食品添加物の不使用表示ネタ 「アミノ酸を使用していません」ってミートボールが言ってる！
さて、２０２４年４月から食品添加物の表示の基準がかわりました。
「無添加」「遺伝子組換えでない」などなど 私達が買い物をする時になんとなく参考にしていたお決まりの文句が消えたわけです。
これは表向きには「消費者に誤った認識を持たせて誤解を生まない為」ということですが、いままで本当に真面目に消費者のために健康的な食品を作ってきた方々にとって負担になっていることもあるのです。
そんなわけで、私も食品会社がどんな風にパッケージの記載を変えているのか興味がありちょうちょいチェックしています。
そこで、最近発見した興味深いミートボールのパッケージがありましたのでご紹介します。
◆トップバリュー てりやきソース ミートボール表示がなんかすごい！
さて以前もお話したことがありますが、我が家の男児たちは学童保育に土曜日はお弁当を持っていきます。
そこでたまに出るリクエストがミートボール！
石井のミートボールは素材が真面目です。
昔は添加物バリバリの石井食品ですが、１９９７年から無添加調理に取り組みます。
と、真面目に取り組んでいらっしゃるので我が家では採用されています。
しかし、先日、外出先で夜、突然長男が「お母さん、明日のお弁当はミートボールね」と言い出したのです。
その時やっている大手スーパーマーケットに急遽入りました。
石井のミートボールは売り切れ！！ピンチ！明子！
その横にババンと鎮座していたのがトップバリューのミートボールです。
そのパッケージのお姿にちょっと注目してしまいました。
「調味料（アミノ酸）を使用していません」
これいいの？(*^^*) この表記はありなの？
ちなみに、このアミノ酸を使用していないからといって、じゃあ健康を考えて作ってるのねってわけではありません。
例えば増粘多糖類とか、亜硝酸ナトリウムとか入っている場合でも、アミノ酸不使用とは書けますよね。
この成分表示はオッケーな部類に入るのですかあ ふーん
ちなみに、トップバリューと石井食品のてりやきミートボールの原材料 成分を調べてみました。
トップバリュー
鶏肉（国産）、玉ねぎ、つなぎ[パン粉（小麦を含む）、ばれいしょでん粉]、砂糖、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、食塩、しょうがペースト、醸造酢（小麦を含む）、揚げ油（植物油脂）、ソース[砂糖、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、醸造酢（小麦を含む）、でん粉、清酒]
石井食品
鶏肉（岩手県産）、たまねぎ、つなぎ〔パン粉（小麦を含む）、でん粉〕、砂糖、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、食塩、しょうがペースト、醸造酢（小麦を含む）、なたね油、ソース〔砂糖、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、でん粉、醸造酢（小麦を含む）、清酒〕
そっくりじゃん！！
違いといえば 赤字で表示したものですね
鶏肉 トップ国産 イシイ岩手県産
油 トップ植物油脂 イシイなたね油
でん粉に関しては石井食品に電話したところ、肉団子には馬鈴薯でん粉、ソースにタピオカとコーンだそうです。
◆トップバリューのてりやきミートボールのお味は
長男いわく、美味しいそうです(*^^*)
と、まあ我が家で唯一採用される加工肉 石井食品！
そっくりさんもそりゃありますね。
値段は大きくは変わらず、微妙にトップバリューの方が安いかなってくらいでした。
◆噂のコオロギもアミノ酸という表記でいいらしい……マジ？
今回はアミノ酸の表示方法に驚いたわけですが、もともとアミノ酸と書いてあるものは化学調味料をふくめ、何が入っているのか分からないので私は避けています。
しかも昨今ではそこにコオロギもアミノ酸という表記がありえるらしい……
消費者庁 「原材料として使われた場合はコオロギの表示はされるが、コオロギの成分が醤油等の調味料に入れられた場合は、成分表示にコオロギと記載する義務はなくアミノ酸等の表示でいい」
これはマジですかね？ 嘘であったらいいんですが！
いやーコオロギはエキスであっても、やっぱり遠慮しておきますわ。
食養生的にもコオロギはあれだし、遺伝子操作しているコオロギはさすがに未知ですわ
ですので、ますます成分表示には注目してしまう私なのでした(*^^*)
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