携帯だと見にくい？

こちらのブログって
今の状態だと携帯から読みづらい？
私がパソコンからやっているんですが
携帯用に何か設定をしなきゃだめなのかな？

少々おまちくださいませ
時間が出来たら確認いたします

日本酒用のグラス

お店のコンセプトが
利き茶・利き酒cafeってことですが
実際利き茶や利き酒をして頂くわけではありません
ただできるだけ
本来の薫りと本来の味を感じてもらい
それぞれが違う薫り、違う味がするということを感じ取って頂けたらと思い
その差がはっきりと解るような提供の仕方ができたらと考えております

そこで紅茶・珈琲・日本酒のカップとグラスには少々こだわりを
まず日本酒用のグラスですがこんな感じでございます





写真があまり見やすくないですが・・・・
うすはり大吟醸グラスといいます
日本酒のグラスの候補は２種類
こちらとワイングラスメーカーの
RIEDELさんのOシリーズ大吟醸グラス
どちらもですが。グラスに注いで薫ると
薫りの広がり方が全然違う
通常のグラスやおちょこのようなもの比較すると
薫りの成分の半分以上を今まで感じずにいたんだと
私は初めてこの子達を使った時に思わず笑ってしまいました
笑えるくらいに薫りが立ったんです
比較すると目から鱗って感じでした

こちらのグラスは元々電球用の硝子を作られている会社さんが
吹き硝子で一個一個作られているもので
そのため僅かずつですが一個一個形が異なるとのこと
こちらのグラス薫りの引き出し方にも驚かされますが
持って触ってみても驚かされるのがその薄さと軽さ
見た目ももとても美しく気持ちよくなります
私が今知るうる限り最高の酒飲みグラスです

店ではこちらにおよそ１/３合づつというのが基本です
薫りを楽しんでもらい、ゆっくり味わってもらう
それを数種比較して頂き
自分の好みのお酒をお探しくださいというのが基本です

１/３合というのはかなり少なめな量ですが
日本人はそもそもアルコール耐性の低い人種で
多くの日本人の丁度いい酒量は日本酒1合であるという報告を
どこかの論文で読んだ記憶がありまして
３種飲み比べれる量ということで決めた量です
あとはグラスに入れた時に一番薫った量だったので

うちのような小さなカフェが使うには
贅沢なグラスではありますが
一度こちらのグラスで日本酒を飲んでしまうと
他のグラスをとは考えれなくなってしまったのです
ぜひこちらのグラスの魅力を感じにきてください
このグラスに注ぐに値する日本酒達をご用意しておきますので

お片づけと買い物 やっとの契約

本日は昨日の打ち上げの掃除をしつつ
友人と打ち合わせ
お菓子に関する相談をして参りました
扱う紅茶と珈琲を飲んで頂きつつ、
相変わらずすごくアバウトな注文を突きつけたりしておりました

その後メインで紅茶の茶葉をお願いするお店へ
いつものごとく試飲をさせて頂き
いくつか購入して参りました
今日も美味しい紅茶に出会えたので
スタート時点で結構良い茶葉の品揃えができるのではと思っております

続いてやはり背の低いポットにしようと決めたので
雑貨屋により背の低いポットを購入
３つしか無く追加で仕入れる予定は無いとのこと
残りはやはりネット購入ですね
ネットって本当に便利ですね


ということで
やっと光回線の契約をすませてきました
大型電気量販店にてキャンペーン利用し
ついでにFAX複合機を２万円引きで購入
電話番号が早く決まらないと色々不便なんですが
さてどうなることやら。

家の引っ越しが間近にも関わらず
荷造りをしてないので
しばらく店の作業は保留で
取りあえず荷造りをすることになりそうです