HIBIYA☆

今日　６月１日は

　日比谷公園が出来た日＠１９０３年ｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　日本初の『洋風近代式公園』ﾃﾞｽ










そんな日比谷公園で行われているﾄﾞｲﾂﾋﾞｰﾙ祭り
　　　　　　　　　ｵｸﾄｰﾊﾞｰﾌｪｽﾄに先日行って来ましたー
 


まずは１杯
 
ﾊﾟｳﾗﾅｰ ﾍｰﾌｪ・ｳﾞｧｲﾂｪﾝ・ﾃﾞｭﾝｹﾙ
　　
（醸造所名）




　・ﾍｰﾌｪ・・・酵母
　・ｳﾞｧｲﾂｪﾝ・・・白ﾋﾞｰﾙ（小麦ﾋﾞｰﾙ）
　・ﾃﾞｭﾝｹﾙ・・・濃い、暗い　色　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ﾍｰﾌｪ･ｳﾞｧｲﾂｪﾝは伝統的にろ過してなぃ白ﾋﾞｰﾙなので、

簡単に言うと
　　濃い小麦の酵母無ろ過ﾋﾞｰﾙ　ってな感じ？









ﾃﾞｭﾝｹﾙｳﾞｧｲﾂｪﾝはﾄﾞｲﾂ南部 ﾐｭﾝﾍﾝの伝統あるｽﾀｲﾙ

ﾋﾟﾙｽﾅｰが開発される前はほとんどのﾋﾞｰﾙが濃色ﾋﾞｰﾙだったらしぃﾃﾞｽ
 










ｳﾞｧｲﾂｪﾝは『ｳﾞｧｲﾂｪﾝ酵母』というﾋﾞｰﾙ酵母を使用して製造

顕微鏡ｸﾗｽではこんな形ｗｗ 　　　






そんな生のﾋﾞｰﾙ酵母で造っているのでﾋﾞｰﾙはとっても元気ｗｗ


　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｲﾒｰｼﾞ図(*´･ω･｡)







ﾃﾞｭﾝｹﾙﾋﾞｰﾙは通常のｳﾞｧｲﾂｪﾝにﾛｰｽﾄしたﾓﾙﾄを絶妙にﾌﾞﾚﾝﾄﾞして、ｳﾞｧｲﾂｪﾝ特有のﾌﾙｰﾃｨｰな香りとﾛｰｽﾄの香りがﾊﾞﾗﾝｽ良く合わさったﾋﾞｰﾙ





酵母にはﾋﾞﾀﾐﾝ群・ﾐﾈﾗﾙ・ｱﾐﾉ酸などが豊富  


　　　　　　　栄養もばっちりなﾃﾞｭﾝｹﾙでまずは１杯





さおり

 

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ｺｽﾒ☆

こんなものを買ってみましたｗ

左：ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙ　ｸﾚﾝｼﾞﾝｸﾞｼﾞｪﾙ（ﾒｲｸ落し）

右：ﾎﾞﾙﾄﾞｰ　ﾏｽｸｼｰﾄ





どっちもぶどうを使ったｺｽﾒ用品ｗ










まず㊧、ｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞとはぶどうの種のｺﾄ(*´･ω･｡)

最近ﾌﾞｰﾑなｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙとはぶどうの種に含まれているｵｲﾙです

　　　　　　　　　　　　（ｽｰﾊﾟｰとかではｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙの隣に並んで売ってﾏｽｗ）





この小さい種に含まれてるｵｲﾙはほんの少しですが、主にﾜｲﾝ用のぶどうを大量に生産している地域で作られていて、ﾜｲﾝには不要な種を使っているのでｴｺだと言われています




ちなみにｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙはｺﾚｽﾃﾛｰﾙ０％
　　　　　　　　　　　　　　ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙはｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙの約２倍




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾍﾙｼｰでなんだか肌にもよさそうｗｗ












と、㊨は
ﾌﾗﾝｽ　ﾎﾞﾙﾄﾞｰﾜｲﾝの抽出ｴｷｽがたっぷりなﾏｽｸ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんのりぶどうのいぃ香りがします







ぶどう果実には
　糖類・有機酸・ﾋﾞﾀﾐﾝ類を多く含み優れた保湿作用あり



肌を老化させる原因の活性酸素を除去し新陳代謝を活発にさせ、ｼﾐ・ｿﾊﾞｶｽ・ｼﾜ・たるみを予防します






ぶどうはおいしくﾜｲﾝになるだけでなく、肌にもおいしぃ果実だった。。
●´人｀)ありがたぃ




　　　　　　外からも内からもぶどうでｷﾚｨになりましょう






さおり



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２９の日☆

今日は２９（肉）の日




ってｺﾄでmagisの　SP肉料理～

豚肩ﾛｰｽﾄのｷｬﾗﾒﾘｾﾞ
　　　　　ｷﾉｺのｸﾘｰﾑ煮添え





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｻﾞ・肉って感じｗｗ









豚肩ﾛｰｽは、豚の首から背中にかけての肩の部分の肉
（黄色の部分）
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そこの辺の肉を言いﾏｽｗ



赤身と脂肪が霜降り状になって、旨みのある豚肉本来の深い味を味わうことができる部位

豚肉の中の豚肉　ってやつｗ



焼豚・焼肉・煮込み料理・ｿﾃｰ・・・　どんな料理にも合います







栄養も豊富でﾋﾞﾀﾐﾝ１は牛肉の１０倍  

脳の働きを活発にさせるﾋﾞﾀﾐﾝ１２も豊富に含まれていて疲れた脳を癒すには最適

ﾋﾞﾀﾐﾝ類は肌の活性化にも効果があるので肌がﾂﾙになるかも









こってりなｸﾘｰﾑを、ﾍﾙｼｰなｷﾉｺでｶﾛﾘｰﾀﾞｳﾝ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ついでに罪悪感もﾀﾞｳﾝｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　安心して食べられる１皿になっておりﾏｽｗｗ


　　　　　　　



肉の日には肉　豪快にがっつり食べちゃいましょｗ






さおり




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ﾎﾞﾂﾎﾞﾂ☆

今日はmagisの魚料理から




ｺｼｮｳﾀﾞｲのﾎﾟﾜﾚ
　　　　　　　　　　　　　ﾊﾞｼﾞﾙとｱｻﾘのｿｰｽ











ｺｼｮｳﾀﾞｲ・・・
　　　　　漢字で書くと胡椒鯛


字の由来は、体の表面に散らばる黒い斑点が胡椒のように見えるから

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　っとも言われてるらしぃﾃﾞｽ


　

　　こんな感じの子
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちなみに胡椒の味はしませんｗ(*´･ω･｡) 











ｺｼｮｳﾀﾞｲはｲｻｷの仲間で、
　　　　　脂肪が多いためDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富


これらはｺﾚｽﾃﾛｰﾙ低下の作用があり、動脈硬化の予防にも期待大





またﾋﾞﾀﾐﾝDが多く、ｶﾙｼｳﾑの吸収を補って骨や歯を丈夫にｼﾏｽ


ｶﾙｼｳﾑの多い食品と一緒に摂ることにより、成長期の子供や骨粗鬆症の予防にもお勧め出来る食材なんﾃﾞｽ






味は嫌みのなぃ白身で、特にﾎﾟﾜﾚにすると皮目がおいしぃ魚




　　　　　　　　　　　　　まだの方はぜひ・・・





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頭☆

さて、問題です。　


これはなんでしょう























･ω･｡)














正解は・・
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚の頭頂部を撮影したもの







だいぶ見慣れた光景なので驚きはしませんが、、ちょっと怖い(　･ิω･ิ)。。。





そんな感情は一切なぃ加山ｼｪﾌと顔の大きさ比べをしてみたｗ


　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・豚の圧勝　そりゃそーだｗｗ










豚の頭にはｺﾗｰｹﾞﾝが多く含まれています




長寿県の沖縄で、豚は
　　　　　『鳴き声とひづめ以外は全部食べれる』
　　　　　　　　　　　　　　と言われるほど捨てるﾄｺﾛのない食材


そんな沖縄の人たちはみんなとっても元気で長生き








ちなみに豚の頭の皮を使ったﾁﾗｶﾞｰという料理もあって

　　　　　　　　　　　　　代表的な『ちゃんぷる』なんかにも使われﾏｽ







magisで『ちゃんぷる』は出ませんがｗｗ


　　　　　　　　　　　　　　　　　どんな料理になるかお楽しみに




さおり



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