27日はお休みを頂きます
１月２７日はお休みを頂いております。
２８日以降またのご来店をお待ちしております
ただいま開催中の 安里綾子さんによる個展も
３０日迄となっております
是非是非ご来店くださいませ
２８日以降またのご来店をお待ちしております
ただいま開催中の 安里綾子さんによる個展も
３０日迄となっております
是非是非ご来店くださいませ
【イベント】 2010年２月のイベント達
2010年 ２月のイベントのまとめです
下のイベント名をクリックしていただければ
各記事（詳細日記？）にとびます
2010年
2月12日（金） 12：00～16：00
「第６回たにむらまいか粘土ワークショップ」
2月12日（金） Ⅰ部 19：00～ Ⅱ部 21：00～
「第６回フランスワインを楽しむ会」
2月14日（日） Ⅰ部 12：00～ Ⅱ部 16：00～
Ⅲ部 19：00～
「第１回おいしい紅茶を楽しむ会」
粘土ワークショップとフランスワインの会は同日開催になります。
両方のお参加お待ちしております
あはは。
紅茶の会もやっとはじめます
今年までしか出来ない可能性も含まれる内容ですので是非！
下のイベント名をクリックしていただければ
各記事（詳細日記？）にとびます
2010年
2月12日（金） 12：00～16：00
「第６回たにむらまいか粘土ワークショップ」
2月12日（金） Ⅰ部 19：00～ Ⅱ部 21：00～
「第６回フランスワインを楽しむ会」
2月14日（日） Ⅰ部 12：00～ Ⅱ部 16：00～
Ⅲ部 19：00～
「第１回おいしい紅茶を楽しむ会」
粘土ワークショップとフランスワインの会は同日開催になります。
両方のお参加お待ちしております
あはは。
紅茶の会もやっとはじめます
今年までしか出来ない可能性も含まれる内容ですので是非！
【イベント】第１回おいしい紅茶をたのしむ会
「第１回おいしい紅茶をたのしむ会」
２月１４日(日）
１部 12：00～
２部 16：00～
３部 19：00～
お待たせしました。日本酒に引き続きvindens cafeが誇る国内最高品質
のドリンク達を楽しむ会、第２弾をお送りいたします。
今回は紅茶となります。
紅茶は産地／時期／農園／ロットによりそれぞれ全く異なった味わい
を持っております。
第１回めは大きく地域の味の差を感じていただけたらと、３大銘茶と
いくつかの地域の紅茶の薫りと味わいの差を実際に体験していただけたら
と思っております。
どちらも各地域の最上質な茶葉を用意させていただきますので、明らかな
キャラクターの違いを感じていただけるはずです。
各地域の本当の薫りと味を知っていただき、各々の地域の特徴を知ってい
ける事と思います。
三大銘茶とは
インドのダージリン
スリランカのウヴァ
中国の祁門（キームン）
の３地域を指します、こちらは紅茶の国イギリスのいうところの
３大銘茶ですから他の地域よりこの３地域だけがずば抜けていい
という意味ではなく
イギリス人を虜にした３大地域とでも思っていただければ良いかと
イギリスの方ははっきりした味を好む傾向がありますので
この３地域はそれぞれかなり特徴的な薫りと味を持っております
人により表現は異なるでしょうが
花や果物のようなダージリン
爽やかなメントールのようなウヴァ
スモーキーでしっとりと甘い祁門
という感じでしょうか？
こちらの３地域に加えあと２・３地域程
比較していただこうかと考えております。
導入には最適な３大銘茶を今回題材としましたが
導入だからという理由以外にも大きな理由があり
今回３大銘茶を行わせていただく事にいたしました
それは、ここ数年スリランカのウヴァの出来が芳しくなく、
当店でも取れた年の紅茶が一番よいと言う点に目を瞑っても
近年では良作だった2007年度産のウヴァを特殊な淹れ方をする事により、
最上のウヴァのキャラクターを保ち提供させていただいております。
要はこの２年間の新茶よりも旧茶でも2007年のものの方が良い
と判断しております。
ただ今年で３年目となる為、茶葉の品質維持も限界だと考えており
今シーズンもウヴァの出来が悪くなると
最上質のウヴァですといって提供が出来なくなります
そして当店では最上質であると言えないものを
メニューに載せるわけには行きませんので
ウヴァという茶葉がメニューから消える事となります
その可能性も多分にある為今の時期に３大銘茶を行いたいと
思っております。
今ならウヴァのウヴァらしさを持ったウヴァを味わっていただけます
ウヴァも祁門も現在の日本では
それほど高い評価をもらえておりません
その理由は簡単で、上質のものを提供している所が
非常に少ない為だと思っております
なぜイギリス人がこの２つをダージリンと共に
３大銘茶というのかを解っていただけるだけの
茶葉をご用意させていただきますので
ぜひぜひ味の比較をしに来てくださいませ！！
祁門もハオヤという最上質の物です
１級茶葉でもなかなか
美味しいと思えないという方の多い祁門ですが
特級の中の上位品ハオヤは
祁門の良さをちゃんと体験逸品だと思います
ハオヤを飲む機会自体今のカフェ・喫茶業界では難しいと思いますよ
○日時
2010年2月1４日(日)
（第1部） （第2部） （第3部）
受付 11:45 受付 15:45 受付 18:45
開始 12:00 開始 16:00 開始 19:00
解 説 15分
試 飲 45分
以後お茶を飲みながら歓談ください
○定員
5名 / 回
○参加費
2,000円（プチスウィーツ付き、紅茶おかわり自由）
当日払い
参加希望の方でもしスープスプーンをお持ちの方は
お持ち頂けると助かります
（味比較時に使用いたします）
当日空きがあれば飛び込みも可能ですが
基本的には予約制となります。
お申し込み、お問い合わせは当店店主まで
もちろんお問い合わせだけでもご遠慮なく
直接又は以下まで
メール： vindens.cafe@gmail.com
お電話: 03-6479-3259
２月１４日(日）
１部 12：00～
２部 16：00～
３部 19：00～
お待たせしました。日本酒に引き続きvindens cafeが誇る国内最高品質
のドリンク達を楽しむ会、第２弾をお送りいたします。
今回は紅茶となります。
紅茶は産地／時期／農園／ロットによりそれぞれ全く異なった味わい
を持っております。
第１回めは大きく地域の味の差を感じていただけたらと、３大銘茶と
いくつかの地域の紅茶の薫りと味わいの差を実際に体験していただけたら
と思っております。
どちらも各地域の最上質な茶葉を用意させていただきますので、明らかな
キャラクターの違いを感じていただけるはずです。
各地域の本当の薫りと味を知っていただき、各々の地域の特徴を知ってい
ける事と思います。
三大銘茶とは
インドのダージリン
スリランカのウヴァ
中国の祁門（キームン）
の３地域を指します、こちらは紅茶の国イギリスのいうところの
３大銘茶ですから他の地域よりこの３地域だけがずば抜けていい
という意味ではなく
イギリス人を虜にした３大地域とでも思っていただければ良いかと
イギリスの方ははっきりした味を好む傾向がありますので
この３地域はそれぞれかなり特徴的な薫りと味を持っております
人により表現は異なるでしょうが
花や果物のようなダージリン
爽やかなメントールのようなウヴァ
スモーキーでしっとりと甘い祁門
という感じでしょうか？
こちらの３地域に加えあと２・３地域程
比較していただこうかと考えております。
導入には最適な３大銘茶を今回題材としましたが
導入だからという理由以外にも大きな理由があり
今回３大銘茶を行わせていただく事にいたしました
それは、ここ数年スリランカのウヴァの出来が芳しくなく、
当店でも取れた年の紅茶が一番よいと言う点に目を瞑っても
近年では良作だった2007年度産のウヴァを特殊な淹れ方をする事により、
最上のウヴァのキャラクターを保ち提供させていただいております。
要はこの２年間の新茶よりも旧茶でも2007年のものの方が良い
と判断しております。
ただ今年で３年目となる為、茶葉の品質維持も限界だと考えており
今シーズンもウヴァの出来が悪くなると
最上質のウヴァですといって提供が出来なくなります
そして当店では最上質であると言えないものを
メニューに載せるわけには行きませんので
ウヴァという茶葉がメニューから消える事となります
その可能性も多分にある為今の時期に３大銘茶を行いたいと
思っております。
今ならウヴァのウヴァらしさを持ったウヴァを味わっていただけます
ウヴァも祁門も現在の日本では
それほど高い評価をもらえておりません
その理由は簡単で、上質のものを提供している所が
非常に少ない為だと思っております
なぜイギリス人がこの２つをダージリンと共に
３大銘茶というのかを解っていただけるだけの
茶葉をご用意させていただきますので
ぜひぜひ味の比較をしに来てくださいませ！！
祁門もハオヤという最上質の物です
１級茶葉でもなかなか
美味しいと思えないという方の多い祁門ですが
特級の中の上位品ハオヤは
祁門の良さをちゃんと体験逸品だと思います
ハオヤを飲む機会自体今のカフェ・喫茶業界では難しいと思いますよ
○日時
2010年2月1４日(日)
（第1部） （第2部） （第3部）
受付 11:45 受付 15:45 受付 18:45
開始 12:00 開始 16:00 開始 19:00
解 説 15分
試 飲 45分
以後お茶を飲みながら歓談ください
○定員
5名 / 回
○参加費
2,000円（プチスウィーツ付き、紅茶おかわり自由）
当日払い
参加希望の方でもしスープスプーンをお持ちの方は
お持ち頂けると助かります
（味比較時に使用いたします）
当日空きがあれば飛び込みも可能ですが
基本的には予約制となります。
お申し込み、お問い合わせは当店店主まで
もちろんお問い合わせだけでもご遠慮なく
直接又は以下まで
メール： vindens.cafe@gmail.com
お電話: 03-6479-3259