第７３話 レストラン ル・タンブールで鴨のコンフィ♪ パリブログ フランス
2010年6月4日(金） フランス・パリ漂流２２日目
★今日のパリの一枚
通りで偶然すれ違った親子
お父さんは日本の３番
子供はサンタマリア（ポルトガル）の３番
数字の３が好きなのか？
みなさん、こんにちは、菅さんが首相に立候補なんですね。
今日は２区のＭｏｎｔｍａｒｔｅ通りにあるビストロへ行きました。
Le Tambour（ル タンブール）
２区にある、夜遅くまで開いている事で有名？なビストロで
日本のガイドブックやブログにもよく載っています。
◆◇ Le tambour ◇◆
黒シャツのかっこいいギャルソンに
Ｉｌ est ferme a quelle heure ? （何時までやってんの？）
と聞くと
a cinq heure、・・・・・（５時）
のあとが聞きとれず
結局、彼が英語で
朝５時までドンチャン騒ぎだぜ！と答えてくれた。
彼は首に刺青を入れていたので「なんて意味なの？」と聞くと
ジュリーだよと
彼女の名前なのか？
Oui！（笑）
でも彼は通りを通る女性のお尻をじっと見つめる
僕と目が合うと笑いながら
「フランス人の女のケツは最高さ！」
と笑いながらフランス語で言ったと思う
しかも僕としっかりハイタッチ
いや・・・・別に俺は見てないんだけど・・・・
シェフ・ピエールにせよ彼ギャルソンにせよ
男はみなエロフランス人
さっそく、鴨のコンフィをオーダー。
Confit de Canard（鴨のコンフィ） １５￠
鴨のコンフィは
鴨肉（腿肉）を、塩で一晩漬けこみ
さらに８０度という低温の鴨の脂で８時間煮込む（温めるが適正かな）
さらにこれを一晩冷蔵庫でねかせる。
手間暇がかかっている料理。
Le Tambour（ル タンブール）のコンフィは、味はまぁふつー
本場フランスだけあって鴨は野性味の味がする。
うまいんだけど脂がギトギト・・・
「けっこうハズレ」が多いんですねとメッセージ頂きましたが
確かに・・・・
フードリサーチもかなりの件数をしているのでなかなかウマイと書かないかも
ミシェラン三ツ星も怪しいもんです
渋谷の神泉ある「dame Jeanne」のオーナーシェフ松野さんの鴨のコンフィの方が
確実にウマイです
日本に軍配！
ご夫婦でされているビストロ。
もちろん松野さんは渡仏経験者。
雰囲気も味も８０点のビストロです。
ここも朝３時までやってます（笑）
東京都渋谷区円山町23-4
03-3496-2755
おしえちゃったら隠れ家になんない？(苦笑）
あ、こんど帰国した時に松野さんところにピエール連れて行くか～
第７２話 パリＢＨＶの屋上レストラン：閉点（１０点） 絶景？に怒りの絶句！！♪パリ ブログ
2010年6月3日(木） フランス・パリ漂流２１日目
★今日のパリの一枚
Metroの電車の中はこんな感じ
ＮＹのＭｅｔｒｏや東京の地下鉄とは
席の並びが違うので最初は違和感
でももう慣れました・・・
みなさん、こんにちは。
日本では鳩ポッポさんが辞任されるようで
連日、ニュースなのでしょうか？
さて、今日は例のシャワーヘッドを購入する為に
BHV（べー・アッシュ・べー）というパリで最大のホームセンターに行きました
（シャワーヘッドの件は僕のブログの第７０話を読んでね）
ＢＨＶはまぁ東急ハンズみたいなものです。
パリの東急ハンズ
４区にある、ＢＨＶ（ベー・アッシュ・ベー）
ハンズが好きな人には涎垂モノ間違いなし！
01 42 74 90 00
※１９区のフランドル大通りにも支店がある
６階建で、日曜大工から家具、キッチン用品、料理器具、電化製品などなんでも売っています。
地下1階が日曜大工のフロアー
水周り、キッチンのシンク、風呂場の水周り、ドリル、何でも売っている。
フランス人は日曜大工が大好きなのか？
業者に頼むより自分がやった方がマシだからだそうだ
フランス業者恐るべし
シャワーヘッドもものすごい種類と量
この棚の３倍は置いてあります
そこまで種類が必要？？と思うほど。
パリジェンヌは風呂嫌いなのになぜ？？
さっさとシャワーヘッドを買う
ココに来たのにはもうひとつ目的がある
パリ市内を見下ろせる絶景で味もまぁまぁ
のCafeがあるとあると聞きつけた。
当然、観光客などいない。現地人だけ
面白そう♪なので行ってみることに
ＢＨＶ（べー・アッシュ・べー）の５Ｆの奥がＣａｆｅ。
カフェテリア方式で食べたいものを注文する
パリ市内が見渡せる・・・と言えばそうかな。
絶景かぁ？？？
お腹も減ったので軽くサーモンソテーとライスというプレートセットと
ズッキーニとポテトのミニサラダを注文。
Haricot verts（アリコヴェール）サヤインゲンは煮込んでくたくただし、
ライスの上にかけられたカリフラワーもドロドロ。
味がまぁまぁだと？
うそつけーーっ！！
激マズ・・・
絶句。。。
これで１６￠
ありえねーー
二度と行くかっ！（怒）
と怒りながらもしっかり完食♪
ちなみに、パリの友人ルーカスの話しだと
Haricot verts（アリコヴェール）サヤインゲン豆は、パリっ子は
子供の頃から大嫌い
なのでくたくたに煮込まないと食べないそう。
その影響なのか？
とにかくパリの人はシャキシャキしたモノが嫌いらしい・・・
だからパスタもクタクタ、野菜もクタクタ
クタクタって美味しいか？
不思議だ
あ、余談ですが
今日、ＢＨＶに寄る途中、モデルの杏ちゃんを見かけました。
第７１話 パリで買ったMADE IN JAPANの目覚まし時計が鳴らない♪パリ ブログ フランス
2010年6月2日(水) フランス・パリ漂流２０日目
★今日のパリの一枚
Passy大通りのアパルトマンの中央におじさんが
腕を腰にあて「ここは俺様の街だ！」と言わんばかりに
窓を全開にして、下を見下ろしていました(笑）
みなさん、こんにちは
パリは今日も肌寒い春初旬の気温
さらに夕方から雨・・・
６月のパリは夜の９時でも明るい。
むしろパリの夜９時が日本の夕方４時の感覚
ＮＹも北にあるので８時ぐらいまでは明るかった
しかし、パリの夏至は11時でも明るいらしい
一つまちがうととんでもない
時間まで起きて活動してしまう
寝坊は出来ない
一応、遊んでいるように見えますが
ブログにも書いてある通り、NYと東京の会社社長なので・・・・
目覚まし時計が必須だ
必須のくせに、日本から目覚ましを持ってきていない（笑）
しかもパイプマンを持ってきたというアホ
（第７０話を読んでね ）
ところがパリで目覚まし時計を探すけど、手ごろな目ざましがどこにも売っていない。
ＤＡＲＴＹ（←日本でいうビックカメラ）にも
ＺＡＲＡ ＨＯＭＥ（←日本未上陸のZARAの雑貨屋）にも
ＢＨＶ（←日本で言う東急ハンズ）にも売っていない。
目ざましになぜかみなラジオが付いている・・・
それって日本じゃ昭和の話
日本未上陸のＺＡＲA ＨＯＭＥ
まぁ大したモノは売っていません。
偶然、Passyの裏通りにＭＵＪＩ（無印良品）を見つけ
東京で見なれた看板
パリだと看板までカワイイ
さすがパリ？
75016 PARIS
01 46 47 21 40
目ざまし時計は鳴ってこそ価値あり
いい加減そうなフランス製に
頼れるか！
一番大事という時こそ
めいどいん・じゃぽ～ん
とＭＵＪＩで目ざまし時計を購入
さっそくアパルトマンに戻ってセット
アラームが鳴りませんーーーっ
世界に誇るメイドインジャパンのはず
説明書をよーくみるとどうやらヨーロッパ圏用に作ったよう
MADE IN JAPANじゃねーのか
速攻で返品
★すぐ下の僕のブログ記事に日本では見なれないフランス食材の事を更新しています。見てみてね！
