東光 吟醸梅酒のお味
昨日の日記で
一升瓶６０本しかない純米大吟醸と
天満天神梅酒大会2012天下御免（優勝）の
東光 吟醸梅酒が入荷した事をお伝えしましたが
でっ味は？ということを問い合わせ頂きましたので・・・・
小嶋総本店さんの
東光 吟醸梅酒の風カフェ店主の個人的感想をば
薫りは山形の吟醸酒の薫りを更に濃縮した様な
何とも華やかな薫りがします
梅酒の薫りというよりも吟醸香と麹の薫り
トロリとした旨味をかんじる薫り
一口飲んでの最初の感想ですが・・・・・
「うわっ！ゲイシャだ！！」
芸者ではありませんよ
いえ、芸者さん位華やかではありますが・・・・
当店紅茶と日本酒と共にドリンク3本柱にスペシャルティコーヒーがあります
（果実酒いれるといつの間にか４本柱な気が・・・・）
そのスペシャルティコーヒーの中で
近年注目を浴びた
ゲイシャ種という品種がありまして
特にパナマのゲイシャ種の薫りと味わいは
他に類を見ない程の華やかな珈琲なんです
でっその珈琲が頭に浮かんだわけですが
当店でも稀にお出ししていますが
希少でかつ値のはる珈琲なので
「ゲイシャだ！！」では
伝わらない方の方が多いですよね・・・・
えっとえっと
感じ的には
極上のパイナップルジュースや
パッションフルーツを感じさせ
更にはゴールデンデリシャス（りんご）を
濃縮した様な味わい
つ・・・・つたわらないですかね
なんと言うのか
梅酒！！！！
という印象ではないんです
とにかく麹のまろやかな旨味と甘さと
純米吟醸酒の爽やかさと余韻
そこに梅旨味と爽やかさを・・・・・
えっと・・・・無理です
ご自身で味わってください
あはははは
何とも絶妙な薫りと旨味と酸味とが絡み合った
薫りと味わい
山形の酒蔵さんらしい
薫り高く且つ米の味を大切にしています
そこに梅が合わさったんです
米と梅合わないはずがないじゃないですか！！！！！
いや方向が違う方に行っている気が・・・・あはは
でも米と梅の組み合わせ液体になってもやっぱり合うね
そう感じる一杯です。
はい限界です・・・・
あはは
とにかく美味しいですよ
そして今迄味わった梅酒ともまた違う世界です
是非是非御体験くださいませ。
でっ本日30日のあかね雲の方
何やらライブ演奏があるそうです
おいしいお酒を飲みつつ
ライブ演奏をいかがでしょう？
あかね雲女将ごまと同郷 佐渡出身のアーティストさん
yamato さん
風カフェ店主も楽しみにしております。
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Vindens cafe休店日
3月31日（土）
4月12日（木）／14日（土）／15日（日）／26日（木）
６日は18:30より貸切となります
あかね雲開店予定日
3月30日（金）
4月3日（火）／4日（水）／5日（木）／6日貸切
11日（水）／12日（木）／13日（金）
16日以降は未定
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
& 酒ごはん屋 あかね雲
新住所：杉並区高円寺南2-19-22
TEL/FAX: 03-6670-9206
mail：mail@vc-akane.com
HP：http://vc-akane.com
あかね雲blog: http://ameblo.jp/sakegohan/
こごま女将blog: http://nakan.blog7.fc2.com/
一升瓶６０本しかない純米大吟醸と
天満天神梅酒大会2012天下御免（優勝）の
東光 吟醸梅酒が入荷した事をお伝えしましたが
でっ味は？ということを問い合わせ頂きましたので・・・・
小嶋総本店さんの
東光 吟醸梅酒の風カフェ店主の個人的感想をば
薫りは山形の吟醸酒の薫りを更に濃縮した様な
何とも華やかな薫りがします
梅酒の薫りというよりも吟醸香と麹の薫り
トロリとした旨味をかんじる薫り
一口飲んでの最初の感想ですが・・・・・
「うわっ！ゲイシャだ！！」
芸者ではありませんよ
いえ、芸者さん位華やかではありますが・・・・
当店紅茶と日本酒と共にドリンク3本柱にスペシャルティコーヒーがあります
（果実酒いれるといつの間にか４本柱な気が・・・・）
そのスペシャルティコーヒーの中で
近年注目を浴びた
ゲイシャ種という品種がありまして
特にパナマのゲイシャ種の薫りと味わいは
他に類を見ない程の華やかな珈琲なんです
でっその珈琲が頭に浮かんだわけですが
当店でも稀にお出ししていますが
希少でかつ値のはる珈琲なので
「ゲイシャだ！！」では
伝わらない方の方が多いですよね・・・・
えっとえっと
感じ的には
極上のパイナップルジュースや
パッションフルーツを感じさせ
更にはゴールデンデリシャス（りんご）を
濃縮した様な味わい
つ・・・・つたわらないですかね
なんと言うのか
梅酒！！！！
という印象ではないんです
とにかく麹のまろやかな旨味と甘さと
純米吟醸酒の爽やかさと余韻
そこに梅旨味と爽やかさを・・・・・
えっと・・・・無理です
ご自身で味わってください
あはははは
何とも絶妙な薫りと旨味と酸味とが絡み合った
薫りと味わい
山形の酒蔵さんらしい
薫り高く且つ米の味を大切にしています
そこに梅が合わさったんです
米と梅合わないはずがないじゃないですか！！！！！
いや方向が違う方に行っている気が・・・・あはは
でも米と梅の組み合わせ液体になってもやっぱり合うね
そう感じる一杯です。
はい限界です・・・・
あはは
とにかく美味しいですよ
そして今迄味わった梅酒ともまた違う世界です
是非是非御体験くださいませ。
でっ本日30日のあかね雲の方
何やらライブ演奏があるそうです
おいしいお酒を飲みつつ
ライブ演奏をいかがでしょう？
あかね雲女将ごまと同郷 佐渡出身のアーティストさん
yamato さん
風カフェ店主も楽しみにしております。
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Vindens cafe休店日
3月31日（土）
4月12日（木）／14日（土）／15日（日）／26日（木）
６日は18:30より貸切となります
あかね雲開店予定日
3月30日（金）
4月3日（火）／4日（水）／5日（木）／6日貸切
11日（水）／12日（木）／13日（金）
16日以降は未定
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
& 酒ごはん屋 あかね雲
新住所：杉並区高円寺南2-19-22
TEL/FAX: 03-6670-9206
mail：mail@vc-akane.com
HP：http://vc-akane.com
あかね雲blog: http://ameblo.jp/sakegohan/
こごま女将blog: http://nakan.blog7.fc2.com/
ぼちぼちブログを・・・・希少？梅酒と希少日本酒
ぼちぼちブログを復活させないとですね・・・・
忙しさにかまけててんでアップしてませんで申し訳ありません
でっ今日は・・・・
本日やっと手に入りましたお酒を２種
まずは店を始めてから毎年この季節
入荷して好評を博しておりますこの日本酒
羽前桜川 純米大吟醸出羽燦々 の特別酒
無濾過 原酒になります
この無濾過 原酒は酒屋さんが惚れ込んで
酒蔵さんにお願いして毎年極少量用意して頂いているもの
一升瓶は60本のみという超限定酒です。
風カフェ(vindens cafe）店主このお酒大好きで
今年も出ましたという連絡を待っての注文！！
是非飲みに来てください
当店のお酒は山形県外では出回っていない
銘柄が多いですが
こちらの羽前桜川さんもほとんど飲める
お店はないと思います
さらにそこの限定酒いかがでしょうか？
通常当店は一升売りきりですが
店主が好きなのでお店に我が侭を言って
3本も頂戴しちゃいました全体の５％・・・・
とりあえず一本目は本日栓を切るかなと
とは言えこの他のお酒も
都内ではあまり又は全く見ない様な物ばかりでしょうが
そしてもう一本は
当店も懇意にして頂いております
小嶋総本店 東光さんの吟醸梅酒
こちらの梅酒
2012年天満天神梅酒大会にて
日本一【天下御免】の称号獲得した物です。
酒蔵さんに話を伺った所
吟醸梅酒の方は正直
少量しか生産をしてないとのこと
天下御免をとって問い合わせが殺到で
大変な事になっているとの
通常こちらの商品５００m瓶のみだったのですが
今回1升瓶を少量出したとの事
私がお世話になっている酒屋さんでもとリ扱いがあり
私はすぐの注文で購入が出来ました
流石にすぐに完売したようです・・・・良かった手に入って
東光さんは純米梅酒も作っておられて
そちらもとても美味しいのでそちらも是非お試し下さい
吟醸梅酒を試したいなら当店に是非～
因に店主日本酒と同じくらいに梅酒好き
こんな小さなカフェのくせに梅酒が10種近くあります
そのうちの４本
左が山形・楯の川酒造さんの子宝大吟醸にごり梅酒
福岡・山口酒造場さんのうぐいす鶯とろ
山形・山形正宗さんの山形正宗梅酒
そして
山形・小嶋総本店さんの吟醸梅酒
こちらの梅酒達
子宝大吟醸梅酒のにごりでないタイプが
天満天神梅酒大会2010年「天下御免」
この濁りはそれを記念しての「にごり」版
店主は楯の川さんの果実酒「子宝」シリーズのファンで
荻窪時代から色々とご提供させて頂いていたのです
そして鶯とろは
2011年の「天下御免」
こちらも元々店主の好きな梅酒で
昨年天下御免をとって一時期入荷が出来なくなった利しました
山形正宗さんは2011年の２位でした
酒蔵見学をさせて頂いた事もある酒蔵さんで
大元の日本酒も山形の中でも伸び盛りの酒蔵さんです
そして今年は小嶋総本店さん
山形県の梅酒の評判が高くて
山形びいきの店主は何となく鼻高々です
あはは
山形正宗さんを抑えた
鶯とろは個人的に大好きな梅酒ですし・・・・
その他の梅酒も負けないくらいに美味しい梅酒達です
是非是非味わってくださいませ。
本日は写真を少々レトロっぽくしてみました・・・・何となくです。
あはは
他のお酒や珈琲・紅茶の情報もまたのせますのね
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Vindens cafe休店日
3月31日（土）
4月12日（木）／14日（土）／15日（日）／26日（木）
６日は18:30より貸切となります
あかね雲開店予定日
3月29日（木） 30日（金）
4月3日（火）／4日（水）／5日（木）／6日貸切
11日（水）／12日（木）／13日（金）
16日以降は未定
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
& 酒ごはん屋 あかね雲
新住所：杉並区高円寺南2-19-22
TEL/FAX: 03-6670-9206
mail：mail@vc-akane.com
HP：http://vc-akane.com
あかね雲blog: http://ameblo.jp/sakegohan/
こごま女将blog: http://nakan.blog7.fc2.com/
忙しさにかまけててんでアップしてませんで申し訳ありません
でっ今日は・・・・
本日やっと手に入りましたお酒を２種
まずは店を始めてから毎年この季節
入荷して好評を博しておりますこの日本酒
羽前桜川 純米大吟醸出羽燦々 の特別酒
無濾過 原酒になります
この無濾過 原酒は酒屋さんが惚れ込んで
酒蔵さんにお願いして毎年極少量用意して頂いているもの
一升瓶は60本のみという超限定酒です。
風カフェ(vindens cafe）店主このお酒大好きで
今年も出ましたという連絡を待っての注文！！
是非飲みに来てください
当店のお酒は山形県外では出回っていない
銘柄が多いですが
こちらの羽前桜川さんもほとんど飲める
お店はないと思います
さらにそこの限定酒いかがでしょうか？
通常当店は一升売りきりですが
店主が好きなのでお店に我が侭を言って
3本も頂戴しちゃいました全体の５％・・・・
とりあえず一本目は本日栓を切るかなと
とは言えこの他のお酒も
都内ではあまり又は全く見ない様な物ばかりでしょうが
そしてもう一本は
当店も懇意にして頂いております
小嶋総本店 東光さんの吟醸梅酒
こちらの梅酒
2012年天満天神梅酒大会にて
日本一【天下御免】の称号獲得した物です。
酒蔵さんに話を伺った所
吟醸梅酒の方は正直
少量しか生産をしてないとのこと
天下御免をとって問い合わせが殺到で
大変な事になっているとの
通常こちらの商品５００m瓶のみだったのですが
今回1升瓶を少量出したとの事
私がお世話になっている酒屋さんでもとリ扱いがあり
私はすぐの注文で購入が出来ました
流石にすぐに完売したようです・・・・良かった手に入って
東光さんは純米梅酒も作っておられて
そちらもとても美味しいのでそちらも是非お試し下さい
吟醸梅酒を試したいなら当店に是非～
因に店主日本酒と同じくらいに梅酒好き
こんな小さなカフェのくせに梅酒が10種近くあります
そのうちの４本
左が山形・楯の川酒造さんの子宝大吟醸にごり梅酒
福岡・山口酒造場さんのうぐいす鶯とろ
山形・山形正宗さんの山形正宗梅酒
そして
山形・小嶋総本店さんの吟醸梅酒
こちらの梅酒達
子宝大吟醸梅酒のにごりでないタイプが
天満天神梅酒大会2010年「天下御免」
この濁りはそれを記念しての「にごり」版
店主は楯の川さんの果実酒「子宝」シリーズのファンで
荻窪時代から色々とご提供させて頂いていたのです
そして鶯とろは
2011年の「天下御免」
こちらも元々店主の好きな梅酒で
昨年天下御免をとって一時期入荷が出来なくなった利しました
山形正宗さんは2011年の２位でした
酒蔵見学をさせて頂いた事もある酒蔵さんで
大元の日本酒も山形の中でも伸び盛りの酒蔵さんです
そして今年は小嶋総本店さん
山形県の梅酒の評判が高くて
山形びいきの店主は何となく鼻高々です
あはは
山形正宗さんを抑えた
鶯とろは個人的に大好きな梅酒ですし・・・・
その他の梅酒も負けないくらいに美味しい梅酒達です
是非是非味わってくださいませ。
本日は写真を少々レトロっぽくしてみました・・・・何となくです。
あはは
他のお酒や珈琲・紅茶の情報もまたのせますのね
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Vindens cafe休店日
3月31日（土）
4月12日（木）／14日（土）／15日（日）／26日（木）
６日は18:30より貸切となります
あかね雲開店予定日
3月29日（木） 30日（金）
4月3日（火）／4日（水）／5日（木）／6日貸切
11日（水）／12日（木）／13日（金）
16日以降は未定
Vindens cafe （ヴィンデンス カフェ 通称：風カフェ）
& 酒ごはん屋 あかね雲
新住所：杉並区高円寺南2-19-22
TEL/FAX: 03-6670-9206
mail：mail@vc-akane.com
HP：http://vc-akane.com
あかね雲blog: http://ameblo.jp/sakegohan/
こごま女将blog: http://nakan.blog7.fc2.com/
本日より 新店舗通常営業です
お久しぶりです
vindens cafe 通称：風カフェ です。
８日よりプレオープンという事で
ゆるゆるとオープンして参りましたが
本日より通常オープンとなります。
とは言っても、
荻窪時代同様
ゆるゆるとした感じで
おいしい飲み物をご提供させつづけて
行けたらと思います。
vindens cafe 通称：風カフェ です。
８日よりプレオープンという事で
ゆるゆるとオープンして参りましたが
本日より通常オープンとなります。
とは言っても、
荻窪時代同様
ゆるゆるとした感じで
おいしい飲み物をご提供させつづけて
行けたらと思います。