お初です☆

みなさまこんにちは！中村です。

私は、姉妹店「霞町３０１－１」と行ったり来たりしております。

なので、ブログをご覧頂いてる方で初めまして～の方も多いかと思います。

宜しくお願いいたします。

さて、今回は今までのブログでもお伝えしています、VolcA BBQの中で、私の一押しメニューをご紹介いたします。

それは・・・

ダッチオーブンで作る

「塩釜牛タン」です。

塩と卵白と混ぜ合わせたもので、牛タンを丸ごと

包み、ダッチオーブンへ！

炭を置いた網の上にのせ待つこと３０分

塩釜を叩いて割り、いよいよで出ました～

牛タンの塩釜焼き完成

牛タンに塩味がしっかり効き、調度良い感じに

軟らかく、レモンを絞ってペロ～リ

言葉なしです

VolcAならではのＢＢＱです。

他にも、全て国産もののこだわり食材を取り揃えて

おります。

いつもと気分を変えて、「VolcAでBBQ」

是非一度はお楽しみ下さい。

BBQは全てご予約制になっております。

詳細は、こちら。。。

【日時】　　　

土・日・祝日

１２：００～２３：００の間で３時間

【ご予約】 　

８名様～１０名様 ( テラスのみの貸切になります ）
１０名様以上はご相談ください（店内利用可）
最大２５名様までＯＫです。

【金額】　　 　

お1人様 ４０００円～　　

プラス飲み放題３０００円(3時間)

ご料金は、ご相談ください。

※ご予約はご利用の５日前まで又、ご人数の変更、キャンセルは２日前までとさせて頂きます。

ご興味のある方は、

vin@volca.jp

03-6906-8619

江田・栗田・中村まで

赤い壁!!

こんばんは、江田です

皆さんゴールデンウィークはいかが過ごされましたか？

僕の場合、雨男の本領発揮でお休みはずっと雨でした・・・

なので、

近くの映画観で今旬の「レッドクリフ２」を見に行ってきました

いやぁ～ゴールデンウィークという事もあって館内貸切状態

プチセレブ気分でした!!

「三国志」は男なら誰でも１度は必ず興味をもつもの☆

早くパート２が見たくて、待ちどうしくて、愛しくて、やっと見る事が出来て大満足です

ちなみに小喬演じるリン・チーリンさん、すごい綺麗なんですよ～

VolcAもいつかは天下統一したいですね～

グラスワインのご紹介 10 ブルゴーニュ オー・コート・ド・ニュイ 2006

GWも残り後一日となりました。

今日はあいにくの雨でしたが、楽しく過ごされてますか？

こんばんは、植島です。

VolcaのGWは、連日BBQのご予約をいただいております。

暑くもなく、寒くもなく、ちょうどいい気候の中で、

テラスでBBQ

とっても気分よいですよ。

いまが最高の季節ですので、

皆さんも是非、

仲間とワイワイ休日の午後

都会の真ん中でBBQを楽しんでみてわいかがですか？

さてさて、

ちょっと間が開いてしまいましたが、

Volcaでお出ししている、グラスワインのご紹介です。

今日は、私の大好きなブルゴーニュの赤ワインです。

ブルゴーニュ　オー・コート・ド・ニュイ 2006

造り手は、グロ・フレール・エ・スール

ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネといえば、あのロマネコンティがある村ですが、

そこに　「グロ」　という名の付くドメーヌ（造り手）がたくさんあります。

ミッシェル・グロ

A・F・グロ

グロ・フル・エスール

アンヌ・グロ

この人たちは、みんな同じ血をひくグロ・ファミリーなのです。

ミッシェル・グロ　（長男）

A・F・グロ　（長女）

グロ・フル・エスール　（次男）

アンヌ・グロ　（いとこ）

今日ご紹介するのは、グロ一族の次男＝ベルナール・グロさんが造るワインです。

ここのワインは他のグロ家のワインと比較すると、

非常に、濃厚で果実味のあるワインでした。

しかし、０６年のワインは従来よりはエレガントな路線に変化してきています。

濃厚ではないですが、濃い目の色合いで、

酸味は低く、甘くて非常においしいワインになっております。

グラスで出すワインとしては、ひとクラス上の味わいのピノ・ノワールです。

午後のテラスで優雅に飲むワインにはもってこい！

是非、味わってみてください。