健康に注意するときのポイント

ふくろう一人です。

今回は健康についての方針というか個別ではなく気にしているポイントだけ話します。

・バランスが大事

太りすぎてもやせすぎてもダメで、バランスがよいことが大事です。（塩分、油、肉、水分などの摂取にも言える）

・化学的に生成されたものよりは自然にあるものを優先

・昔から食べているものを優先

人間をシステムとしてみた場合、未知の入力があったら何らかのエラーになる確率は高いと思うのです。（ピンとこないですか(;・∀・)）。実績があるものや、それに準ずるもののほうが安心安全と考えています。

・価格、手間、美味しさも大事

健康はもちろん大事ですが、それに全振りするもの味気ないし、あまりお金もかけられません。ここでもバランスが大事です。

・食品添加物は極力避ける

今の日本ではいくらがんばっても避けようのないほど使われているので極力避けるくらいでバランスがいいかなと思っています。認可されているものなら少量とか数種類とかなら問題ないと思うし、検査もされていると思います。しかし多数が大量に使われていた場合は検査もしようがないし、何か問題があったときも、何が悪かったのか確かめようもありません。

避けられる範囲でさけておいたほうが無難でしょう。

・加工食品はさける（ハム、ソーセージ、ベーコンなど）

お手軽で便利な加工食品ですが、聞くところによると加工食品を食べすぎると、必要な栄養を十分摂取したというスイッチが働かなくなり、食べすぎてしまうとのこと。

ベーコンなどはレシピによく登場するのでたまに使うのですが、基本は加工食品は避けています。私自身最近食べ過ぎなくなったので、あながちウソではないように感じています。

・乳製品は積極的には食べない

乳製品も健康にいいわけではない、という話を本などでよく見かけます。（しかし、具体的な健康被害などはあまり見かけません）

チーズは発酵食品だしアレンジに便利なのでよく使っています。牛乳、ヨーグルトは美味しいので嗜好品としてたまに食べる扱いにしています。

＊

だいたい上記のようなことを気を付けています。しかし、あらたな情報がでて、私の認識が変化したら方針のほうも微調整していく予定です。

上記の方針で自炊していますが、今のところ、薬も飲んでいないし、健康状態は良好だと思います。

健康についての考え方

ふくろう一人です。

自炊で健康になることを目指す自炊系ユーチューバーならば健康についての考えを明らかにする必要がありますよね。

日々健康に関する情報をみていると、同じものでもこれがいい、これがダメという真逆の情報があることが多いです。

いいのか、悪いのかはっきりしてよ！とうんざりしてしまいますよね。(;・∀・)

私なりの結論は、新説や両論があるような話は、いいのかは人によって違うので絶対的な答えはない（判断しようがない）です。

なので私のスタンスは、調べられる範囲で調べますが、最後は自分自身で試すしかないと思っています。

このブログや今後Youtubeなどで発信する場合、私はこうしている、私はこう思っているというだけと思ってください。

例えば、私は小麦は控えたほうがいいと思っています。

毎日だと食べ過ぎで一週間に一回程度、パンやパスタを食べる程度に抑えています。（よくないと思っているなら食べなければいいと思うかもしれませんが、安くて美味しいという利点があるので健康に問題ない範囲では食べたいのです）

白米についても、よくないという情報をたまに見かけますが、米に関しては日本人が昔から食べていたという実績があるため、私は積極的に食べることにしています。

（ただ、美味しいため食べ過ぎてしまう傾向はあるかもしれません）

私がこうしている、という１サンプルではありますが、もしも健康的な自炊を続けることで、私自身が齢を重ねていっても、健康やある程度の若さを維持できていれば何かの参考にはなると思っています。

自炊の一丁目一番地

ふくろう一人です。

自炊の自炊の一丁目一番地、最初の一歩から語っていきます。

私の考える自炊の最初の一歩は米を炊くことです。

パン派の人々、麺類ばかり食べている人、さようなら。。。となってしまうのですが、

まあ、そうあせらずに落ち着いて話だけでも聞いていってください。

以前にもブログに書きましたが、私は小麦を減らそうとしています。

そうなると自動的にパンや麺類は減らすことになり、主食は米、となるわけです。

ただ、減らすだけでゼロにしようとしてるわけではないです。

パンなら週１回はOKと自分で基準を決めています。

そばにも小麦が使われているものが多いですが、そばならいつでもOK。

パスタ、ラーメン、うどんなどの麺類は週１回程度はOKとしています。

なにか科学的な根拠のある数字というわけではなくて、今の自分で無理なくできる範囲で減らしているということです。

この辺の食についての私の考え方についてはまた別の機会に語ろうと思います。

自炊の話にもどりますが、まず、米をたく習慣をつけるだけでもう自炊の世界に半分足を踏み入れたも同然です。

最初の一歩が米をたくこと、二歩目はなにかといえば、カレーをつくることです。

みんな大好きカレーライス。おいしいだけでなく、作るのか簡単シンプルで応用がきく、と最高です。

そして3番歩目は豚汁です。味噌汁だと思う人も多いかもしれませんが、私にとっては味噌汁は豚汁よりも

難易度が高いと感じました。具沢山にできるし、作り置きがしやすいというのが豚汁を選んだ理由です。

＊

さて、米、カレー、豚汁の３つを提案しましたが、これができるようになったら私の目指す自炊の６，７割は達成したと言っても過言ではありません。

実際私はかなりの食事をこの３つの組み合わせ＋１品程度で済ませてきました。（１品を納豆や生卵にすれば追加の料理も不要で栄養価も高いです。具体的にはカレーライス＋ゆでたまご、豚汁＋納豆ご飯などなど）

すでにできる人からしたら、こんなの簡単すぎてできない人がいるのか、と思うかもしれませんが、います。

できない人、できるけどやらない人はかなりの数います。（少し前の私もその一人でしたから）

今後、できない人にはやり方を解説して、できる側にきてもらい、

やらない人には、やらない理由をつぶしつて、やる側に来てもうことを目指します。

あなたはすごい！

ふくろう一人です。

え？だれがすごいのかって？

あなたですよ？このブログをみているあなたがすごいんです。

普段からブログやYoutubeを見ている人（かりにSとします）にとっては当たり前のことすぎてピンとこないかもしれませんが、

自分のみたいものをさがして、見ている人は少数派なのです。

多くの人は未だにテレビやネットフリックスは見てもブログやYoutubeは見ていません。（仮にAとします）

少しだけみている人（仮にBとします）もたくさんいますが、この人たちは、Sの人たちが見ているものを見ることになるのです。

要はA,Bの人は与えられたものを見ているだけで、自分で探していないのです。

A、Bの人が悪いと言っているのではないです。Sの人、つまりあなたがすごい、という話です。

悲しいかな、私のブログはA,Bの人がたどり着くようなブログではないので、消去法的に私のブログを見た人はSの人ということになります。

すごい力をフルに発揮してください。

どんどん自分の好きなブログやYoutube動画をみて、イイネやコメントを書き込むことでさらなる力を発揮できます。

結果、すぐというわけでありません（あるいは必ずというわけでもありません）が、あなたの好きな動画がさらに増えていくことになります。

コメントまでするのはハードルが高いですが、イイネボタンをポチっとするだけならお手軽なので、せっかくの力を存分に使ってください。

投票権が何個もあるようなものです。

新時代の王はあなたです！

（この場合のあなたは複数形ですべてのSを指しています。全員が王ではなく全員で王という意味です。とはいえ、

あなたがすごいことに変わりはないですよ！）

自炊を始めて思ったこと

ふくろう一人です。

私自身自炊をするようになって一年ちょっと経つのですが、現状と感想などを述べたいと思います。

ちなみに自炊とは関係ないのですが、私は朝食は食べない主義です。

朝食を食べないようになって2年くらいたつのですが、特に健康状態などに問題は発生していません。

「朝食を食べないこと」に関しては別のところで語ることにします。

そんなわけで現状は、朝食は無しで、昼食、夕食を自炊しています。

といっても毎回ガッツリつくるというより、作り置きしたものがなければ作る、という感じです。

土曜日にカレー、日曜日に豚汁（あるいは鍋）を作ったとするとそれぞれ4回くらいはこれを交互に食べるイメージです。

電気圧力釜で作って、完成したらガラス製の鍋に移し替えて、食べる分だけ器にもって食べます。

残ったら鍋ごと冷蔵庫に保存して、食べるときに鍋のまま温め、食べる分だけ器にもって食べます

残ったらまた保存。なくなったら次をつくる、という感じでローテーションを回しています。

なのでカレーに関しては週５以上はたべるようになってしまいました。

簡単でうますぎるし飽きもこないので、やめる理由がありません。(;・∀・)

ごはんは2合を炊飯器で炊いて0.5合分づつ食べる感じです。残りは冷凍庫で0.5合づづ小分けに保存して、食べるときチンします。

他におかずとして、ゆでたまご（味玉）、ポテサラ、漬モノなどをよく作ります。カレーでないときは納豆も食べるようにしています。

＊

感想ですが、自炊はやってよかったと思っています。

一年たってもまだまだ初心者ですが、ちょっとづつレパートリーを増やしています。

とくに健康にはよいかなと思います。もともと健康なほうなので変化がわかりづらいのですが、目に見えて変わるのは

便通でとくに大のほうが変わりました。

以前はウォシュレットで30秒以上＋紙で何度か拭かないと（ウンが）ちゃんと取れない印象でした。

今は、スポーンと出る感じで、ウォシュレット数秒、紙で一回拭いてついてないか念のため確認しますが

ほぼついてないし、「コレ拭かなくていいんじゃね？」と思うくらいです。

（もともと排便のあとお尻を拭かないといけない動物は人間だけなので、これが自然の姿なのでしょう）

Youtubeでレシピ動画を参考に作っているし、電気圧力釜などの家電を多用しているので味も十分美味しいです。

悪いほうの感想は時間と手間はかなり取られる、ということです。

若者で健康にそれほど気を遣わなくてよい年ごろ（３０歳以下くらいかな）ならやってられないだろうな、と思います。

以上、現状と感想でした。