本日ポイント❹倍！パリのプラリネの天才！ジュリアンデシュノが作る焼き菓子フィナンシェ3種
２０２５年１０月３０日(木)
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
皆さん、こんにちは！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪
そして
パリの事は
現地に住んでる
ファッションLOVEでグルメな
ワタシと七海＆ちやこ
に聞きなさいーーー！！
さて
本日は【楽天】ポイント❹倍です。
ポイントが付いてお得っ！
ポチしてねー
って事でお次はコレを紹介しました！！
パリのショコラトリー
ジュリアン・デシュノ氏が作る
フランスの焼き菓子！
フィナンシェ！
もちろんパリ初登場！
Julietta初紹介！
ジュリアン・デシュノさんの？
焼き菓子？
フィナンシェ！？
すっごい興味あるーーー！！
食べたいーーー！！！！
って七海が言うから
すでにパリから七海に手元に送ってあります。
ショコラティエ
ジュリアン・デシュノ氏の焼き菓子フィナンシェ。
味は３種類あります。
しかも
パティスリーやブーランジュリーで売られてるフィナンシェとは
ちょっと型が違う。
丸い木箱入り。
木のふたを開けると
丸いフィナンシェが入ってます
おぉーー
これは空輸しやすいかも！（笑）
まさに！Juliettaの為に作ってくれたよーな
フィナンシェ
あ
ジュリアンデシュノ氏を知らない方に
軽く紹介しますと
プラリネを作らせたら
世界一！
どんなショコラティエにも
プラリネに関しては
ジュリアンデシュノ氏には適いません！
プラリネとは
ショコラを作る時に必要な
ヘーゼルナッツやアーモンドを砕き炒って作ったペースト。
香り！コク！
どれをとっても世界一！
BOSS～、Chiyako～
またセバスチャン（バタール）の店での飲もうなー！
プラリネの天才です
あのマキシム・フレデリック、ブリストル・パリ
マチュー・カルランでも
ジュリアンの作るプラリネには適いません！
そんなプラリネの天才が作った
焼き菓子フィナンシェ。
食べてみたいでしょ？
(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
食べたいでしょー！？
なおジュリアンのフィナンシェは
非常にみっちり系なので
軽くオーブンでリベイクして温めてください。
最近、インライでも
皆さんから
味の感想が上手くなりましたね！
って言われてる
ちや子さんから
味の感想を紹介しましょう！
ちや子さん宜しくです！
ちや子です！★
まずはプレーン味からいきます！
おぉ～っ
ジュエリアンのフィナンシェはずっしりで
中はみっちり系ですね。
甘いいい香りがします
バニラっぽい香りもしますね…
あ！後から バターの香り
断面はみっちり系です。
指で触ると弾力を感じます。
アーモンドの皮とか粒々が見えますね。
食べます！
うん！
アーモンドの香りがすごいです！
リベイクしてるから余計にアーモンドの良い香りがします
やっぱりアーモンドが贅沢に使われてるせいか
しっとりもしてる
美味しい！！
どちらかというと
高級というよりも家族みんなで楽しめる味
ジュリアンさんらしい
アットホームな感じ
焦げ目が付くぐらいリベイク（焼いて）もいいかも
カリッとした表面と中のみっちり感が楽しいです。
美味しいーーー！
BOSS～
このちょっと焼き過ぎたほうが
イイかもですね！
温めたほうが香りが立ちますね！
では次！
やっぱりショコラ食べたいです。
あぁぁ
チョコの香りが！
これからの時期にピッタリですね
さすがショコラティエ
カカオの香りが良いですね。
断面見る限り
チョコチップらしきものはないです。
ショコラショーぐらい濃厚な香り
これ絶対にセイロンと合いますよー！
食べます！
うんん！！！！
やっぱりカカオの香りが良い
甘みはナチュールよりも押さえられてる感じ。。。
チョコが少しビター系なんですね
ナチュールよりも優しい甘さですね
これ
焼いたら絶対にいい！
カリッとした表面ともっりちした感じ
ジュリアンさんのフィナンシェを買うなら
絶対にチョコは外せないですね！
軽い～っ！！
これはパクパクいけちゃう！！
次
フランボワーズ行きます！
あ
すごーーい
フランボワーズの香りすごい！！
その後バターの香り
すごーーい
上にドライフルーツ。。。
底にもフランボワーズ
中の生地は果汁かなぁ。。。
生地の色が２つとは全然違う
ブラウン？
ちょっとローズ色
底がジューシーです
うーーーん！！！
かみしめればかみしめるほど
フランボワーズの味！！
美味しい
もっちりしてる
一番生地がもっちりしててジューシーですね
甘みもあっさりしてる
美味しい――――！！
どれも
しっかりアーモンドの味なのに
パクパクいけちゃう軽さですね。
さすがジュリアンさん！
って事で
３種のフィナンシェ
各それぞれ単体販売です。
お好きなものをポチしてねー
お手元お届けは11月初旬です。
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
通常７～１０日でお手元にお届けです。
Juliettaは【楽天】
ショップです。
商品が実際にお客様のお手元に届かない限り
クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！
お引き落としは商品が届いてから！
そこが大手【楽天】 ショップの良さです。
Juliettaは【楽天】 ショップ
ポイントが付いてさらに割引お得♪
さらに溜めたポイントでお買い物♪
★ジュリアンデシュノー氏のフィナンシェは下のバナークリック！
本日ポイント❹倍！ルイヴィトンのシェフが作るプランク―ルの4種のパットアタルティネ♡
２０２５年１０月３０日(木)
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
皆さん、こんにちは！
BOSSです、七海です。
パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪
そして
パリの事は
現地に住んでる
ファッションLOVEでグルメな
ワタシと七海＆ちやこ
に聞きなさいーーー！！
さて
本日は【楽天】ポイント❹倍です。
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ポチしてねー
お次はコレを紹介しました！！
あの日のインスタライブは
ちょっと特別！
パリのフラワーデザイナーの
斎藤由美せんせーのお家から
生中継しました！
うらやましぃーーー！！！
って？
(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
BOSSがこの間
インライで作ってた
上級編のコルマカレー食べたい！！ 
由美
（作るの面倒臭そうなんで）
作ってー 
由美
と由美せんせーに言われて
イヤです！
なーんて
言えないじゃない？（笑）
今日は
由美せんせーのパートナー？
幸恵先生もパリに来てるって事で
1キロの鶏肉を仕込んで行きます！
皆でカレーを食べた後のデザートは
プランク―ルのパットアタルティネ！
この瓶が可愛いのです
これ使った後にキッチンで使えるねー 七海
もちJulietta初登場！
しかも味が４種類もあるので
由美せんせー、幸恵先生の味の感想を参考に
ポチしてもOKよー！！
PLEINCŒUR プランク―ル
プランク―ル 知らないー！
って方向けに解説しますと
パリで今一番人気のパティシエ
ルイヴィトンのチョコレートを手掛けることで有名な
Maxime Frédéric マキシム・フレデリック自身が
パリ17区のバティニョール地区にオープンさせた
マキシムの初のブティックです
Maxime Frédéric マキシム・フレデリックと言えば
今のパリで一番勢いがあるパティシエって誰？
って聞かれると
即答で
マキシム・フレデリックじゃない？
って言われるぐらい
時のパティシエです
プランク―ルのマキシム・フレデリック氏
マキシム・フレデリックは
製菓学校を首席で卒業後
★トヨが馬鹿にした製菓学校（笑）
ワタシ？結構、根もつのよねー（笑）
いきなり！
パリのパラスホテル ル・ムーリスで
あの世界一のパティシエの称号を持つセドリック・グロレの元で
2年間の修行に就きます。
フォーシーズンでシェフになった23歳のマキシム君
その後、弱冠23歳にして
パリ・フォーシーズンズ・ジョルジュサンク（パラスホテル）の
シェフパティシエに着任！
ありえないーー！
ってぐらいすごい出来事だったので
業界のみならず激震が走ったニュースでした。
LOUIS VUITTONのシュバルブランのシェフになった時の
マキシム君
そして2022年
ペストリーシェフ・オブ・ザ・イヤーに
マキシムが選ばれます。
そりゃそーだ（笑）
そして皆様が知る
シュヴァル・ブラン・パリ（LOUIS VIUTTONが運営）の
シェフパティシエに就任
プランク―ルのマキシム君
と同時に
LOUIS VUITTONが
世界で初のショコラトリーをパリ1区にオープン。
もちろん
LOUIS VUITTONショコラトリーの
TOPシェフに就任したのは
マキシム・フレデリックです。
そーです
今や世界のパティシエ界の１位、２位を
セドリック＆マキシムの師弟関係の2人が独占しちゃってるワケよ
マキシムは製菓学校に入ってから
人生で負けなしの街道をまっしぐら。
すごいわよねー
そもそもスタート地点から
そこいらのパティシエとは
雲泥の差！！
耳が痛いトヨシェフです（爆）
LOUIS VUITTONが
世界初のショコラトリーをオープンさせた事は
世界中が驚きました。
LOUIS VUITTONのショコラトリーは
冬のシーズンになると
２階の階段まで人が並ぶほど大行列で
入場制限まで出ちゃう
世界的にもぶち抜いて有名になっちゃっいました。
その美味しさはまさに感動！
さすがマキシム！
Louis Vuitton ルイ・ヴィトンショコラトリーは
スーパー・ハイラグジュアリー・ショコラトリーなので
お値段もLouis Vuitton価格です。
そんなハイラグジュアリーなショコラトリーのシェフ
マキシム君。
ツン！と偉そうにしてるのかと思いきや
実は
マキシム君は
地平線まで緑の丘陵地が続くノルマンディーの出身。
プランク―ルのイメージ写真
田舎育ちで大自然が大好き
誰にもみな優しくそして何よりも
家族を一番に思ってる方なんだそーです。
そんなマキシム君が
LOUIS VUITTONのコンセプトとは真逆の
家族でのんびり楽しめるパン屋さんを
パリの17区 バティニョール地区に
2024年にオープンさせました。
ちなみに
バティニョール地区は
元は村で
昔はめちゃ田舎だったんだろうなぁ 
って感じの風景があちこちに残されてる
パリ市内ギリギリの郊外です。
最近、メトロ⓮番線が延長され新駅ができて
パリ市内から行けるようになりましたが
とにかく遠いっ！のよー！
東京で言う
国立みたいな感じ。
バティニョールの街。
あ！ホントだ！国立っぽい～ でしょ？
バティニョール地区には
我がキーさんのイタリア卸の倉庫がありるので
よく通ってます
で
マキシム君の
自身初となるブーランジェリー
それが
PLEINCŒUR プランク―ル
紙袋や箱には
♡がデザインされていて
いかにも！
マキシム君！
マキシムはノルマンディーの
小麦と小麦粉を中心とした原材料から
バター、野放し鶏の卵までを熟知した熟練のパティスリー。
さらに
ショコラに必要な
ノワゼット(ヘーゼルナッツ)に対して
超！特化した人物なのよ。
なんたって
店の前にノワゼットを挽く石臼機械まで設置。
ノワゼットを仕入れる業者からも
一目置かれる存在で
マキシムとは家族ぐるみの付き合いをしているよ！
って言うほど
ノアゼットにどっぷりハマっています
そんなマキシムがオープンさせた
PLEINCŒUR プランク―ル
そこの超目玉商品が
コレ！
おフランス人大好き！
パットアタルティネ！
マキシムが作る
LOUIS VUITTONルイヴィトンの
超ハイラグジュアリーな
パットアタルティネとはまた違う
素朴でほのぼのとした
PLEINCŒUR プランク―ルのパットアタルティネ
味が
① ヘーゼルナッツの粒入り
② クリーミースタイプ
③ サクサクのプラリネス入り
④ サブレブルトン入り
の4種あります
由美先生曰く
プランク―ルの商品には
マキシムの人柄が出てるんだよねー
暖かさとか優しさとか…
私、大好きだもん！ 由美
ちょーー気になるでしょー！？
食べたくなっちゃうでしょーー！！
って事で
ポチしてね！
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
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★マキシム・フレデリックのパットアタルティネは下のバナークリック！
パリお土産に最高！チュイルリー公園前のパティスリー セバスチャン・ゴダールの塩キャラメル板チョコ
２０２５年１０月３０日(木)
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まず最初はコレを紹介しました！！
世界一美味しい！！
セバスチャンゴダールの
塩キャラメルの板チョコーーーーーっ！！
予約販売開始です！
10月下旬から順次お手元にお届けです！
今年もJuluettaでは
チョコの【常時販売】コーナー開設！
この
セバスチャンゴダールの
塩キャラメル板チョコが！！
いつでもご注文できるよーになりました！
そーです！
他のショコラやダマンフレールの紅茶
アルベーヌメネスの香辛料や
アリアケのチキンブイヨン
など
他商品と一緒に
いつでもポチできちゃう！！
まぁちや子含め裏方？は
めちゃ大変なんだけどねー（苦笑）
もちろん
気温の様子を見ながら
徐々にほかのショコラトリーのショコラも
販売していきます
さて
このセバスチャンゴダールの塩キャラメル板チョコ。
パリ広し多数のショコラティエがいる中で
ワタシと七海が
１５年間ずーーーーっと
食べ歩き
たどり着いた
世界最高峰の
塩キャラメルの板チョコ！！
それが
コレ
セバスチャン・ゴダール
の
塩キャラメル味の板チョコ
一口食べたら
まぁビックリよ！
激ウマ。
止まんないわよぉぉぉーーー！！
実は
セバスチャンゴダール氏は
若くして
フランス大臣所属のパティシエに
上り詰めたお方
93年には
あのピエール・エルメが
俺の後任には
セバスチャン以外はいない！
と直々のご指名で
なんと！！
26歳で
Paris FAUCHONの
パティシエ総合担当者に抜擢！！
その後も
ボンマルシェのデセール＆レストランの総指揮を行い
2011年に
自身のお店をマルティール通りにオープン
2017年には
チュイルリー公園前に
２号店のサロンドテをオープン。
今でも
舌の肥えた
政府関係者やセレブパリジャン御用達の
パティスリーとしてすごく有名なのよ。
ガイドブック片手に
パリに観光で来てる
ワタシの友人ドモに
ワタシがいつも言ってる事なんだけどね
あのねー
どんな有名で
どんなに行列出来てるお店でも
シェフやパティシエがお店に居ない！
シェフやパティシエが作ってないモノなんて
ゴミよ！ゴミっ！
そんなモンが美味しいわけがないじゃん！
シェフやパティシエがお店にいて
ちゃんと作って初めて
美味しいに決まってんじゃない。
パティシエが
お店に居ないで作ってもいない
名ばかりのモンを
有名だからそれを美味しい！
とか言ってる段階で
アホちんよ。
セバスチャン・ゴダール氏
どんだけ有名でも
朝からお店の奥のラボで
ちゃーんと作ってます。
しかもご自身が
お店に出てきて
レジまで打つ事あるからね！(笑）
今じゃ3つお店があって
バイクで行き来してるぐらい
ちょーマジメでストイック
（性格はちょっと捻くれてるけど）
お菓子やチョコは
パティシエが有名になって
お店にいなくなって
手を抜いたらオシマイ。
でも
ミーハーおバカさんは
有名店なら何でも美味しいと勘違い。
ニッポンからパリに視察に来てるパティシエさん達が
皆、口を揃えて言うのよねー
店にシェフがいないパティスリーに
行列する意味が分からない！
セバスチャンゴダールの
作った
塩キャラメルの板チョコは
マジウマよ。
パリNo.1ね！
今んところこの味を抜く人はいません。
こちら！ペーストタイプの塩キャラメルもお忘れなく！
なお
セバスチャン・ゴダールの塩キャラメルの板チョコは
パリでもめちゃ人気で
店に行っても品切れで買えない事の方が多いです。
買えちゃった人はラッキー組！
Juliettaでは
セバスチャン直々が作ってくれた
塩キャラメル板チョコを
パリから直送！
こちら！世界一美味しいマロングラッセもお忘れなく！！
って事で
Julietta 【常時販売】冬のお菓子コーナー
で
セバスチャンゴダールの板チョコ販売中！
ポチしてねー
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通常７～１０日でお手元にお届けです。
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