暇なのでカレーでも作ってみるか。…というわけでプレーンカレーを作った。
玉ねぎ、人参、豚バラ肉、プチトマト、にんにく、カレールーを準備。
作り方
・鍋に油（サラダ油おおさじ２）を入れスライスした玉ねぎを中火で炒める
・次に人参、豚バラ肉、にんにく、プチトマトを入れ炒める
・水600ＣＣを入れ、固形コンソメ１個入れ７分加熱
・７分後、火を止め、やや冷めてからペースト状にします
・ミキサーを使わず、撹拌機を使用
・ペースト状にしたら中火にかけ、カレールーを入れます。バーモントカレー辛口
・それから隠し味を入れ、ことこと火にかけます。味見をしながら出来上がり。
材料
豚バラ肉50g
玉ねぎ100g
人参30g
プチトマト２個
にんにく半欠け
サラダ油大さじ２
水600cc
固形コンソメ１個
バーモントカレールー辛口 40ｇ
隠し味
カレー粉 小さじ半分
さとう 小さじ半分
ウスターソース 小さじ１
中農ソース こさじ１
塩 少々
