３人娘？BOSSと七海がパリの薔薇色の生活をご紹介ブログ！ -116ページ目

フランス伝統サブレ！パレ・ブルトン頂上対決！早くも１位が登場！セバスチャンゴダール♡

２０２５年８月１２日(火)

★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★

皆さん、こんにちは！

BOSSです、七海です。

パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪

そして

新人のちやこ！ついに１年目（笑）

★七海はしばらくの間、日本で皆様のご注文やご質問の対応をさせて頂きます。

って事で

パリの事は

現地に住んでる

ファッションLOVEでグルメな

ワタシと七海＆ちやこ

に聞きなさいーーー！！

で

番宣！

Juliettaでキャトルオムを取り扱って１４年。

意外とコレやってなかったのよー

フランスチーズのガチ！人気

１位～４位のセット（笑）

●１位カマンベール（もちろんキャトルオム限定メゾンチーズ）

●２位コンテ
●３位ブリー
●４位ミモレット（オレンジのチーズ。見たら「あぁー！あれね！」）

販売開始時間は当日(8月15日金曜日)のブログを読んでね！

そして

今年もやります！！

Julietta恒例のHERMESエルメスのSOLDES！！

最大60%OFFまで！

やっちゃいます！！

ただ

また楽天側の準備が整っていないよーで…

また延期です

Juliettaの準備は終わってるのですが…

楽天側の準備が整い次第

販売開始となります。

日程はブログ、インスタでお知らせしますので

お楽しみにー

本日８月１２日火曜日２１時からのインスタライブ！

さて

今日は

フランス銘菓・伝統のサブレ

Palet breton
パレ・ブルトン

2025年

Juliettaでは

Palet breton

パレ・ブルトン食べ比べ企画！

を開催中

第１弾は

ガレット・ブルトンを紹介。

まぁガレット・ブルトンは

パレブルトンじゃないんだけど

第１回目として紹介したのは

フランス産の中から

エリゼ宮殿が厳選したコレクション

フレンチシリーズ。

マクロン大統領が選んだんだから！

第１回目にコレを紹介しないとねー（笑）

そして

第２弾は

フレンチレストランで

フランスの

いや世界のTOPに君臨する

トゥールダルジャンの

パレ・ブルトンを紹介しました。

フレンチのTOPである

トゥールダルジャンを紹介せずに

何を紹介する！？

ってヤツです。

そして

本日、第３弾は

ついに

パリのパティシエの大御所登場！

セバスチャン・ゴダール氏が作る

パレ・ブルトンです

実は

セバスチャンのお店に１４年間通うも

店頭でパレブルトンを売っていた事を

知らなかったのよねー

皆さんは

ガレット・ブルトン

サブレ・ブルトン

パレ・ブルトン

この３つのお菓子の名前を

ごちゃまぜに使ってるよーだけど

３つとも意味が違います。

この３つのお菓子は

フランスのブルターニュの銘菓。

まず

ブルトンとは

「ブルターニュの」

って意味の名詞です。

ブルターニュ地方は

なだらかな丘陵地が広がるため

古来から放牧乳業が盛ん。

フランスきっての有名なバターの産地。

なので

ブルトンの焼き菓子の特徴は

バターの香り！

ぷ～んっとバターの香りがします。

北海道にだって

美味しい手作りバターがある！

って

すぐワンコインママは攻撃してくるけど

ハッキリ言って

フランス産のバターには適いません。

そして

ブルターニュのゲランドの塩

フルール・ド・セルが

クッキーの生地にプラスされ

バターの香りと塩辛の

２重の美味しさが広がります。

基本の作り方は一緒なんだけど

３つのお菓子は以下が違います。

まず

ガレット・ブルトン

正式な発音は

Galette Bretonne ガレットブルトンヌ

最後にヌが付きます。

でも

ほぼ皆さんガレットブルトン

で押し切っちゃってます（笑）

ガレットブルトンの特徴は

薄焼きのクッキー。

そして

ベーキングパウダーを使わずに

焼き上げるので

しっかりした食感になります。

そして最後に

卵黄を表面に塗って焼き上げます。

ここが大きく違います。

なので

ガレット・ブルトンの表面は

テカテカと光っています。

次に

Palet Breton　パレ・ブルトン

パレ・ブルトンは

ガレット・ブルトンとは異なり

まず厚さが厚い！

フランス料理では

焼き重ね層の薄いものを

Galette ガレット

焼き重ね層の厚いものを

Palet パレット

と言います。

フランスでは薄焼きの事を　ガレット　と呼びます

パレブルトンは

ベーキングパウダーを入れて焼きます。

なので食感が

サクサクのザクザク

そして

表面に卵黄を塗りません。

ここがガレットブルトンとは

大きく違います。

なので焼き上げたそのままの

ザクザク感が残るクッキーになります。

ニッポンの某シェフ達は

ごちゃまぜで

卵黄を塗って焼いてるのに

パレブルトン！販売中です！

と表記…

あぁぁ。。。恥ずかしい！

そして

サブレ・ブルトン

ブルターニュのクッキー

って意味なので

なんでもOKになっちゃいます（笑）

サブレはクッキーという意味になるので…

ブルターニュ地方の焼きクッキーはすべて

サブレ・ブルトンになっちゃいます。

で

セバスチャン・ゴダール氏の

パレ・ブルトン

実は

お店で一番売れてるサブレが

パレ・ブルトンなんだそうです。

台湾や韓国、日本

アメリカなど多数の国から来た方が

まとめて買って行くそうです。

あ

もちろん常連さんのパリジャンたちも

セバスチャンのパレブルトンが大好き！

とにかく

セバスチャンのお店は

パリジャンの客層の質が高い！

皆さんセレブ

で

そのお味

セバスチャンのパレブルトンは

サブレの表面に

砂糖のグラサージュが

軽くかかっています。

へぇーーって珍しい

パレ・ブレトンなんだけど

この砂糖がマジうまい（笑）

しかも

砂糖のグラサージュとゲランドの塩が

口の中で重なり合い

うんまーーーっ！

バターの香りといい

サクサクのザクザク感といい

砂糖と塩の甘しょっぱさといい

最高のパレブルトンです。

マジうまいわー

流石だわ。

って事で

ポチしてねー

お手元お届けは

お盆明けの８月２２日から準備お届けです。

ポチしてねー

Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。

ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。

通常７～１０日でお手元にお届けです。

Juliettaは【楽天】ショップです。

商品が実際にお客様のお手元に届かない限り

クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！

お引き落としは商品が届いてから！

そこが大手【楽天】ショップの良さです。

Juliettaは【楽天】ショップ

ポイントが付いてさらに割引お得♪

さらに溜めたポイントでお買い物♪

★セバスチャンのパレブルトンは下のバナーをクリック！

猛暑の日本に！コレでスッキリ！2025新作のダマンフレールのアイスティーはウマ過ぎて一気飲み！

２０２５年８月１２日(火)

★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★

皆さん、こんにちは！

BOSSです、七海です。

パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪

そして

新人のちやこ！ついに１年目（笑）

★七海はしばらくの間、日本で皆様のご注文やご質問の対応をさせて頂きます。

って事で

パリの事は

現地に住んでる

ファッションLOVEでグルメな

ワタシと七海＆ちやこ

に聞きなさいーーー！！

で

番宣！

Juliettaでキャトルオムを取り扱って１４年。

意外とコレやってなかったのよー

フランスチーズのガチ！人気

１位～４位のセット（笑）

●１位カマンベール（もちろんキャトルオム限定メゾンチーズ）

●２位コンテ
●３位ブリー
●４位ミモレット（オレンジのチーズ。見たら「あぁー！あれね！」）

販売開始時間は当日(8月15日金曜日)のブログを読んでね！

そして

今年もやります！！

Julietta恒例のHERMESエルメスのSOLDES！！

最大60%OFFまで！

やっちゃいます！！

ただ

また楽天側の準備が整っていないよーで…

また延期です

Juliettaの準備は終わってるのですが…

楽天側の準備が整い次第

販売開始となります。

日程はブログ、インスタでお知らせしますので

お楽しみにー

本日８月１２日火曜日２１時からのインスタライブ！

さて

暑い！暑い！暑いーーーっ！

って言って

イライラしない―っ！

暑いって言ったところで

気温は下がんないのよー

そのイライラは

ダマンフレールのアイスティーで

解消！！

マジ

ウマ過ぎて

一気飲み！（笑）

今年のワタシのおススメは

Thé glacé Bella Blanca

ベラブランカ

暑い夏にピッタリ！

白牡丹白茶をベースにしているので

爽やかでフルーティーな自然の香りが

ゴクゴク飲めちゃう！

そこに

ベルガモット、マンゴー、アーモンドの

夏にぴったりの

スッキリした香りをブレンド

マジウマ過ぎて

ワタシはこの夏もう３箱目突入！

そして

2025年の夏の新作で登場してきたのが

このアイスティー

Carcadet Cassis Menthe

カルカデ・カシス・ミント！

待ってましたー！！

これは絶対ウマいに決まってるヤツね！

夏にぴったり！

ビタミンCをたっぷり含んだ

ハイビスカスをベースに

カシスとペパーミントの清涼感がプラス！

うんまーーっ！

これもゴクゴクいけちゃうヤツね！

ブログでも

過去、色んな淹れ方を紹介して来ましたが

この淹れ方が

一番早くてウマい！

です。

❶ ダマンフレールのアイスティーサシェ(ティーバッグ)を入れた

耐熱ポットに500ccの沸騰した熱湯を注ぎます。

この時に入れる水は水道水はＮＧ

軟水のミネラルウォーターを使いましょう。

え？

私はフィルター付けてる水を使ってます！

って？

うーーん

基本、フィルター水もＮＧお勧めしません。

美味しい紅茶を飲みたかったら

軟水のミネラルウォーターがおススメです

❷ 5分間じっと我慢

❸ その間、1ℓのピッチャーを用意しましょう。

ワタシの愛用品は

こちら！

マランモンタギューのガラスのピッチャー

肉厚の耐熱ガラスなので

氷とガラスが触れると

カランカラン～

と素敵な音がします。

涼しいーーーっ！

ガラスピッチャーが

満タンになるように

氷を入れます。

出来れば氷も自家製ではなく

販売されている氷の方がベスト。

何が違うって？

氷の溶け方です。

自家製の氷はすぐ溶けてしまいます。

販売されてる氷は非常に硬く

中に空気を含んでいません。

なので溶け方が違うのです。

そして自家製氷は水道水。

販売氷は天然水

この違いは大きいです。

❹ 満タンの氷を入れたピッチャーに

一気にアイスティーを注ぎます。

あとはかき回して急速急冷！

え？

クリームダウンするんじゃないか？

って？

だいじょーぶ！（笑）

クリームダウンは

タンニンが多い紅茶を急速急冷させた場合。

ご安心を！

ダンナやガキんちょやお客様の

目の前で作るとより美味しさが伝わります

予めピッチャーに

ミントやフルーツ、レモンなどを

入れておくのも手です

この淹れ方の良さは

作りたてを目の前で飲めること。

作りたてのアイスティーは味も香りも最高！！

この作り方だと

１ℓ作っても

ウマ過ぎて一気に飲んじゃいます

お試しあれ！

在庫ありの商品は

【即日発送可！】２～３日でお手元お届けです。

お取り寄せ商品は

パリから７～１０日でお届けです。

在庫数が限られています

お早めにー

Juliettaは商業貨物便で日本にお届けしています。

ウクライナ紛争等の影響を受けることはありません。

通常パリから７～１０日でお手元にお届けです。

Juliettaは【楽天】ショップです。

商品が実際にお客様のお手元に届かない限り

クレジットの引き落としが請求されることは絶対にありませんのでご安心を！

お引き落としは商品が届いてから！

そこが大手【楽天】ショップの良さです。

Juliettaは【楽天】ショップ

ポイントが付いてさらに割引お得♪

さらに溜めたポイントでお買い物♪

★ダマンフレールのアイスティーは下のバナークリック！

パリ一！いや世界一美味しいハート型のフランスの伝統パイ菓子！セバスチャンゴダール氏のパルミエ♡

２０２５年８月１２日(火)

★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★

皆さん、こんにちは！

BOSSです、七海です。

パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪

そして

新人のちやこ！ついに１年目（笑）

★七海はしばらくの間、日本で皆様のご注文やご質問の対応をさせて頂きます。

って事で

パリの事は

現地に住んでる

ファッションLOVEでグルメな

ワタシと七海＆ちやこ

に聞きなさいーーー！！

で

番宣！

Juliettaでキャトルオムを取り扱って１４年。

意外とコレやってなかったのよー

フランスチーズのガチ！人気

１位～４位のセット（笑）

●１位カマンベール（もちろんキャトルオム限定メゾンチーズ）

●２位コンテ
●３位ブリー
●４位ミモレット（オレンジのチーズ。見たら「あぁー！あれね！」）

販売開始時間は当日(8月15日金曜日)のブログを読んでね！

そして

今年もやります！！

Julietta恒例のHERMESエルメスのSOLDES！！

最大60%OFFまで！

やっちゃいます！！

ただ

また楽天側の準備が整っていないよーで…

また延期です

Juliettaの準備は終わってるのですが…

楽天側の準備が整い次第

販売開始となります。

日程はブログ、インスタでお知らせしますので

お楽しみにー

本日８月１２日火曜日２１時からのインスタライブ！

さて

今日はコレ！！

ついにこの日が来ました！（笑）

パリイチ！

って事はフランスイチ！

フランスイチって事は

世界一！

うまいっ！

セバスチャンゴダール氏の

パルミエ！

どんだけウマいかって？

一口、手を付けたら

もう止まんない！！

やっべぇヤツです

セバスチャンゴダール氏のパルミエ！

もうバターの香りが最高！！

ふんわり甘くコクあるバターの香り！

サクサクのパイの食感！

グラサージュされた砂糖のカリカリ感！

小麦粉が焼けた香ばしい味に砂糖の甘さとバターの香りが

口の中で大爆発！！

う…うますぎーー！

ハッキリ言って

ワタシの中では

セバスチャンゴダール氏の焼き菓子の中で

No.1！！

あの激ウマの

パレブルトンを超えちゃいました

この完成度…すげーーわよーー！

伝統お菓子を焼かせたら

セバスチャンの右に出るモノなしね！

流石です。

このパルミエ

フランス語で Palmier ヤシの木って意味なのよ。

このパイの形状がヤシの葉っぱに似てるので

名前が付いたそーです。

そしてその起源は

もちろん！

おフランス。

噂によりますと

1931年開催の

パリ植民地博覧会で紹介されたお菓子じゃないか？

って言われてます。

フランス語でも色々調べましたが

誰が作って発表したかは不明

今では

世界中でこのハート型のパイが売られています。

日本では

源氏パイが超有名だけど

おフランスのパルミエをまんまパクって作ったわけです。

確かに

この形を見ると

あーー源氏パイ！

って言っちゃうのがニッポン人（笑）

源氏パイを食べてるニッポン人のワタシからしてみれば

まぁ所詮パイ菓子でしょーー

と思って完全に油断してたわけ。

セバスチャンゴダールのマネージャーから

コレ、一回食べたら戻って来れなくなるわよ。

高カロリーだからねー

って言われてたんだけど

セバスチャンのパルミエを

食べて初めて

その意味が分かったわよ！！

コレ止まんねー！！

あっ！と言う間に一袋食べちゃいます。

そりゃ高カロリーだわ（（爆））

セバスチャンのパルミエがそこまで美味しいワケは

まず使ってるバター

あの人は赤字になる事が平気。

美味しい素材しか絶対に使わない

とマネージャーが言うぐらい

バターにこだわってパルミエを焼いています。

ノルマンディー産の手作りバターを

直接酪農家から仕入れ

焼かれたパルミエ

バターの香りが全然違うのよー！

ホント申し訳ないんだけど

セバスチャンのパルミエに比べたら

源氏パイ…

ニセモノのバターの香りしかしないのよねー

それぐらいバターの質が違うのよ。

しかも全然胃もたれしないから恐ろしい…

エンドレスで食べれちゃう。

そしてパイ生地がめちゃ美味しい。

手作りで練られ丁寧に焼かれたパイ生地

しかもグラニュー糖をたっぷりまぶして

焼き上げられています。

焼き菓子はちゃんと焼き切ってこそ焼き菓子

と

トヨシェフがいつも言ってる通り

セバスチャンのパルミエは見事に焼き切られていて

砂糖がカラメル状になって

甘～い香りが大爆発！

ホント申し訳ないけど

工場の機械生産で作られてるパルミエと

手作りでパリのパティシエが焼いているパルミエ

全然別モノ！

食べ物は自然の素材で作ります。

その日のバターや小麦など状態はいつも一緒じゃない。

焼く時のオーブンの温度や時間も

その日の気温や湿度で全然違います。

作り手が手で触り練って

見て焼いている手作りと

機械が自動で焼いたモノは

同じはずがないですよ　トヨ

さぁ

パリのパティシエ

セバスチャンゴダール氏のパルミエ

一回食べてみーー！

感動！