【ふー☆パパの料理日記28】リゾット風ミルクがゆ

材料 ご飯 １杯 牛乳 200ミリリットル ベーコン 1枚 細かく切る 椎茸 ３枚 ３ミリくらいに オリーブオイル 大さじ１ 塩・コショウ 適量 チーズ 適当 結構たくさん 耐熱容器にご飯、牛乳、ベーコン、椎茸、チーズを入れ、オリーブオイルを掛ける。 フタをして電子レンジで５分 途中かき混ぜる 塩・コショウして、さらに２分電子レンジ。トロリとなれば出来上がり。 具はホタテや鶏肉など使ってもオーケー

【ふー☆パパの料理日記27】にんじんホットケーキ

今日２回目の料理日記 材料 ホットケーキミックス200グラム キャロットジュース40ミリリットル プレーンヨーグルト100グラム 混ぜ合わせて焼くだけ。 今回は混ぜてから冷蔵庫で１時間寝かせてみました。あんまり関係なかったかな。 今日は晩にミルクがゆを予定。 バター、メープルシロップ、ブルーベリーソースをかけて頂きました。

【ふー☆パパの料理日記26】かぼちゃゴマ団子

材料 カボチャ ３センチ程度に切る 砂糖 大さじ１ 煎りゴマ 耐熱容器にカボチャを入れ電子レンジ500ワットで５分加熱。 熱いうちに細かく潰す。砂糖も入れる。 大さじ一杯を手に取りコロコロ丸く。 皿に敷いた煎りゴマで全体にまぶす。

【ふー☆パパの料理日記25】 エビチリ

玉ねぎ 半分みじん切り にんにく 少し 生姜 みじん切り 少し ごま油 大さじ1 海老120グラム 酒 大さじ1 塩 少し 片栗粉 少し トマト 1 醤油 小さじ2 豆板醤 小さじ1 砂糖 少し 玉ねぎ、にんにく、生姜、ごま油 電子レンジ500ワットで2分 エビに塩、酒、片栗粉をまぶす。 加熱済み玉ねぎに醤油、塩、豆板醤、砂糖を入れトマトを上からすり下ろす。 エビを入れて電子レンジで５分加熱。 一度混ぜて1分加熱。

【ふー☆パパの料理日記24】山芋グラタン

材料 山芋 食品用ビニールに入れてタオルで挟み、包丁の峰で叩いて、ざくざくのとろろにする。 だし醤油大さじ１ 片栗粉小さじ２ 卵１個 とろろに調味料を入れて、しめじ、小エビとホタテ（冷凍可）を入れ混ぜる。 グラタン皿に入れ、オーブントースターで１０分焼く。 焦げ目が付いたら出来上がり。

【ふー☆パパの料理日記 22＆23】豚キムチ、薄揚げゆで卵

材料　豚バラ（一口大に） 　キムチ（市販のもの） 　ニラ（３センチ幅にカット） 　長ネギ（５ミリ幅にカット） 　 　ごま油（大さじ１） 　醤油（小さじ１） 　塩（適量、味をみながら） 　土しょうが（少々、みじん切りにする） 　耐熱容器に豚バラ、キムチ、ニラ、長ネギを入れて混ぜる。電子レンジ（500ワット）で10分加熱。途中で数回、取り出して混ぜ合わせながら、豚に火が通っているのを確認。 　ごま油、醤油、土しょうがを加える。塩は味をみながら。 ・薄揚げゆで卵 　薄揚げを２つに切り、中を広げて袋にする。破らないように。 　その中へ卵を落とす。黄身に爪楊枝で穴を開けておくこと（爆発防止） 　薄揚げの口を爪楊枝で止める。 　耐熱容器（今回は焼酎用タンブラー使用、ピュアブルーのベタ付け）に入れて電子レンジ（500ワット）で１分。 　２つに切って、濃い目のポン酢か出汁入り醤油で食べます。昨夜はポン酢にしました。 写真左　豚キムチの材料 中　同完成品 右　薄揚げゆで卵、ゆで上がり

【ふー☆パパの料理日記21】 レンジ豚

煮豚ならぬレンジ豚です。 豚バラブロック300グラムを調味料ごとビニール袋に入れる。調味料は生姜小匙1、醤油大匙2。袋の空気を抜き冷蔵庫で1時間以上寝かす。 耐熱容器に調理用ごと入れ電子レンジ500ワットで10分。途中で引っくり返すこと。 肉汁を別容器に入れ醤油小匙2を入れ、たれにする。 あら熱が取れたら切り分けて出来上がり。

【ふー☆パパの料理日記20】なすの味噌煮

なす３～４本乱切りで、あく抜きしておく みそ大さじ３ みりん大さじ４ 砂糖大さじ２ ごま油大さじ１ なすを水気を切り、耐熱容器に。調味料を入れ蓋をして、電子レンジ500ワットで10分加熱。

【ふー☆パパの料理日記 19】 豚とニラの蒸し物

材料（写真左） 豚ばら肉（一口大に切る） ニラ（５センチに切る） シイタケ（５ミリ程度に切る） もやし（一袋そのまま） 耐熱容器に、もやしを敷き、しいたけ、ニラ、豚肉の順に載せます。 蓋かラップをして、電子レンジで６分。蒸しあがったら水を捨てます。混ぜたら（写真中）、容器のまま食卓へ。 それだけ。簡単過ぎる～ ポン酢でいただきます（写真右）。昨日は少し濃い目のポン酢を作りました。もやしが水っぽいから、その方がおいしい。

【ふー☆パパの料理日記18】ササミと野菜のコロコロ炒め

材料 ササミ 1センチ角に 醤油 大さじ1 こしょう 醤油 大さじ半分 片栗粉 小さじ1 にんじん ジャガイモ きゅうり 豆板醤 お酒 ごま油 ササミは片栗粉、醤油、酒、こしょうにまぶして10分置く。 にんじんとジャガイモは電子レンジで４分加熱。１センチ角に切る。 きゅうりも１センチ角に切る。 フライパンで味の付いたササミを炒め取り出す。 フライパンでにんじん、ジャガイモを炒める。 ササミをフライパンに戻し、きゅうりを入れ炒め、豆板醤と酒で味を調える。 ピリ辛だけど美味しいよ。