ペペロンチーノ
２０１８年１０月８日 体育の日のランチです♪この日は、嫁と次女が出掛けておりましたので、長女とわたくしの二人分のランチとなりました♪で、作りましたはこちらのペペロンチーノ♪・材料パスタ ２人前ニンニク 2かけベーコン 適量鷹の爪 １本オリーブオイル 大さじ３ハーブ塩 適量コショウ 少々・作り方１、パスタを茹でる用に、鍋にお湯を沸かします。２、ニンニクはスライスします。３、ベーコンも１ｃｍ幅にカットします。４、鷹の爪も輪切りにします（今回は辛さを効かす為に、種を取らずに使用しました）５、フライパンにオリーブオイル大さじ３を入れて、ベーコン、ニンニク、鷹の爪も入れて、弱火でじっくり火を通していきます。６、鍋のお湯が沸きましたら塩を加えて、パスタを入れて、表示の茹で時間より１分短く茹でます。７、パスタが茹で上がりましたらフライパンに移して、ニンニク、ベーコン、鷹の爪と絡めます。８、ハーブ塩で味を調えましたら、出来上がり♪しっかりとした辛さのペペロンチーノにしたかった私の望みは叶いましたが、長女に少し辛さが強かったようです。ですがまあ、辛いのを我慢すれば美味しいと言いながら、しっかりと完食してくれました♪しばらく前から作りたかったペペロンチーノを漸くつくれた、満足のいく体育の日のランチでございました♪
