「β-グルカン」の基礎知識
ブドウ糖を含む多糖類をグルカンといい、
なかでも免疫力を高める作用を持つ
β-グルカンが注目されています。
きのこなどに多く含まれており、
健康作用が豊富にあります。
がん細胞の発育を抑え、
アレルギーの予防や
改善にも効果があるといわれています。
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「糖アルコール」の基礎知識
虫歯予防効果がある低エネルギーの甘味料です。
食品添加物として利用されているものもあります。
有名なものでは、キシリトールやソルビトールがあり、
「低エネルギー」や「ノンカロリー」をうたった
菓子や清涼飲料水によく使用されます。
虫歯の原因となる酸を作らない為虫歯になりにくく、
低エネルギーで血糖値を上昇させにくいです。
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「オリゴ糖」の基礎知識
オリゴとは「少ない」という意味で、
単糖が2～20個結合したものと、
腸内で善玉菌の栄養になるものがあります。
天然の食品からとることは難しく、
食品に添加されてるものや
人工的に作られたものがほとんどです。
腸内環境が良くなり、
便秘やの改善や予防に効果的です。
オリゴ糖が含まれている食品
野菜や果物、牛乳など
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