フランス伝統サブレ！パレ・ブルトン頂上対決！早くも１位が登場！セバスチャンゴダール♡

２０２５年８月１２日(火)

★3人トリオ娘？がParisの薔薇色の生活をご紹介！ ★

皆さん、こんにちは！

BOSSです、七海です。

パリに住み始めて今日で１６年目に突入～♪

そして

新人のちやこ！ついに１年目（笑）

★七海はしばらくの間、日本で皆様のご注文やご質問の対応をさせて頂きます。

って事で

パリの事は

現地に住んでる

ファッションLOVEでグルメな

ワタシと七海＆ちやこ

に聞きなさいーーー！！

で

番宣！

Juliettaでキャトルオムを取り扱って１４年。

意外とコレやってなかったのよー

フランスチーズのガチ！人気

１位～４位のセット（笑）

●１位カマンベール（もちろんキャトルオム限定メゾンチーズ）

●２位コンテ
●３位ブリー
●４位ミモレット（オレンジのチーズ。見たら「あぁー！あれね！」）

販売開始時間は当日(8月15日金曜日)のブログを読んでね！

そして

今年もやります！！

Julietta恒例のHERMESエルメスのSOLDES！！

最大60%OFFまで！

やっちゃいます！！

ただ

また楽天側の準備が整っていないよーで…

また延期です

Juliettaの準備は終わってるのですが…

楽天側の準備が整い次第

販売開始となります。

日程はブログ、インスタでお知らせしますので

お楽しみにー

本日８月１２日火曜日２１時からのインスタライブ！

さて

今日は

フランス銘菓・伝統のサブレ

Palet breton
パレ・ブルトン

2025年

Juliettaでは

Palet breton

パレ・ブルトン食べ比べ企画！

を開催中

第１弾は

ガレット・ブルトンを紹介。

まぁガレット・ブルトンは

パレブルトンじゃないんだけど

第１回目として紹介したのは

フランス産の中から

エリゼ宮殿が厳選したコレクション

フレンチシリーズ。

マクロン大統領が選んだんだから！

第１回目にコレを紹介しないとねー（笑）

そして

第２弾は

フレンチレストランで

フランスの

いや世界のTOPに君臨する

トゥールダルジャンの

パレ・ブルトンを紹介しました。

フレンチのTOPである

トゥールダルジャンを紹介せずに

何を紹介する！？

ってヤツです。

そして

本日、第３弾は

ついに

パリのパティシエの大御所登場！

セバスチャン・ゴダール氏が作る

パレ・ブルトンです

実は

セバスチャンのお店に１４年間通うも

店頭でパレブルトンを売っていた事を

知らなかったのよねー

皆さんは

ガレット・ブルトン

サブレ・ブルトン

パレ・ブルトン

この３つのお菓子の名前を

ごちゃまぜに使ってるよーだけど

３つとも意味が違います。

この３つのお菓子は

フランスのブルターニュの銘菓。

まず

ブルトンとは

「ブルターニュの」

って意味の名詞です。

ブルターニュ地方は

なだらかな丘陵地が広がるため

古来から放牧乳業が盛ん。

フランスきっての有名なバターの産地。

なので

ブルトンの焼き菓子の特徴は

バターの香り！

ぷ～んっとバターの香りがします。

北海道にだって

美味しい手作りバターがある！

って

すぐワンコインママは攻撃してくるけど

ハッキリ言って

フランス産のバターには適いません。

そして

ブルターニュのゲランドの塩

フルール・ド・セルが

クッキーの生地にプラスされ

バターの香りと塩辛の

２重の美味しさが広がります。

基本の作り方は一緒なんだけど

３つのお菓子は以下が違います。

まず

ガレット・ブルトン

正式な発音は

Galette Bretonne ガレットブルトンヌ

最後にヌが付きます。

でも

ほぼ皆さんガレットブルトン

で押し切っちゃってます（笑）

ガレットブルトンの特徴は

薄焼きのクッキー。

そして

ベーキングパウダーを使わずに

焼き上げるので

しっかりした食感になります。

そして最後に

卵黄を表面に塗って焼き上げます。

ここが大きく違います。

なので

ガレット・ブルトンの表面は

テカテカと光っています。

次に

Palet Breton　パレ・ブルトン

パレ・ブルトンは

ガレット・ブルトンとは異なり

まず厚さが厚い！

フランス料理では

焼き重ね層の薄いものを

Galette ガレット

焼き重ね層の厚いものを

Palet パレット

と言います。

フランスでは薄焼きの事を　ガレット　と呼びます