梅肉ソースの蒸し鶏と海鮮マーボー豆腐

冷凍シーフードミックスを使った簡単マーボーです。

にんにく・しょうがを入れてスパイシーに♪

もう1品は

鶏もも肉と生姜と塩麹を袋にいれてもむ！

耐熱容器にいれて酒をまわしかけて10分程

おいたらレンジでチン。

そして梅干しは種をぬいて包丁でたたいて

ペースト状にしてダシ汁・醤油・砂糖にまぜておく。

肉が冷めたら一口大に切ってシソを乗せて

ソースを添える。

夏バテ防止にいいかな？

チーズのせトンテキ

すりおろした玉葱・酒・しょうゆ・はちみつ

で照りをつけたらトロケルチーズを乗せて

できあがり

肉は叩いて、片栗粉をまぶしておきました。

簡単おいしいレシピです

小あじの南蛮漬けとおにぎり

だし・酢・しょうゆ・砂糖とパプリカ・セロリの葉を

タッパーのような容器にいれておいて。

片栗粉をまぶしてカラっとあげたあじを

油切ったら熱いうちに容器にいれて漬け込む。

朝、漬けて行くと夕食時には味がしみ込んで

おいしいよー。

カルシウムも満点！！！

そしておかずは簡単なのでおにぎりを。

味噌・醤油麹・くるみ・長ﾈｷﾞを合わせたものを

おにぎりに塗って片面づつオーブンで焼く。

こんがりでおいしいです

今日はくるみがあったので。。。。

ピーナツでもおいしくできますよっ。

オムライスinコーンスープ

15歳とはいえ・・こんな可愛いﾒﾆｭーにすると

案外喜んでいるのが分かって

母心をくすぐられる

久々に膝に座る？なんて聞いてみたくなるけど

うん　なんて言う訳がないか。。。

にんじんを星にしなくてもいいよ、大変だろ？

だってー。

小さい頃のお弁当からにんじんはずっと星なの。

そんな寂しいこと言わないで

「わーい星だー」ってずっと喜んでいて欲しい・・・・

鮭のチーズサンドフライ

連休も終わり本日より通常運行

わたし、平日は仕事と家事を両立させ

頑張っていますが

休みの日はすべて放棄です!!

なので絶対掃除・洗濯をためこまず

日々のやるべき事をしっかりやっておき

休日は母の完全休日!!!

息子が洗濯・掃除をやってくれます

ご飯も作ってくれたりします・・・

母は思いきり朝寝坊し、ショッピングや

友人とのランチやカラオケで発散します。

息子を女手1人で育ててきたけど

15歳になると手がかからなくなりますね。

旦那と別れたのが息子2歳の頃。。。。

働き、保育園に迎えに行き、休日も育児に追われ

朝寝坊したくともできない日々を10年以上続けて

きました。

今・・・幸せ　頑張った甲斐あったな・・・・

私の友人も子供が大きくなって余裕ができた

という人が多いので、第二の青春を休日に

謳歌するのだ

さて、暑い日が続く毎日・・・・

ドライスパイスを効かせた本日の夕食は

息子の好物です

鮭の小骨を取り除いて切れめをいれてチーズをはさみ

塩とタイムとドライローズマリーで香りをつける。

衣にもドライパセリをいれて。

おいしくできて、喜ばれる。

毎日それが励みになるなー。