大阪の三笠フーズによる工業用米の悪質なる転用事件は、コメ農家としては見過ごせない事件ではありますが、報道自体が全くその通りとしか言えない内容だったので（まあ、悪いことを悪いと言ってるだけだから当然ですが）特に今まで取り上げてはいませんでしたが、一応上げておかないと将来自分でも忘れそうなのでアップします。
報道によると、基準値の５倍以上のメタミドホスやマイコトキシン（カビ毒）が残留した工業加工用のコメを食用にも使っていたということで、もちろん同情の余地など無い悪質な事件です。ちなみにコメについてただ単に加工用米と言うとお煎餅や味噌や発泡酒などに使われる食用加工米となります。今回の報道ではほとんど工業用米と言われていたようなので誤解の余地はありませんが。工業用米は糊などに使われます。
ところで私が見た初期の報道では汚染米と言っていたのですが、少なくとも私が「汚染米」と聞いて最初に思いつくのは、カドミウムや水銀などのせいで土壌自体が汚染されているがゆえに影響を受けてしまった品物で、もちろんそんなものは一般食用に流通することなどありません。重金属に汚染された田んぼは汚染地区として指定されていて、そこで収穫された作物がまともに検査に通ることはないからです。おそらく農業関係者にとっての汚染米とはこちらのことを指す方が多いので、農薬やカビが基準以上に付着したコメを汚染米と呼ぶのはやめたほうがいいでしょう。
一般的な食用米は業者価格で６０キロあたり１４０００円～１８０００円ほどで、食用加工米は３０００～５０００円ですが、工業用米は６０キロ５００円あまりと非常に安価で、つまりこれを食用に回すことは大きなコストメリットはあります。ありますが、職業倫理としては最もやってはいけないことでしょう。
一般的にはさほど話題になっていないかもしれませんが、工業用米ではなくて食用の加工米が一般食用米に転用される事例は近年、コメ業界で大いに問題視されています。工業用米ほどではないにせよ、確実にコストメリットがあるのでやっている業者は確実に存在します（ＪＡ自身がやっているという噂もある）が、農家にしてみれば３０００円で作ったコメを勝手に付け替えして高く売られても到底納得できません。ただでさえコメが安くてしょうがないのに。
はっきり言いますが、安売り店にたまにあるものすごいダンピング米には、このような転用米が入っている可能性はかなり高いと思います。
さてこのニュースに触れて一番気になっているのは、今回の三笠フーズが使ったコメの危ない部分で「基準値の５倍以上のメタミドホスが残留していた」とよく紹介されている点です。もちろん、中国製ギョーザ事件で一躍話題になったメタミドホスは、現代の農薬の中でもＬＤ５０がかなり小さい（危ない）方の代物ですし、ネームバリュー？もあるので使いたい気持ちもわかりますが、今回の場合はおそらくカビ毒の方が危険です。
もちろん、本当に危険かどうかは、カビ毒がどれほど残留していたのか、それは基準値の５倍のメタミドホスと比べてどれほどリスクがあるのか、そもそもコメ基準の５倍のメタミドホスはどれほどのリスクがあるのか、それらがどの程度消費者の口に入ったのかを考えないと実際にはわかりません。
が、それらの検討をした上でメタミドホスの方が危険だから紹介しよう、とマスコミ各社が判断しているとは到底考えられません。特にカビ毒の中でもアフラトキシンは、何回も紹介していますが地上最強の発ガン性物質と言われており、煮ても焼いても減らず、どれほど付着していたのか知りませんが（調べればどこかのニュースが数字を出しているかもしれませんけど）もし相当少ない量であったとしてもそれでもメタミドホスより高リスクだろうと予想します。
別に食品報道だけに限りませんが、最近の報道は、悪い出来事を単に悪いとだけ言う極めて単純なものが多すぎます。三笠フーズの件にしても、ただ叩くだけではなく、使いようによっては食品の安全性の問題や食品添加物の問題（輸入品の輸送中に発生するマイコトキシンを抑える有効な方法の一つは、食品添加物であるポストハーベスト農薬を使用することです）などを考える契機となる絶好のケースに出来ます。そんなことをやる方が、単にダメダメ言ってるより面白いと思うんだけどなあ。
事件の教訓は各業者が勝手に活かします。マスコミはそっちの方はほっといてくれていいですが、それとは別に視聴者に対して、本当に有益な情報と思考で啓蒙する。それこそマス・コミュニケーションでしょう。本当はマスコミ本人もそういうことやりたいと思うんだけど。
※追記
エントリをアップした直後、ここの米を使って作った焼酎を店頭から撤去したとかのニュースを見て、引っかかっていたもう一つのことを思い出しました。
まず焼酎に限って言えば、おそらくメタミドホスもマイコトキシンもリスクは残っていません。もちろん焼酎自体を検査してみないとわかりませんが、たぶん残留は無いはずです。
風評被害が怖いのは理解できますが、私の個人的な希望ですが、ちゃんと検査をして問題が無かったのでそのまま売るという選択もありだと思います。実際に問題が無いからです。当然、万が一残留があれば撤去すればいいんですが、調べても無いままに撤去するのは賢明かどうかといえば、単に判断を放棄しているだけであり、不味い風評に無根拠な根拠を与えているだけです。
今回の三笠フーズの件は、悪質な事例ですが、なぜ悪質かと言えば法にも企業倫理にももとる行為をしたから悪質なのであって、工業米にメタミドホスが残留していたから悪質なのではありません。もっと言えば、工業米に何らの残留農薬も無くても、こんなことをしてはいけないし、同様の処分を受けるべきなのです。
そこを履き違えては困りますが、真正面から履き違えた報道ばかりです。
なんだ、報道に文句は無いとか最初に書いておいて、けっこうあるじゃねえか（笑
koume
