ある日の晩ごはん・シンプルな豚の生姜焼を作りました

久しぶりにシンプルな生姜焼きが食べたくなりました。

醤油、料理酒、みりん、砂糖、生姜汁のみで味付けです。

簡単ですが、作り方をのせます。

塩分控えめ仕様なので、1人分わずか１ｇの塩分でできます。

【材料　2人分】

豚ロース薄切り肉・・・160ｇ

（２ｍｍくらいの薄い物がおすすめです）

＜合わせ調味料＞

醤油・・・小さじ２

料理酒・・・小さじ２

みりん・・・小さじ２

砂糖・・・小さじ2/3～小さじ１

生姜汁・・・ひとかけ分

生姜の千切り・・・好きなだけ

焼き油・・・小さじ２

付け合わせ（千切りキャベツ）・・・適量

①バットやボウルに合わせ調味料を混ぜておきます。

②豚ロース肉は広げながら①の調味液の中に入れて味をなじませて15分以上置きます。

③フライパンに油を入れ、温まったら生姜の千切りを炒め、香りが出たら取り出しておく。

④フライパンに下味をつけた豚肉を広げながら入れて焼きます。

⑤焼いたお肉と千切りキャベツをお皿に盛り付け、炒めた千切り生姜をトッピングします。

※通常は千切りキャベツも生姜焼のタレと一緒にいただきますが、今回は適塩仕様で

タレの量が少ないです。

そのまま食べられる方はそのままで。

今回はキャベツにも味が欲しい家族のために、マヨネーズ小さじ２、牛乳少々、砂糖ひとつまみ、お酢少々を混ぜた物をかけていただきました。

千切り生姜は温活対策です（写真はトッピング前でした）

お肉は薄い物がおすすめです。味も良く絡みますし、薄いほうが盛り付けた時にヒラヒラふわっとボリュームがあるように見えます。

食べたいものを食べられて今日も幸せ！

この日のメニューは・・・

・豚の生姜焼き＋キャベツサラダ（塩分1.0ｇ）

・カレー風味の人参しりしり（塩分0.7ｇ）

・なめこのお味噌汁（0.5ｇ）

・もち麦入りご飯　　　　　　　　　　　　　　合計2.2g塩分

お肉は調味料にしばらくつけて焼くので、柔らかな仕上がりです。

お店で食べるようなタレがたっぷりの生姜焼きではありませんが、

ちゃんとご飯が進む一品になりました。

ちょっと血圧が気になっている方、よかったらお試しください。

にんじんしりしりは「しりしり器」を使ってしりしりしながら直接鍋に材料投入するので、楽ちん♪

小松菜、ツナ缶も入れ、緑黄色野菜もばっちりです。

ごちそうさまでした！

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