【イベント】 第７回フランスワインを楽しむ会
「第７回フランスワインを楽しむ会」
３月２２日(月／祝）
１部 16：45～18：30
２部 19：15～21：00
好評を博しており、毎月開催させていただいております、
フランスワインを楽しむ会ですが
第７回の予定が決まりました。
vindens cafeでは通常扱う予定の無いワインというお酒を
vindens cafeで楽しもうということになります
第７回のワイン達は
ローヌ地方の赤×3本／白×１本？
そしてホワイトデーとして
講師の平松氏のお持ちの古酒赤ワイン×１本
となります。
講師は
フランスワイン専門店「ボン・ヴィーヴァン 」 の
平松敏宏 HIRAMATSU Toshihiro さんとなります。
ブログ「ほんとうに美味しいワインって・・・ 」
平松氏からのメッセージ
「ワインの良し悪しは好き嫌いの問題である」
「自分の好みのワインに出会う、発見することが大切である」
とよくいわれますが、こう考えていますと残念ながら
いくら多くのワインを飲んでも、いくらお金を使っても
「本当によいワイン」を知ることや、選ぶことができません。
本場フランスでは、ワインの品質に関して「好み」ではない
客観的基準が確立しており、本当のプロであればこの基準に従い
品質チェックやワイン選びをしています。
ワインは産地や価格も様々です。
しかし、「本当によいワイン」は安いものでも高いものでも、
産地・ぶどう品種の特徴や香りといったキャラクターのことを語る以前に、
ベースとして共通した「かたち」があります。
あまり日本では語られることのない、この「かたち」を感じてみましょう。
この「かたち」は特別な才能がなければ
分からないというようなものでもありません。
そろそろ、あふれんばかりの知識や情報ではない、
本当の感覚、そして本場フランスのワイン通たちの
価値観を知っておいても、損はありません。
飲んで、楽しんでいるだけでもいつのまにか
本物の感覚が自然と身につけられるようになっています。
まずは、知識よりも感性で！薀蓄よりも味覚で！
もちろん、判らないこと気になったことは
お答えさせていただきますが、まずは感受性全開で楽しみましょう！！
○日時
2010年3月22日(月／祝)
（第1部） （第2部）
受付 16:30 受付 19:00
開始 16:45 開始 19:15
終了 18:30 終了 21:00
解 説 15分
試 飲 30分
歓 談 60分
○定員
6名 / 回
○参加費
4,000円（ワイン代、おつまみ代込み）
当日払い
気をつわず気楽にフランスワインをお楽しみくださいませ
当日空きがあれば飛び込みも可能ですが
基本的には予約制となります。
お申し込み、お問い合わせは当店店主まで
もちろんお問い合わせだけでもご遠慮なく
直接又は以下まで
メール： vindens.cafe@gmail.com
お電話: 03-6479-3259
お休み情報
3月13日（土）／15日（月）
Vindens cafe
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
３月２２日(月／祝）
１部 16：45～18：30
２部 19：15～21：00
好評を博しており、毎月開催させていただいております、
フランスワインを楽しむ会ですが
第７回の予定が決まりました。
vindens cafeでは通常扱う予定の無いワインというお酒を
vindens cafeで楽しもうということになります
第７回のワイン達は
ローヌ地方の赤×3本／白×１本？
そしてホワイトデーとして
講師の平松氏のお持ちの古酒赤ワイン×１本
となります。
講師は
フランスワイン専門店「ボン・ヴィーヴァン 」 の
平松敏宏 HIRAMATSU Toshihiro さんとなります。
ブログ「ほんとうに美味しいワインって・・・ 」
平松氏からのメッセージ
「ワインの良し悪しは好き嫌いの問題である」
「自分の好みのワインに出会う、発見することが大切である」
とよくいわれますが、こう考えていますと残念ながら
いくら多くのワインを飲んでも、いくらお金を使っても
「本当によいワイン」を知ることや、選ぶことができません。
本場フランスでは、ワインの品質に関して「好み」ではない
客観的基準が確立しており、本当のプロであればこの基準に従い
品質チェックやワイン選びをしています。
ワインは産地や価格も様々です。
しかし、「本当によいワイン」は安いものでも高いものでも、
産地・ぶどう品種の特徴や香りといったキャラクターのことを語る以前に、
ベースとして共通した「かたち」があります。
あまり日本では語られることのない、この「かたち」を感じてみましょう。
この「かたち」は特別な才能がなければ
分からないというようなものでもありません。
そろそろ、あふれんばかりの知識や情報ではない、
本当の感覚、そして本場フランスのワイン通たちの
価値観を知っておいても、損はありません。
飲んで、楽しんでいるだけでもいつのまにか
本物の感覚が自然と身につけられるようになっています。
まずは、知識よりも感性で！薀蓄よりも味覚で！
もちろん、判らないこと気になったことは
お答えさせていただきますが、まずは感受性全開で楽しみましょう！！
○日時
2010年3月22日(月／祝)
（第1部） （第2部）
受付 16:30 受付 19:00
開始 16:45 開始 19:15
終了 18:30 終了 21:00
解 説 15分
試 飲 30分
歓 談 60分
○定員
6名 / 回
○参加費
4,000円（ワイン代、おつまみ代込み）
当日払い
気をつわず気楽にフランスワインをお楽しみくださいませ
当日空きがあれば飛び込みも可能ですが
基本的には予約制となります。
お申し込み、お問い合わせは当店店主まで
もちろんお問い合わせだけでもご遠慮なく
直接又は以下まで
メール： vindens.cafe@gmail.com
お電話: 03-6479-3259
お休み情報
3月13日（土）／15日（月）
Vindens cafe
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
【イベント】 第１回おいしい珈琲を楽しむ会
「第1回おいしいコーヒーを楽しむ会」
3月22日(月／祝） 13：30～
お待たせしました。日本酒／紅茶に引き続きvindens cafeが誇る国内最高品質
のドリンク達を楽しむ会、第３弾をお送りいたします。
今回は珈琲となります。
今回は自分の復習もかね
そして、blog内容の追試もかね
珈琲の色んな抽出法を試してみようの会としたいと思っております
ペーパードリップ・ウォータードリップ、
サイフォン・ネルドリップ・フレンチプレス
イブリック・ベトナム式・・・・等々
どこまでご用意できるかは検討中ですが・・・・
同じ珈琲でも淹れ方で薫りも味も結構変わって参ります
どれが自分の好みに合うかお試しくださいませ。
今回は同日にフランスワインを楽しむ会もありますので、
１回のみの開催になります
また同じ内容での会を開く予定でおりますので
御興味があり
今回御参加が出来ない方は、次回お待ちしております。
○日時
2010年3月22日(月／祝)
受付 13:15
開始 13:30
解 説 15分
試 飲 60分
以後珈琲を飲みながら歓談ください
○定員
5名 /
○参加費
2,000円（プチスウィーツ付き
）
当日払い
参加希望の方でもしスープスプーンをお持ちの方は
お持ち頂けると助かります
（味比較時に使用いたします）
当日空きがあれば飛び込みも可能ですが
基本的には予約制となります。
お申し込み、お問い合わせは当店店主まで
もちろんお問い合わせだけでもご遠慮なく
直接又は以下まで
メール： vindens.cafe@gmail.com
お電話: 03-6479-3259
お休み情報
3月13日（土）／15日（月）
Vindens cafe
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
3月22日(月／祝） 13：30～
お待たせしました。日本酒／紅茶に引き続きvindens cafeが誇る国内最高品質
のドリンク達を楽しむ会、第３弾をお送りいたします。
今回は珈琲となります。
今回は自分の復習もかね
そして、blog内容の追試もかね
珈琲の色んな抽出法を試してみようの会としたいと思っております
ペーパードリップ・ウォータードリップ、
サイフォン・ネルドリップ・フレンチプレス
イブリック・ベトナム式・・・・等々
どこまでご用意できるかは検討中ですが・・・・
同じ珈琲でも淹れ方で薫りも味も結構変わって参ります
どれが自分の好みに合うかお試しくださいませ。
今回は同日にフランスワインを楽しむ会もありますので、
１回のみの開催になります
また同じ内容での会を開く予定でおりますので
御興味があり
今回御参加が出来ない方は、次回お待ちしております。
○日時
2010年3月22日(月／祝)
受付 13:15
開始 13:30
解 説 15分
試 飲 60分
以後珈琲を飲みながら歓談ください
○定員
5名 /
○参加費
2,000円（プチスウィーツ付き
）
当日払い
参加希望の方でもしスープスプーンをお持ちの方は
お持ち頂けると助かります
（味比較時に使用いたします）
当日空きがあれば飛び込みも可能ですが
基本的には予約制となります。
お申し込み、お問い合わせは当店店主まで
もちろんお問い合わせだけでもご遠慮なく
直接又は以下まで
メール： vindens.cafe@gmail.com
お電話: 03-6479-3259
お休み情報
3月13日（土）／15日（月）
Vindens cafe
住所 ：杉並区天沼３－１０－１７
TEL/FAX:03-6479-3259
HP：http://www.ne.jp/asahi/cafe/vindens/
珈琲また新しく入りました
今回は２種です。
ブラジル ドコカ農園 (French roast)
一般流通しているブラジルの多くは、泥臭く野暮ったい味である事が多いですが。
こちらの珈琲は複雑でしっかりしたボディ感を持っており、かすかに大地っぽく、濃厚なコクがある、
力強い良質なブラジルの香味を堪能できます。
グァテマラ ブラン・デル・グアヤボ農園 （High roast）
クリーンで爽やかなペリー系の酸と、ボルドーワインのような
しっかりとしたボディ感を持ったコーヒーであり、後味は柔らかな甘みを感じることができます。
是非楽しみに来てくださいませ。
ブラジル ドコカ農園 (French roast)
一般流通しているブラジルの多くは、泥臭く野暮ったい味である事が多いですが。
こちらの珈琲は複雑でしっかりしたボディ感を持っており、かすかに大地っぽく、濃厚なコクがある、
力強い良質なブラジルの香味を堪能できます。
グァテマラ ブラン・デル・グアヤボ農園 （High roast）
クリーンで爽やかなペリー系の酸と、ボルドーワインのような
しっかりとしたボディ感を持ったコーヒーであり、後味は柔らかな甘みを感じることができます。
是非楽しみに来てくださいませ。