中華料理 唐彩さん で優しい マダム のおもてなしを受けて美味しく 上海焼きそば を頂いて帰った次の日は２日続けて早番勤務
この日も特にトラブルや問題等も無く任務完了で Ｋさん は公休、普通勤務の ｉ君 とＳさんに軽〜く業務引継ぎを済ませ無事に帰路に着くことができました🚘️
いつものように何処で食べて帰ろうか考え、翌日が公休であった為、１度車を自宅に置いてから もののねさん に飲りに行こうかと思いましたが、車のダッシュボードを見ると期限切れ寸前の サービス券🎫 があったのでこれを利用しない手は無いと車を走らせました🚘️
そんなわけで 山形蕎麦 鶴 -KAKU-さん に来ました🥢
曇り空でしたが庭園は色濃く染まり見ていると心が和み気持ちが落ち着きます 
入口付近の駐車場🅿️には数台車が停められていたので先客が何組か居らっしゃる様子 
しかし…入店してみると実に静寂で聞こえてくるのは心地良い響きの ＢＧＭ のみ
これだけの静けさで落ち着いた雰囲気の中入店したのは初めてでした 
当然、店内を一望出来る大好きな縁側の１番奥の席に着きました 
冷たいお茶です
そちらのポットにも同じものが入っております
といつものアナウンスでしたが、覚えて頂いたのか面倒なのかわかりませんが 当店のご利用は初めてでらっしゃいますか？ との質問はどの スタッフさん にもされなくなったのは少し淋しいところ
そちらのポットにも同じものが入っております といつものアナウンスでしたが、覚えて頂いたのか面倒なのかわかりませんが 当店のご利用は初めてでらっしゃいますか？ との質問はどの スタッフさん にもされなくなったのは少し淋しいところ 
注文を済ませ店内や窓から見える庭園を眺めながら、改めてこの静かで心地良い広い空間に 私 しか居ないと言う優越感に浸ります
しかし…そんな時間も長く続くわけもなく 料理が届く頃にはちらほらと後客が入店し始めました 
この日注文したのは 鴨せいろ蕎麦 げそ天 えび天 のラインナップ🦆🦑🦐🥢
鴨つけスープ は安定の上品な香りが漂い 具材 の 焼き葱 ごぼう 鴨肉 が 三つ葉 の効果で彩り良く実に美味しそうです
自慢の 二八蕎麦 も瑞々しくとても美味しそうです
小皿は２つ付き、お新香は 大根の桜漬け 薬味に 天かす が付きます
こちらの えび天単品 は メニュー📖 には無いもので、有効期限ぎりぎりの サービス券🎫 にて頂きました
頂いてみるといつものようにほんのりと 鴨油が染み出た 蕎麦つゆ とは別物の何とも美味しい スープ でつけ 蕎麦用 なので 塩分 は高めで食後に 蕎麦湯 で割って頂くのもまた嬉しい楽しみ方です
お蕎麦 の始めは先ずは 塩 で頂き お蕎麦 本来の旨味を味わいますこの日もプチっといい食感で僅かながらも蕎麦粉の香りが感じられてとても美味しい
この日もプチっといい食感で僅かながらも蕎麦粉の香りが感じられてとても美味しい 
熱いスープ につけるとコシは半減しますがその柔らかさも美味しい スープ と相俟って実に旨い
焦んがりと焼き目を入れられた 葱 は甘く スープ の塩っぱさと融合し、これこそ 鴨ねぎ の醍醐味と言える美味しさ
しかしながら忘れちゃいけない 鴨肉さん 適度なジビエ感があり 鴨肉 本来の肉質で噛み応えもバッチリで文句の付けようがありません
適度なジビエ感があり 鴨肉 本来の肉質で噛み応えもバッチリで文句の付けようがありません 
げそ天 は熱々でプチっとそのままでも美味しく頂けますが、 てんぷら塩 や スープ につけると尚のこと美味しく頂けます
サービスで頂いた えび天 も熱々でプリッとした食感が嬉しく げそ天 同様に美味しく頂けました
鴨肉 は５枚 焼き葱 は４つ ごぼう も適量と満足の 具材達 です
いつものように途中 味変 で 七味唐辛子 天かす を加えて更に美味しく楽しみます
こちらの 七味唐辛子🌶️ は 香味 は程良いものの結構結構入れないと 辛味が際立たない為20とんとんして頂くとビリっと辛くなり旨さ倍増 蕎麦 を噛む際に感じる 山椒の実 のカリッとした食感と爽やかな痺れも感じこれまた美味しい
蕎麦 を噛む際に感じる 山椒の実 のカリッとした食感と爽やかな痺れも感じこれまた美味しい 
この心地良い空間で、後客が何組も帰る程随分と時間をかけゆっくり優越感に浸り美味しく頂き、御馳走様で御座いました
会計をしに レジに向かうと窓際には色とりどりの カップ☕️ が並び、平日限定の コーヒー☕(350円) を頂く際好きな カップ☕️ を選べる 嬉しいサービス用のもの
会計を済ませると 次回ご利用下さい と何とも嬉しく げそ天サービス券🎫 を頂くことができました
と何とも嬉しく げそ天サービス券🎫 を頂くことができました 
鶴さんに初めて伺い美味しく頂いた時の日記
山形蕎麦 鶴 −KAKU−さん
