《2020年2月開講》「発酵手しごと講座－こだわり材料で手づくりする毎日の調味料」のご案内

「麹って？発酵ってなんだろう？詳しく知りたい！」

「味噌や醤油を自分で手作りしてみたい」

「暮らしの手しごとを知り、子どもたちにも伝えていきたい」

「発酵食品を日々の食事に上手に取り入れたい」

こんな気持ちの方はいらっしゃいませんか？

麹や発酵についての基本を学び、

毎日の料理に使う 味噌・醤油・みりんなどの

日本の伝統的な発酵調味料が手作りできるようになる、

「発酵手しごと講座－こだわり材料で手づくりする毎日の調味料－」
月1回半年コースのご案内です。

今年初開講、全期満席の人気クラスの第4期が、

2020年2月に開講します。

認定講師であり伝統発酵醸師の渡部さやかさんが講師を担当。

毎回テーマに沿った講義+実習＋発酵ランチ付です。

ぜひこの機会に

麹や発酵についての基本を学び、

毎日の料理に使う発酵調味料を手作りしませんか？

詳しい講座内容や日程は以下をご覧ください。
《2月開講》発酵手しごと講座 －こだわり材料で手づくりする毎日の調味料－
 

皆さまのご参加をお待ちしています♪
 

レッスンの様子はこちら

初めての醤油作り。完成までの過程を楽しみたいです♪～「発酵手しごと講座」ご感想

塩みりんを仕込もう！～「発酵手しごと講座」レポート

発酵の楽しさにワクワク！簡単おいしい醤に感動♪～「発酵手しごと講座」開催レポート＆ご感想

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認定講師の森でした。

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