和む静かな空間で頂きながら癒されました 山形蕎麦 鶴 −KAKU−

早番でした

前日は21時少し前に帰宅しいくらか仮眠をとり、未明にまた出勤するというまぁまぁ ブラック企業感満載の勤務体系なのですが、この日は早番をとても嬉しく感じました

先週は体感的にかなりハードな１週間だったこともあり、今日を乗り切ればようやく解放される〜 と、イキイキと出勤しました

この日の早番勤務中はホントに何の問題も無く、通常業務を粛々とこなすのみで済みました

Ｎさん は所属先に出勤で ｉ君 はお休み Ｃさん が普通出勤を１人で熟すシフトで、そんな中連休明けの Ｃさん は定時よりも早く出勤してくれました

御早う御座いま〜すＶさん今週はかなり疲れましたよね!?まだ定時じゃないですけど本部は休みだし何も連絡は無いでしょうから早く上がって下さいうんとても疲れましたお気遣い有難う御座いますお言葉に甘えて上がらせてもらいます

とは言え、必要最低限の業務引継ぎはしっかりしなければならないので、なんだかんだで定時になりました にしても早く出勤してくれる気遣いがとても嬉しく感じ、何ともいい気分で上がることが出来ました

そして早番の帰りと言えば何処で食べて帰るか考えるのも楽しみなのですが、この疲れを癒してくれそうなお店として選んだのはこちらの お店

山形蕎麦 鶴 −KAKU− さん に来ました🦑🍤

静かで落ち着く心地良いお店で食事をして、疲れた身体はどうにもなりませんが気持ちだけでも癒しに来ました

天候が良くお店の前の庭園もスッキリと見えて清々しを感じます

いつものように 入口ガラス戸を開けて入店するとスタッフさんが迎えてくれます この日は１２時🕛️ぐらいに来ましたが、まあまあ先客がいらっしゃいました 写真左側にある小部屋の テーブル２席にも２組いらっしゃいましたが、やはり店内は静かです

そして何とも嬉しいことにお気に入りの 縁側奥の席が空いていて、前回 訪問時 スタッフさん に わさびをお願いするとわざわざ持って来てくれた番頭さん風の スタッフさんが覚えて居たのかはわかりませんがそちらへ案内してくれました

お隣さんがいても構いません なにせ店内はとても静かで心地良い ＢＧＭ が流れているのですから

着いた席の足下には冷え性極まりない 私にとても嬉しい セラミックヒーター が設置されていましたスリッパなどの履物はなく、靴下での入店なので親切な配慮に感謝します

知らずに裸足👣で来られた方は………頑張って下さい

いつものように温かい 蕎麦茶 を置かれ、注文が決まりましたらボタンでお呼び下さいとの案内で テーブル上 には初めて見る メニュー📖 があります

この日はこれを食べたいと思って来たわけではなく、ただ単に 鶴さん に！というだけで来たのでゆっくり メニュー 📖を眺めて注文を決めたいと思います

前回までは見なかった 山形代表 と銘打った 山形県名産果物 で作られた飲み物の メニュー📖 がありました

卓上調味料 他 は初めて来た時から全く変わらず、 七味唐辛子 胡椒 天ぷら塩 取り皿 爪楊枝 割り箸 温かい 蕎麦茶 の入った ポット が並んでいます

注文が決まり ボタンを押して来てくれた スタッフさん に口頭注文を無事に済ませ、温かい 蕎麦茶 を頂きながら 料理 の到着を待ちます

着いた 席 の 窓🪟 から見える庭園を眺めながらのんびりと待っていると１０分足らずで 料理 が届きました

この日は頂いたことが無かった 肉蕎麦(温)げそ天セット を注文しましたどちらも 熱々そうでとても美味しそうです

初めて頂く 肉蕎麦 ですが 麺量 は初めて来た時に聞いていましたが２００gで 鶏 中華 １８０gよりもやはり多く感じますそして 親鶏肉 も 鶏中華 を注文した時の１.５倍はおるように見えますいや…あります嬉しいでもこの辺は作り手の匙加減もあるかも知れませんが

この日の げそ天 も 箸 でつつくと こんこん といい響きでカリカリに揚げられているのがわかります

あまりダラダラしてると お蕎麦 が伸びてしまうので、取り敢えず先ずは 蕎麦のつゆ から頂きます

一口頂いてみるとあれ？ 鶏中華 と違って甘みがあまり無い？それはそれでも 私 的にとても嬉しいところなのですが、 肉蕎麦 とは つゆ をわけているのかしら？にしても若干の甘みがある塩味の方が際立つ 蕎麦の つゆ はとても美味しいって以前 せり蕎麦 を頂いた時と同じなのですが

蕎麦 はやはり暖かい 生蕎麦 はコシが無くなり柔らかく感じますが、市販の 茹で麺 とは遥かに風味が良く、これはこれで美味しく頂けます

親鶏肉 はゴリゴリでは無く しんなりグニグニ で好みの食感がとても噛み心地が良くいい食感ですそしてやはり 鶏中華 を頂いた時よりも遥かに多く大小合わせて１０切れ以上あり、咀嚼する嬉しさを感じる程でした

この間にお隣さんがお帰りになられたので、いい空間を１枚

げそ天 も暖かいうちに頂きます先ずは何も付けずにそのまま頂くと カリッカリ の衣がとても心地良く いか🦑 の食感もしっかり味わえて美味しい

勿論 天ぷら塩 と 七味唐辛子 も 小皿 に用意します

そちらを合わせて付けて頂くと、当然間違いの無いとても美味しく味わうことが出来ました

色々味わったところで 七味唐辛子🌶️ で旨み増しを

七味唐辛子🌶️ 効果はやはり抜群で、更に旨い 蕎麦のおつゆ になり飲み干したい程の旨さに

しかし…帰ってからの 御ビール を楽しみたいので程々に

伸び切る前に 蕎麦 から先に啜って、 げそ天 と 親鶏肉 をアテに 蕎麦のつゆ をちびちび頂きました

蕎麦のつゆ では無く ビール🍺飲みてぇ〜

御馳走様で御座いました

食後、会計に向かう際の 店内はかなり落ち着き払っていました

精算した後店内を振り返ると何とも物静かで落ち着いた雰囲気がとてもいいです

この後 お店を出ると後から後から車が入って来て沢山の御客様が来店していました

早く行って良かった〜

和み落ち着き癒され大変美味しゅう御座いました

山形蕎麦 鶴 -KAKU- · 仙台市, 宮城県

前回板蕎麦を頂いた際の日記

『心が落ち着くお店で気持ちも身体も温まる旬を頂きました 山形蕎麦 鶴 −KAKU-』

昨日の日記

『今日は仕事もランチも別々で 中華そばマルヒロ』