ティロワ 天然酵母パン教室 35回目

werry-bread天然酵母パン教室です。

天然酵母パン教室のご案内は「こちら」となっております。

まずはファーストレッスンを受けていただき、単発レッスンを受講してください。

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★１０月１１月の単発レッスンは「かぼちゃあんパン」です。

→詳細は「こちら」

現在の空きは １０／１９ 残席１

★１１月以降の予定は→「こちら」

※ファーストレッスン順次受け入れ中です。

※ファーストレッスンは、通常レッスンとダブルレッスンも可能です、問い合わせください。

先日は私自身の学びの日でした。

おなじみ「ティロワ」でのレッスンです。

今回は（こっちはサブ）せときららという品種の小麦粉を使った新麦バケットです。

先生のいとこさんが作られている手製の小麦粉。

通常の小麦粉より味が濃いのが特徴です。

外がバリーーーーっと。

なかはもっちり。

高加水の味の濃いバケット。

どれだけでも食べれる～！！！

先生お手製デリとともに。

先生が、作った手製シェーブルチーズもいただきました。

（この日が最終日だったのでオマケです）

同じヤギちゃんから同じようにとった乳なのに

カビの品種が違うだけで、ぜんっぜん違うものになるそう。

やわらかさも酸味も味も違う。

うますぎました・・・

んでこっちが今回のメイン。

リングドーナツ。

まさにフォトジェニック！！ですね～。

チョコがたくさん必要なのがネックですが、こりゃハロウィンンにもちょうどいい！

ホシノのドーナツ。

軽くて、ふわふわで、美味しいのですよ～。

私は持ち帰ってピンクメインのデコレーションをしました。

テンション上がりますね。

翌日はシュガーグレーズド。

これまたおいしい。

バケットもおうちにある新麦で復習。

なかなかかっこよくできたでしょ？（自我自賛）

ガスもしっかり入りました。

家族にも好評です。

いっぱい作ろ！

でも全粒粉をふるった小麦粉で作るバケット。

250ｇの全粒粉ふるって１本できるくらい。

勿体ない！！(笑)