２００８　仕事納め

今年も残り僅かとなりました。

皆様のお陰で今年も充実した一年を送ることができました。

今年は、本当に色々ありました…

バターからはじまり～魚など、食材が次々と値があがり、

メニュー構成、経営していくという事で、もの凄く勉強させられた一年でした。

でも、そのたび　お客さんの笑顔や『ありがとう」という声に

何度も励まされた一年でもありました。

クリスマスの時なんかは、イイ年して恥ずかしいのですが

働きながらグットきてしまい…

厨房で嬉しくて泣きそうになってました。

８～９割のお客様がリピータの方だったので…

今月から、ディナータイムも禁煙にしましたし、

ご存知のように立地もよくありませんし、

内装も質素ですし、おまけに店も狭いですから。。

いつも本当に感謝しております。

来年は、年おとこになりますが
まだまだ、いたらない所が多いです。
初心を忘れず、精進していこうと思っています。

応援よろしくお願いします。

長くなりましたが

皆様にとっても、来年はもっと良い年になりますように。。。

。・。・゜・:*。・:*:・゜'☆。・。・゜・:*。・:*:・゜'☆♪

尚、年明けは
１月５日からの営業となります。
ご予約お待ちしております。

２００８〜クリスマスメニュー〜

大変、お待たせいたしました　ｍ(＿＿;)ｍ

ボジョレーヌーボの事もUPしないまま…スイマセン

ようやく、クリスマスメニューができました♪
試作やバランスなどを考えているうちに、遅くなってしまいました。

。・。・゜・:*。・:*:・゜'☆♪。・。・゜・:*。・:*:・゜'☆♪

２００８　Natale

クリスマスメニュー　お一人様¥６８００

１２月２２（月）～　２５（木）限定特別コース
（２３、２４日は２部制の営業とさせていただきます）

　　　～Pane～
　自家製フォッカッチャ

　　～Antipasto misto～
　　前菜盛り合わせ

　☆軽くスモークをかけたターキー
　☆マリネサーモンのローズ仕立て
　☆サツマイモとリンゴとゴルゴンゾーラのモザイク

～Pasta～
　　パスタ
　
　～ズワイガニのラガトーニ　アメリケーヌソース～

　　～Pesce～
　　　お魚料理
　
　　～鮮魚のムースガレット仕立て
　カラスミとウニのクリームソース～

　　～Carne～
　　お肉料理

　～イベリコ豚のソテー
　　　　フォワグラ添え～

　　～Dolce misto~
ドルチェ盛り合わせ

　　コーヒーor紅茶

＊尚、仕入れの関係で一部メニューが変更する場合もあります

御予約、お待ちしています。