本日「第3回フランスワインを楽しむ会」です
本日「第3回フランスワインを楽しむ会」です
まだお席の方若干余裕がございますので
ご参加希望の方はご連絡くださいませ
浜松のフランスワイン専門店「ボン・ヴィーヴァン 」の
平松さんがセレクトしたワインをお楽しみください。
またこちらのイベントの都合上１９時以降貸し切り状態になります。
申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。
前回／前々回と好評を博しております
フランスワインを楽しむ会ですが
第３回の予定が決まりました。
vindens cafeでは扱う予定の無いワインというお酒を
vindens cafeで楽しもうということになります
第3回のワイン達は
今年のボジョレーヌーボー（1種類）と
したたかな本場フランスの愛好家がこっそり選ぶ、
名よりも実力が高い「ボルドー」の赤（4種類）
講師は
フランスワイン専門店「ボン・ヴィーヴァン 」 の
平松敏宏 HIRAMATSU Toshihiro さんとなります。
ブログ「ほんとうに美味しいワインって・・・ 」
平松氏からのメッセージ
「ワインの良し悪しは好き嫌いの問題である」
「自分の好みのワインに出会う、発見することが大切である」
とよくいわれますが、こう考えていますと残念ながら
いくら多くのワインを飲んでも、いくらお金を使っても
「本当によいワイン」を知ることや、選ぶことができません。
本場フランスでは、ワインの品質に関して「好み」ではない
客観的基準が確立しており、本当のプロであればこの基準に従い
品質チェックやワイン選びをしています。
ワインは産地や価格も様々です。
しかし、「本当によいワイン」は安いものでも高いものでも、
産地・ぶどう品種の特徴や香りといったキャラクターのことを語る以前に、
ベースとして共通した「かたち」があります。
あまり日本では語られることのない、この「かたち」を感じてみましょう。
この「かたち」は特別な才能がなければ
分からないというようなものでもありません。
そろそろ、あふれんばかりの知識や情報ではない、
本当の感覚、そして本場フランスのワイン通たちの
価値観を知っておいても、損はありません。
飲んで、楽しんでいるだけでもいつのまにか
本物の感覚が自然と身につけられるようになっています。
まずは、知識よりも感性で！薀蓄よりも味覚で！
もちろん、判らないこと気になったことは
お答えさせていただきますが、まずは感受性全開で楽しみましょう！！
○日時
2009年1１月20日(金)
（第1部） （第2部）
受付 18:45 受付 20:45
開始 19:00 開始 21:00
終了 20:30 終了 22:30
解 説 10分
試 飲 40分
歓 談 40分
○定員
6名 / 回
○参加費
4,000円（ワイン代、ワンディシュプレート代 込み）
気をわず気楽にフランスワインをお楽しみくださいませ
当店店主へ直接又は以下まで
メール： vindens.cafe@gmail.com
お電話: 03-6479-3259 )
まだお席の方若干余裕がございますので
ご参加希望の方はご連絡くださいませ
浜松のフランスワイン専門店「ボン・ヴィーヴァン 」の
平松さんがセレクトしたワインをお楽しみください。
またこちらのイベントの都合上１９時以降貸し切り状態になります。
申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。
前回／前々回と好評を博しております
フランスワインを楽しむ会ですが
第３回の予定が決まりました。
vindens cafeでは扱う予定の無いワインというお酒を
vindens cafeで楽しもうということになります
第3回のワイン達は
今年のボジョレーヌーボー（1種類）と
したたかな本場フランスの愛好家がこっそり選ぶ、
名よりも実力が高い「ボルドー」の赤（4種類）
講師は
フランスワイン専門店「ボン・ヴィーヴァン 」 の
平松敏宏 HIRAMATSU Toshihiro さんとなります。
ブログ「ほんとうに美味しいワインって・・・ 」
平松氏からのメッセージ
「ワインの良し悪しは好き嫌いの問題である」
「自分の好みのワインに出会う、発見することが大切である」
とよくいわれますが、こう考えていますと残念ながら
いくら多くのワインを飲んでも、いくらお金を使っても
「本当によいワイン」を知ることや、選ぶことができません。
本場フランスでは、ワインの品質に関して「好み」ではない
客観的基準が確立しており、本当のプロであればこの基準に従い
品質チェックやワイン選びをしています。
ワインは産地や価格も様々です。
しかし、「本当によいワイン」は安いものでも高いものでも、
産地・ぶどう品種の特徴や香りといったキャラクターのことを語る以前に、
ベースとして共通した「かたち」があります。
あまり日本では語られることのない、この「かたち」を感じてみましょう。
この「かたち」は特別な才能がなければ
分からないというようなものでもありません。
そろそろ、あふれんばかりの知識や情報ではない、
本当の感覚、そして本場フランスのワイン通たちの
価値観を知っておいても、損はありません。
飲んで、楽しんでいるだけでもいつのまにか
本物の感覚が自然と身につけられるようになっています。
まずは、知識よりも感性で！薀蓄よりも味覚で！
もちろん、判らないこと気になったことは
お答えさせていただきますが、まずは感受性全開で楽しみましょう！！
○日時
2009年1１月20日(金)
（第1部） （第2部）
受付 18:45 受付 20:45
開始 19:00 開始 21:00
終了 20:30 終了 22:30
解 説 10分
試 飲 40分
歓 談 40分
○定員
6名 / 回
○参加費
4,000円（ワイン代、ワンディシュプレート代 込み）
気をわず気楽にフランスワインをお楽しみくださいませ
当店店主へ直接又は以下まで
メール： vindens.cafe@gmail.com
お電話: 03-6479-3259 )
open看板を描いてみません？
先日のステップアップバケーションに白河にある
木工家具の作家さんを訪ね額を２つ程購入して参りました
そのうちの１つがこちら
硝子と木と紐のみで出来ております
しかもこの紐はミョウガの茎を寄って作った紐
鉄物を使用したくないという作家さんで
家具の方も組木で作られているのです
でっこちらの額には
open/closeの札用として購入
１つ前の日記のフォトフレームの左上に写っております
ガラス窓に透明のこの額は合うかなと
でっ額の中の入れるopen/close自体は・・・・
来てくださったお客様に描いていただく事に
こんな感じで・・・・
皆様も当店に来たときは是非是非描いていってくださいね
実際順番に使わせていただいております
木工家具の作家さんを訪ね額を２つ程購入して参りました
そのうちの１つがこちら
硝子と木と紐のみで出来ております
しかもこの紐はミョウガの茎を寄って作った紐
鉄物を使用したくないという作家さんで
家具の方も組木で作られているのです
でっこちらの額には
open/closeの札用として購入
１つ前の日記のフォトフレームの左上に写っております
ガラス窓に透明のこの額は合うかなと
でっ額の中の入れるopen/close自体は・・・・
来てくださったお客様に描いていただく事に
こんな感じで・・・・
皆様も当店に来たときは是非是非描いていってくださいね
実際順番に使わせていただいております
メニュー写真
当店店頭に簡易メニュー表は載せてはいたのですが
画像を載せておりませんでした
写真を色々貼って看板をとも思ったのですが
雨天の際結構濡れてしまうので
フォトフレームを導入
これなら色んな写真をスライドショーできるし！
物が見れるという事でご新規のお客様が
少しは入りやすくなったかなと
でっ現在のところ
接写大好きな私の何でも無意味に寄った写真と
現在当店で個展を行ってくださっている
マツナガナオコさんのちゃんとした写真を入れてまわしてます
今後、皆様のご協力をお願い出来たらと思っております
当店で撮った写真をご提供頂けたらと・・・・
食べ物／飲み物／店内の様子の写真等
撮られましたら、ぜひ画像をおわけ頂けたらなと
今のまんまじゃより写真ばかりになってしまうので
あはははは
看板や店内フードメニュー
イベント告知等々
皆様に色んな情報を
解りやすくお伝えできればと思いつつ
お伝えしたい情報が結構一杯で
煩雑になってしまう感が・・・・
皆様のアイディアも頂けたらなと
こうして欲しい
こうしてみたらみたいな感じで
もちろん全てにお答えは出来ませんが
出来る事を出来るようにして参りますので
お客様と一緒に作り上げていける店でありたいのです
画像を載せておりませんでした
写真を色々貼って看板をとも思ったのですが
雨天の際結構濡れてしまうので
フォトフレームを導入
これなら色んな写真をスライドショーできるし！
物が見れるという事でご新規のお客様が
少しは入りやすくなったかなと
でっ現在のところ
接写大好きな私の何でも無意味に寄った写真と
現在当店で個展を行ってくださっている
マツナガナオコさんのちゃんとした写真を入れてまわしてます
今後、皆様のご協力をお願い出来たらと思っております
当店で撮った写真をご提供頂けたらと・・・・
食べ物／飲み物／店内の様子の写真等
撮られましたら、ぜひ画像をおわけ頂けたらなと
今のまんまじゃより写真ばかりになってしまうので
あはははは
看板や店内フードメニュー
イベント告知等々
皆様に色んな情報を
解りやすくお伝えできればと思いつつ
お伝えしたい情報が結構一杯で
煩雑になってしまう感が・・・・
皆様のアイディアも頂けたらなと
こうして欲しい
こうしてみたらみたいな感じで
もちろん全てにお答えは出来ませんが
出来る事を出来るようにして参りますので
お客様と一緒に作り上げていける店でありたいのです