認可降りる

本日無事保健所の立入検査を終えました
手続きとしては一番最大の物
手続き物でまだ終わりきってないのは
あとは消防署と税務署関連が残りますが
まぁこちらも無事済むことでしょう



同時に本日は前の店舗が置いていかれた物品で
不必要な大型器具を回収して頂きました
これで店らしさが出来上がったかなと
棚と机椅子の関係は少々考え中
展示のしやすさ見やすさから
２つの机の間に物販用の小さなシェラフを置くかどうか位ですけどね

日本酒 第１陣到着

こだわりの器にこだわりのコースター
でも中に注ぐお酒がおいしくなければ意味はないということで
最上質の日本酒をご用意いたします
その第１陣が本日山形より届きました
うちの日本酒はしばらくの間山形の色んな酒蔵を巡ることになる予定です




さて左から簡単な紹介

羽前桜川　純米大吟醸無濾過原酒　
薫りもよくどっしりとした味わいを持つ純米大吟醸酒で私のお薦めの一品です

誉小桜　純米吟醸　惣邑　
有名な十四代の酒蔵さんから譲り受けた羽州誉を使用した飲みやすい純米吟醸酒です

男山　純米原酒無濾過本生
米の味が濃く甘めの日本酒の多い山形の中では辛口よりのお酒を造られる男山酒造さんの限定酒

どれも東京の方ではなかなか出会うことの無いお酒です
山形と言えば十四代や出羽桜と思われがちですが
何ら引けを取る物ではありません
薫りだかく味わい深い日本酒をお楽しみに
第２陣も発注済みですので近日中にまたご紹介いたします

ネット開通

店の方にやっとネットが開通しました
これで電話番号も確定
ショップカード等の発注もできます
店の方で色々な処理も可能になりました

これで事が一気に進められるようになるかなと
そろそろ開店日を決定しなければいけないですね
いくつかまだ時間が読めない要因があるので
そこの見込みが解ったら開店日を設定いたします
もう少々のお待ちを

ちなみにカウンター席の一番隅の席に
パソコンを設置し
フリーで調べ物をして頂けるコーナーを作れればと検討中
うまく用意ができれば良いのですが