方も多い中、

元気で楽しめました

両手に荷物を抱えて向かったのは

上環にある海鮮酒家へ。

ビールとともに、最初に出てきた海老を

美味しい～～

そして、こちらがとっても大きな蝦蛄（しゃこ）！

蝦蛄は日本でも食べれますが、

もっと小さいものを、茹でたり蒸したりしてしか食べたことがなかったのですが、

この、にんにく味の味付けで食べる大きな蝦蛄は絶品

すみません、私、このフライドにんにくのトッピングだけでも幸せでした～

青菜も、味付け・火の通り具合いが格別～～

しゃきっと美味しいのにきちんと味がしみていて・・・

ん～～～中華料理、最高

やっぱり次は中華料理をきちんと習いたいなぁ・・・

こちらも、びっくりするくらい美味しい伊勢海老のチーズクリーム煮

ソースの中に麺が隠れております

以前、義理の母が中華料理が得意で、

白菜とハムのクリーム煮を作ってくれたのですが、

その時、中華でクリーム煮なんてと衝撃の一品だったのですが、とても美味しくて。

今回の伊勢海老ちゃん、それに近い味がしました＾＾

時間が経つにつれ、味をすった麺がまた美味しい～～

茸とお肉の炒め物。

いろんなキノコが入っていて、いろんな食感が楽しめます。

中国の方はとてもたくさんキノコを食べるようです。

だから免疫力もあるんですね～～

ぜ～んぶ大当たりの美味しさ＾ｍ＾

Kさん、本当にありがとう～～

満腹でおやすみなさい～～

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二日目

朝から、文武廟（マンモウミュウ）へ。

文武両道を願う有名なお寺です。

モヤがかかっているのは、霧ではなく、

ホテルでの湿度と、戸外の湿度の差で、カメラのレンズが曇ってしまい

そんなことってあり～Σ(ﾟдﾟ;)

お寺の中は、そんなに大きくないけれど、厳かな空気。

上にぶら下がっている渦巻き状のものが、お線香。

このお線香に火をつけて、最後まで燃え切ると願い事が叶うそうです。

昔からお線香の香りで妙に落ち着き、その香りも大好き

きっと前世は日本人かアジア人だった事が多かったんだろうなぁ～

お守りも買っちゃいました。

長くなったので、今日は寝ます。

続きはまた今度～～

辻調通信 エコール辻講習会

連日の猛暑日に続き、今日はさらに暑いっっ

びっくりな気温ですね・・・・

今日からお盆休みに突入する方もいらっしゃるかと思いますが、

皆様いかがお過ごしでしょうか。

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さて、辻調通信夏の講習会。

先週3日間、参加して参りました

春には大阪でのスクーリングに参加しましたが、

夏は大阪行きはちょっと難しく

東京のエコール辻で開催される講習会へ

お魚のさばき方三昧の3日間

自分では気づかない間に、

うろこが体に飛び散っていたり、魚臭い女だったらしい

どれもこれも、とても仕事が丁寧で・・・・

辻調。

今回も参加できて本当に良かったです。

お料理の技術はもちろん、調理過程が意味するものに、

なるほど、とうなずくことがたくさん

そして、盛り付けがとてもキレイ。

細かなあしらいが、素晴らしいな、と思いました。

ここぞとばかりにたくさん質問しちゃいましたが、

3日終わった後は、身体はふらふら、頭はパンパン

でも、と～～っても楽しかったです

3日間で習ったことを生かしつつ、復習しながら

自分なりに楽しくアレンジしていきたいな、と思います。

参加するにあたって嬉しかったのは、

今回はお友達がたくさんだったということ

そして、初めてお会いした方も仲良くなれた方がいらっしゃり、

とっても嬉しい出逢いでした

ぜひぜひご縁が続きますように・・・

焼き物をしているところを、louise ちゃんが激写してくれました＾＾

なかなかこんな写真って、撮れないし、

料理人みたいで、ちょっと照れ嬉しい(笑)

louise ちゃん、素敵な写真をありがとう～～

先生方をはじめ、参加された皆様に、来年もまたお会いできますように・・・

そして、この3日間に合わせて、

実家から母が泊りに来てくれました。

私のいない間に家事を手伝ってくれました。

家に帰って、洗濯物がたたんであったり、片づけてあったり・・・

本当に本当にありがとう～～

ちょっと面白い話もあったりと・・・(笑)

母のおかげで楽しみながら、元気に通うことができました。

また遊びに来てね～