定番コーナーで復活！今度はミラノの伝統クラシック味！クリストフ・ルイ氏の世界一のパネットーネ
２０２６年９月１７日(木）
★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★
さて
今日の定番コーナーでの復活商品は
こちら！
Christophe Louie クリストフ・ルイ氏の
パネットーネ
うちの顧客さん達から
クラシックが食べたい！！
クラシックのパネットーネを紹介してー
ってメッセージが来てたわけよ。
クラシック
確かに！
今までは
ショコラ味やカチョエペペ味
プラリネ味など
ちょっと変わった
クリストフ・ルイ氏だけのオリジナルの
パネットーネばかり紹介してきたJulietta
でも
クラシックなパネットーネを
店頭で見た事ないわね！！
そーなのです
ルイ氏のお店に行っても
クラシック味のパネットーネは置いてありません。
まぁそもそも論
パネットーネはパリジャンにも大人気で
朝一番に行かないと
お目当てのパネットーネが手に入らないワケ。
思い出すわー
目の前でショコラ味のパネットーネが売り切れちゃった時の事
午後？
行ったらほぼなーんも無いからねー
で
今回、ルイ氏にクラシック味の事を聞いてみたところ
注文くれればその数を焼くよ 
ルイ
って言ってくれちゃったので
お言葉に甘えまして
本日！Juliettaで予約販売再開始！
お手元お届けは
パリで在庫があれば７～１０日でお手元お届けです
クリストフ・ルイ氏のパネットーネ・クラシック味。
ガチでウマいです
ワタシは撮影した時にチョイつまみ食いしましたが
うんまっ！
やっぱこの人すげーわ
クラシック味とは言え
なーんも入ってないプレーンなパネットーネなのか？と思いきや
ミラノに伝わる伝統のパネット―ネ。
砂糖漬けにした
リンゴやブドウなどフルーツと
はちみつ、ヘーゼルナッツなどナッツ類と一緒に練り込んで
焼き上げたパネットーネです。
箱を開けた瞬間
おおぉぉーーーっ
パネットーネ独特の甘酸っぱい香り！！
ふんわりとフルーツと蜂蜜の香り
やっべぇ
これは絶対にウマいヤツじゃん！！
言っときます
コレ食べずに死んだら
マジ後悔するからねー！
世の中にゃ
マジうまのパネットーネがあんのよ！
なお
え～
パネットーネってイタリアのお菓子でしょー 
花子
とか未だに言ってる
ワンコインママに紹介しとくけど
ホンモノのパネットーネは
パネットーネ菌を使わないと焼けない特殊なパンです。
普通のパンを焼く時のイースト菌のように
どこにでも売っていて手に入るわけでありません。
パネットーネ菌は
パネットーネ屋さんが代々伝えていく代物で
門外不出！
一般に手に入りません。
なので
アンタが食べてるパネットーネは
パネットーネ風のブリオッシュ。
ニセモノです。
ホンモノを食べると
一目瞭然！
香りが全然違います。
一度嗅いだら忘れなんない！
甘すっぱい独特の香り！
パネットーネ菌は
パネットーネを焼く職人が
代々育てていきます。
その師匠が認めた職人にのみ譲り受ける事が出来ます 
二コラ氏
本物のパネットーネ菌は
そう簡単に手に入るモノではないです。
また師匠もそう簡単にパネットーネ菌を手放しません。
ほぼ門外不出なのです 二コラ氏
クリストフ・ルイ Christophe Louieは
本場イタリアで活躍されている
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏から
認められ受け継いだものを使用しています 二コラ氏
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏？？
誰？それ？
えっ？
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏を
知らないのですか！？ 
二コラ氏
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏は
イタリア・トリノ郊外にお店を構え
発酵生地の神様
パネットーネの王様
と言われてるだけでなく
この四半世紀で一番おいしいパネトーネを作るパン職人！
と評されている人です 二コラ氏
すなわち！
世界一のパネットーネを作る職人さん。
もちろん
この世界一のパネットーネを作るには
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏が持つ
パネットーネ菌が無い限り
絶対に同じモノは作れません 二コラ氏
クリストフルイはこの神様から認められ
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏のパネットーネの味を
後世に残して欲しいと譲り受けたパン職人なわけよ！
しかも
ホンモノのパネットーネは
作るにもちょーーー大変！
まずホンモノのパネットーネは
量産できません 二コラ氏
イタリアのスーパーやパン屋さんで
山積みで売られてるパネットーネは
パネットーネに似たパンです 二コラ氏
パネットーネ菌は発酵させる温度、湿度など条件が非常に厳しく
本当の職人でさえ取り扱いが難しい菌です。
最高の発酵をさせるには
非常に高度な技術とテクニック、経験が必要です 二コラ氏
クリストフルイで販売しているパネットーネは
焼き上げるまでには３日間の時間が必要です 二コラ氏
え？３日間も！！マジ！？
ハイ 二コラ氏
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏から譲り受けた
パネットーネ菌を発酵させるには
長い時間と厳格な温度と湿度管理を必要とします 二コラ氏
この話を聞いたら
あぁ今まで食べてたパネットーネって
パネットーネに似たパン。
ホンモノを今まで食べた事が無かったのね！
ってわかんでしょ？
そうですよ
本当のパネットーネは
本場イタリアでも普通には手に入らないのです 二コラ氏
パネットーネに似たパネトーネのパンは売られています 二コラ氏
しかも
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏が求めるパネットーネは
イタリアの最高品質の小麦粉を使わない限り
この味は出せません 二コラ氏
クリストフ・ルイ Christophe Louieでは
Mauro Morandin マウロ・モランディン氏から紹介を受けた
イタリア産の最高級の小麦をイタリアから運び
フランス ノルマンディー産の上質なバターを合わせて
３日間もの時間をかけて作り上げているので
まず量産は出来ません 二コラ氏
１日に焼ける数が決まっています 二コラ氏
この話を聞いたら
あぁ今まで食べてたパネットーネって
パネットーネに似たパン。
ホンモノを今まで食べた事が無かったのね！
ってわかんでしょ？
って事で
今回は
ミラノの伝統の味
クラシックなパネットーネ！
ポチしてねー
Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。
ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。
パリから通常７～１０日でお手元にお届けです。
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クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！
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