みなさん、こんにちは！
過食改善の専門家、
ハッピーイーティングかなこです(^^)/
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「パスタのランチセット」
日吉の駅近くにある、
老舗レストランです。
オープン前から、
人が並んでいました。
Googleの口コミも、
すごく評価高いです。
入ってみると、
レトロないい雰囲気でした。
カウンター席だと、
シェフの手さばきが良く見えます。
一度にいくつもの
フライパンをあおっていました。
調味料はもやはノールックでＩＮ。
さすがプロです。
サラダもパスタも、
こだわって作っていることがわかります。
お店の雰囲気も、
スタッフ皆さんのサービスも、
料理のお味も最高でした。
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過食にお悩みの方は、
本当に優しい方が多いです。
自分のことより人のことを優先し、
「わたしはいいんです…」
といつも控えめ。
これを見てくださっているあなたも、
「〇〇さんって、ほんと優しいよね」
と言われたことがあるはずです。
でも優しい方というのは、
自分を抑えすぎてしまうところがあります。
自分の欲求を抑えて、
相手のために行動する。
それはとても尊いことですが、
自分がどんどん辛くなっていってしまいます。
その辛さが、
過食スイッチを入れてしまうのです。
過食レベルを下げるためには、
自分にも優しくなることが必要です。
しかも順番は…
１、自分にやさしくする
２、他者にやさしくする
です。
まずは自分からなんです。
そうじゃないと、
自分が辛くなって、
心身を病んでしまうことになります。
心身を病んでしまったら、
結局他者へ優しくする余裕が無くなってしまいます。
だから順番は、
「自分にやさしくする→他者にやさしくする」です。
過食レベルを下げたかったら、
今まで周囲に注いでいたやさしさを、
自分に、です。
本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/
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コントワール・デュ・カカオ は、
フランスの首都、
パリから南に１００kmの
カントリーサイドに工房を構える
家族経営のチョコレートメゾン。
…とのこと。
とにかくパッケージが可愛くて、
中身もすごくカワイイ。
肝心のお味は…
お洒落な味わい！
食べたことのない美味しさ！
新しい味に出会うと、
とても嬉しくなります。
美味しい体験は、
いつになっても良いものです。
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「食べたい！」
そんな気持ちがおさまらない時。
食べたいという気持ちに、
全力で集中してしまいます。
脳も、体も、心も、
全てが食べる準備をします。
特に口の中は、
いつ食べ物が入ってきても
いいような状態になっています。
口の中が準備万端である限り、
「食べたい！」気持ちは止みません。
反対に…
口の中が
食べることから気がそれると、
食べたいという気持ちはおさまります。
口の中を
上手く切り替えられれば、
過食欲が鎮まる可能性は
高くなるんです。
その簡単な方法が、
・歯を磨く
・口をゆずぐ
といったこと。
口の中を、
サッパリさせるだけで、
食べたい欲求が緩和します。
準備万端だった口の中が、
洗い流されることで、
リセットされるんです。
歯を磨くのも、
口をゆすぐのも、
お手軽です。
是非お試し下さい。
本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/
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「江戸時代の食事の再現ですか？」
と、自分でも思います。
いえ、2025年、
わたしの食事です。
・麦飯
・野菜の炊いたん
・大根と人参の漬物
・にぼし
これを美味しく食べられるのは、
わたしの特殊能力なのかもしれません。
普段はこんなものを食べつつ、
出かけた時は好きな物を食べます。
昨日は…
パスタ、ピザ、
パッションフルーツジュース、
ガトーショコラ。
すごいふり幅。
現代的なご褒美食とバランス取るには、
日常食をかなりシンプルにする必要があります。
とはいっても、
わたしのは真似しないでください。
これは良い例ではないです。
普通に和食食べていればOK。
ご飯と味噌汁とおかず。
そんな感じで、
衝撃の地味定食のご紹介でした。
地味定食、
わたしにとっては滋味定食なんです。
本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/
ブログ書こう！って思うと、
どうしても1時間くらい書くことが
止まらなくなってしまいます。
でも今、その時間が取れない…。
でもでも、更新したい…。
ので。
超ライトな投稿も、
はさんでいこうと思います。
誰得？
と、感じてしまいますが、
お許しください。
さて、写真のこれ。
料理名は…
「野菜煮たやつ」です。
わたしのおかずの大定番。
炊飯器で炊くので、
超・ズボラ料理。
もはや料理とは言えない。
でも、
栄養満点なのは間違いないです。
そして「わたしには」美味しい。
栄養たっぷりで、
(わたしには)美味しいので、
ずっと食べ続けています。
今日はそんなお話しでした。
ご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/
みなさん、こんにちは！
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HAMMERHEAD
「Parfait -The Roastery」
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「どうしても菓子パンが
止められないんです…」
このお悩みを抱える方は、
相当多いです。
なぜわたしたちは、
こんなにも菓子パン
に惹かれてしまうのでしょうか。
その理由は…
やっぱり、
美味しいからなんです。
美味しいが”過ぎる”からです。
例えば同じパンでも、
フランスパンならどうでしょうか。
「フランスパンが
どうしても食べたくて、
夜中買いに出かけた！」
という話しは、
聞いたことがありません。
でも菓子パンを夜中
買いに出かけたというお話しは、
何度も聞きました。
フランスパンと菓子パン。
何が違うのでしょうか。
みなさんお分かりの通り、
使っている材料です。
フランスパンは、
小麦粉、塩、酵母、水だけです。
一方菓子パンは…
「クリームパン」
フラワーペースト、小麦粉、糖類、
マーガリン、卵、脱脂粉乳、
パン酵母、植物油脂、牛乳、食塩
発酵調味料、植物性たん白、
ナチュラルチーズ、
たんぱく質濃縮ホエイパウダー、
還元水あめ、加工デンプン、グリシン、
乳化剤、糊料、酸味料、イーストフード
香料、V．C、カロテノイド色素
このような感じです。
人間が美味しいと感じるように、
ものすごい企業努力で開発されています。
小麦粉に色々なものを足して、
美味しいが過ぎる菓子パンに仕上げる。
これだけ工夫されていれば、
どうしても食べたくなるし、
やめるなんてことはできません。
わたしたちの食べたい気持ちは、
刺激され続けているので、
ゆえに反応し続けてしまいます。
「菓子パンが
食べたくてたまらない」
というのは、
刺激による反応ですので、
当然起こることだし、
なくせるものでもないんです。
菓子パンというのは、
人間の許容範囲を超えて、
美味しい食べ物。
味が美味しいのはもちろんですが、
それよりも「気持ちいい」です。
菓子パンはよ～く味わうといより、
無心で食べるとか、
詰め込むように食べる、
そんなことがされやすいです。
あまりにも強い味わいだからです。
菓子パンの強い刺激によって、
わたしたちはその一瞬、
なにもかも忘れることができます。
わたしたちは、
美味しいが過ぎる食べ物を食べ、
嫌なことを忘れ、
その瞬間の気持ち良さに
浸ることをやめられないのです。
わたしが伝えたいのは…
・過食がやめられないのは当然
・過食をやめられないのは環境のせい
ということです。
過食体質を抱えている人は、
過食と共に生きて行く必要があります。
過食を忌み嫌っているかぎり、
苦しさから逃れられません。
過食は受け入れて、
そして上手に付き合う。
これが最適解
なのではないかと考えています。
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「小麦粉、加工油脂、乳製品、砂糖類」
「wheat、oil、milk、sugar」
頭文字をとって「ＷＯＭＳ」。
このブログでは、
「小麦粉、加工油脂、乳製品、砂糖類」
これら控える食事のことを
『ＷＯＭＳ(ウォムス)フリー』と
書いていきたいと思います。
昨日のわたしは…
ＷＯＭＳフリーでございました。
出かけることがないと、
ＷＯＭＳフリーは難しくありません。
そしてＷＯＭＳフリーの翌日は、
体調がいいです。
ＷＯＭＳフリーなんて、
横文字つかちゃっていますが、
ようはシンプルな和食です。
ご飯、お味噌汁、漬物、焼き魚。
このような食事がＷＯＭＳフリー。
わたしは美味しくて大好きです。
本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/
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HAMMERHEAD
「バニラビーンズ ショコラッテ」
このショコラッテは、
本当に本当に美味しい…。
はじめて飲んだとき、
驚きました。
超～濃厚なんです。
トロッと
粘度の高いテクスチャー。
口の中いっぱいに、
カカオの風味が広がって、
お口が天国になります。
HAMMERHEAD店は、
ロケーションも素晴らしい。
至福のひと時です。
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昨日に引き続き、
小麦粉のお話しです。
わたしは特定の食べ物を
完全な悪者扱いはしません。
どんな食べ物にも、
メリットとデメリットがあります。
そして人によって、
ある食べ物がメリットになるか、
反対にデメリットになるか、
違います。
だから…
「食べたいから食べる！」
だと、
ちょっと不具合が起きやすい。
それを食べたらどうなるかまで
みてあげないといけないです。
小麦粉は
メリットとデメリットの差が
大きく出やすい食べ物です。
人によっては、
全然問題にならない。
人によっては、
大きな問題になる。
小麦アレルギーのある無しは
わかりやすいですが、
それ以外にも…
どれくらい依存してしまうかが、
人によって違います。
パンが好きで好きでたまらない！
そんな人は、
小麦粉への依存度が大きいです。
パンを食べると、
たちまちしあわせになって、
嫌なことを忘れられる。
これはメリットです。
でも、
パンの美味しさが過ぎるので、
適量で止められない。
パンは糖質が多いだけでなく、
バターやマーガリンの使用で、
脂質も多くなりがちです。
デニッシュ系のパンは、
軽くてすぐ食べ終えてしまうけれど、
小さな1個が400kcal、
なんてことはざらにあります。
パンが好き過ぎて、
食べ過ぎてしまうと、
あっという間にカロリー過多に
なってしまいます。
これはデメリットです。
大好きであっても、
コントロールできればいいんです。
でも…
コントロール不能な場合は、
意識して距離を取る必要があります。
好きは好きでも、
コントロール可能か、
それとも不可能か。
この見極めは大事です。
小麦は食べることをやめられない要素が
いくつも重なっています。
小麦粉じたいが依存しやすく、
さらに小麦とかけあわせられる、
砂糖類や油脂類、乳製品も、
それぞれ依存性が高い。
過食体質を抱えている方は、
食欲のブレーキが、
一般レベルより効きにくいです。
小麦製品と言うのは、
過食体質を抱える方にとって、
最高の幸福感をもたらしてくれる一方、
どうしても食べ過ぎてしまう食品です。
「過食体質×飽食の環境×依存度マシマシ食品」
この掛け算は最強です。
でもこうしたカラクリを理解して、
小さな工夫を重ねて行けば、
振り回されなくなっていきます。
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「小麦粉、加工油脂、乳製品、砂糖類」
「wheat、oil、milk、sugar」
頭文字をとって「WOMS」。
このブログでは、
WOMS(ウォムス)フリーと
書いていきたいと思います。
きのうのわたしはというと…
WOMSフリーな1日でした。
誰とも会わず、
ひとりで過ごすときは、
だいだいWOMSフリーです。
こんなこと言っていると、
わたしは食へのこだわりが
すごそうと思われるかもしれませんが、
全然そんなことありません。
その証拠に、
いつも最初に載せる写真は
毎回WOMSフルです。
WOMS食品は確かに
体へ負担がかかります。
だからわたしは、
もしかしたらWOMSが原因で、
何か起こるかもしれません。
でも、そうなったらしかたない。
そう思っています。
美味し過ぎるものを食べて、
何かからだに起こったら、
受け入れるしかない。
でもリスクを減らすために、
できる時はWOMSフリーにしています。
WOMSフリー：WOMSフル＝8:2
これくらいが、
いい塩梅かなと思っています。
とうことで、
本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/
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みなさん、こんにちは！
過食改善の専門家、
ハッピーイーティングかなこです(^^)/
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JICA横浜の3階にある『ポートテラスカフェ』。
一般の人にも開放されています。
ここは穴場中の穴場。
赤レンガ周辺はどこも混みあうし、
あとは…
観光地価格ですよね。
こちらはジャイカの中に入っており、
利益目的のレストランではないため、
ビックリするほどお安いんです。
それなのに、
お料理がめちゃくちゃ本格的。
聞いたこともないお料理が
たくさんあって、
ちょっと海外旅行気分に浸れます。
大きなガラス窓からは、
横浜の風景がよく見えます。
機会があったら、
ぜひ行ってみて下さい。
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小麦粉を使ったお菓子は好きですか？
わたしは…
大、大、大、大好きです！
パン、ラーメン、うどん、パスタ。
お好み焼き、たこ焼き、
ケーキ、クッキー、ピザ、餃子…。
いかがでしょうか、
みなさんもお好きですか？
小麦粉と過食には、
深い関係があります。
簡単に言えば、
小麦粉製品は過食しやすいんです。
なぜなら、
小麦粉を使った食べ物は…
美味しいから！
めちゃシンプルな理由です。
「それだけかよ！」
って怒られそうですね。
でも、基本は本当にそうです。
もっと詳細に表現すると、
美味しいではなく、
「美味し過ぎる」です。
「おいしい～」くらいなら、
多少食べ過ぎても、
過食まではいかないかもしれません。
でも小麦食品は、
「おいしいぃぃぃぃ！！！！」
ので、過食になりやすいです。
過食に関わること、
それ以外のこと、
全てに言えることなのですが、
『過ぎたるは猶及ばざるが如し』
ということ。
美味しいですら、そうです。
美味しが過ぎると、
あまりいいことがないんです。
小麦粉食品は、
美味しいの過ぎるものが多い。
これが過食に火を付けます。
だからこそ、
過食体質の方は、
適度な距離を保つことが必要です。
・小麦食品美味しいが過ぎる
・基本やめられない止まらない
勝ち目はないです。
なので…
戦わないのが一番。
戦うというのは、
「ちょっと食べてやめる」
というやつですね。
これをできる人は、
過食に悩んでいません。
過食に悩んでいる方は、
小麦食品と戦わないのが賢明です。
つまり…
普段は食べない。
たまのご褒美として楽しむ。
これくらいがちょうどいいです。
ちなみに、小麦粉は、
体調を崩しやすい食品でもあります。
日本人の体には、
あんまり合わないよと言われています。
個人差はありますが、
やっぱりお米と小麦とで比べると、
日本人の体に合うのはお米。
小麦粉が合わない人は、
これが原因で、
アレルギー症状が出てしまいます。
免疫系に混乱が生じて、
自分を自分で攻撃してしまうそうです。
小さな攻撃のうちはいいのですが、
激しく攻撃するようになってくると、
大病に繋がります。
過食改善のためにも、
病気を防ぐためにも、
小麦粉との距離感は
意識していただきたいです。
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わたしはみなさんに、
「小麦粉、加工油脂、乳製品、砂糖類」
これらの摂食頻度を控えるように
おすすめしています。
食事全体の2割くらいまで
控えられるといいなと感じています。
「小麦粉、加工油脂、乳製品、砂糖類」
「wheat、oil、milk、sugar」
頭文字をとって「WOMS」。
このブログでは、
WOMSフリーと
書いていきたいと思います。
(浸透する気がしないです…)
さて、昨日のわたしは、
WOMSフリーだったのか…。
実はすでにブログで書いていましたが、
WOMSフルな1日になる予定でした。
でもふたを開けてみたら、
案外少なかったです。
というか、ほとんどなしでした。
お昼が外食でしたので、
「これはWOMSフルになるな～…」
と思っていましたが、
お寿司のコースだったので、
うなぎのお寿司のたれに、
砂糖が使われている程度。
その後は行ったスタバでは、
ユースベリーティーを注文。
といった感じで、
ほぼWOMSフリーとなりました。
ただ、スタバでは葛藤しました。
今日はチートデイにして、
ココアにしようかな～…。
ティーラテにしようかな～…。
と、ものすごく考えました。
でも、そのあとの後悔が
分かっていたので、
ユースベリーティーに。
結果的に「良かった～」と思いました。
ということで、
本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/
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「クラシックフレンチトースト」
葉山で三百余年続く日本料理店
「日影茶屋」がご提案する
フレンチトースト専門店
”トースティーズ”です。
という説明書きを見て、
びっくり。
日影茶屋さんが
母体のお店だったなんて、
今日まで知りませんでした。
はじめて入ったので、
まずは王道中の王道を。
完全プレーンな
フレンチトーストです。
もう最高。
外はカリッと、
中はしっとりふんわり。
バターの風味もいいし、
メープルとの相性は
言わずもがな。
今度はアレンジしたものを
食べてみたいです。
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「過食欲を抑える超ヘルシーな方法！」
過食衝動が一度起こると、
何かで紛らわすことは非常に難しいです。
よくある方法の一つに、
マニキュアを塗る、
というものがあります。
マニキュアを塗ることに集中していると、
過食衝動が落ち着く。
マニキュアを塗ることは、
自分を大切にすることにもなるので、
自己愛が満たされ過食欲が鎮まる。
そんな風に言われることがあります。
でも…
そもそも過食衝動が襲ってきたとき、
マニキュアを塗る行動に移すことは、
けっこう難易度高いと思います。
あとは…
ストレッチや呼吸。
これはマニキュアよりお手軽です。
ただお手軽な分、
集中しづらいところがあります。
過食衝動は、
小手先のテクニックでおさまるほど、
やさしくないと感じています。
もっとダイレクトに対処しないと、
おさまらない。
ダイレクトって何？
と思いますよね。
これは最近お伝えしている、
歯磨きです。
過食衝動の原因の一つは、
口唇欲求。
めっちゃカジュアルに言うと…
「口寂しい」というやつです。
本当に口が寂しがっているんです。
つまり口が刺激を
求めているということ。
食べることはまさに
口への刺激です。
ガムをかむ、飴を舐める、
これが癖になっている方は、
口唇欲求が強いです。
あとはタバコ。
こちらも口唇欲が関わっています。
本当の本当は、
ガムが噛みたいわけでも、
飴が舐めたいわけでも、
タバコが吸いたいわけでもない、
かもしれないんです。
ただただ口への刺激を
求めているのかもしれません。
だとしたら、
もっとヘルシーに
口唇欲求が満たせます。
最もヘルシーなのが、
歯磨きです。
歯ブラシで直接口の中を刺激するので、
口唇欲がある程度満たされます。
そしてシンプルに、
口の中がきれいになります。
歯が摩耗してしまったり、
歯茎を傷つけてしまうほど、
強い刺激を与えなければ、
良いことしかありません。
過食衝動は、
口唇欲が原因かもしれません。
食べたくなったら、
まず歯磨き。
簡単なので、
試してみて下さい。
ちなみに…
今日はいまのところ、
「小麦粉、加工油脂、乳製品、砂糖類」
なしです。
普通の和食を食べていれば、
「小麦粉、加工油脂、乳製品、砂糖類」
これらは入ってきません。
反対に和食じゃないもの、
洋食、中華、エスニック、
これらを食べると、
ほぼ確実に入ってきます。
明日はご馳走を食べる予定なので、
今日は
「小麦粉、加工油脂、乳製品、砂糖類」
フリーで行きたいと思っています。
「小麦粉、加工油脂、乳製品、砂糖類」
って、いちいち書くのが面倒なので…
「wheat、oil、milk、sugar」
頭文字をとって「woms」とでも言おうかしら…。
「womsフリー」とか…。
明日は「womsフル」になるので、
今日は節制しようと思います。
本日もご覧いただき、
ありがとうございました(^^)/
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ラ・サール「オムライス」
藤沢駅と辻堂駅の真ん中に、
渋い喫茶店があります。
ラ・サールさんは、
カステラ銀装湘南藤沢工場直売店
併設のカフェです。
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「何を食べたらいいんですか？」
と、聞かれることがあります。
この質問に対してのわたしの答えは…
食べた方が良いものより、
食べない方が良いものに
意識を向けたほうが、
過食改善はしやすいです。
となります。
というのも、
過食症状が強い方は、
食べることへ依存的になっています。
そして依存しやすい食べ物の
割合が多くなっています。
依存しやすい食べ物とは…
・小麦粉
・油物
・乳製品
・砂糖類
これらです。
これらのものが
絶対悪なのではありません。
多くなりすぎると、
問題が発生しやすいんです。
だって…
「小麦粉、油、乳製品、砂糖類」
って、
ものすごく美味しくないですか？
洋菓子って、
超幸せな気持ちになりませんか？
過食体質を抱えている方には、
コントロールが非常に難しい食べ物です。
過食体質を抱えている方が、
依存体質なのではなくて、
「小麦粉、油、乳製品、砂糖類」
これらが、
依存しやすい食べ物なだけです。
だからやめられないのは当然。
でもそこで諦めてしまうと、
過食衝動から抜け出せなくなってしまいます。
だから…
「小麦粉、油、乳製品、砂糖類」
これらを食べたくなったとき、
すかさず違う行動へ
スライドさせてください。
オススメなのは、
小さなおにぎりをパクっと食べること。
もしくは歯磨き。
ストレッチや
腹式呼吸もいいのですが、
「口唇欲求」が強い場合、
口周りの刺激以外で、
食べたい気持ちは
鎮まらないことが多いんです。
だから、
素直に何か違うものを食べるか、
口の中を刺激するのがいいです。
おにぎり作戦、
もしくは歯磨き作戦。
これを地道に続けると、
「小麦粉、油、乳製品、砂糖類」
への依存はほんのちょっとずつですが、
減っていきます。
長年の依存は、
数日で無くなりません。
これは覚えておいてください。
1ヵ月～3ヵ月かかると
思っておいた方が良いです。
それまでは、
「小麦粉、油、乳製品、砂糖類」
これらへの欲求が強く出て、
辛いかもしれません。
でも1ヵ月～3ヵ月で、
必ず落ち着いていきます。
というわたしも
「小麦粉、油、乳製品、砂糖類」
へに依存は未だにバリバリあります。
でも、昔に比べたら、
ものすごく小さくなりました。
何て言いながら、
今日は甘いおやつを食べました。
揚げたお煎餅もいただいたのですが、
それは食べずに持ち帰りました。
それを食べると、
「もっと食べたいスイッチＯＮ！」
になりそうだったからです。
意識し続けていると、
「小麦粉、油、乳製品、砂糖類」と
だんだん距離を保てるようになってきます。
今後はわたしのリアルな
「小麦粉、油、乳製品、砂糖類」
との付き合い方も
お伝えしていこうと思います。
本日もご覧いただき
ありがとうございました(^^)/
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