集落営農 その２

　その１を書いたのはずいぶん前なのですが、最近「そう言われればそうだなぁ」という話を聞いたので。

　今後の農政の方向は大まかに言って、補助の対象を絞り込むことです。つまり、認定農業者、集落営農、農業法人などなど国の方針に沿った経営策を打ち出している地域・団体に補助を絞り込むやり方です。だいたいに共通してあるのは経営規模の大型化で、小さい農家は切り捨てるのか？という論議は確かにあります。が、実は問題はそれにとどまりません。

　集落営農は実は、既存の大規模農家（専業農家）をも締め出す政策です。　

　現在の農業は、大規模で営む方はたいていが借地農業です。つまり、自前の土地ではなく他人（地主）の田んぼを借りて耕作し、借地料を払うという仕組みです。貸し出すのは、体力的な理由やモチベーションの面で農業からリタイアした地主さんです。農地を取得するのはお金がかかるし、そもそも地主が「売りたがらない」という事情があるのでこういう方法が一般的に成り立っています。
　で、集落営農は「地主が組合を作る」やり方です。基本的に、耕作者には関係ありません。その地域の地主が話し合って、というか役所の方から話を持ちかけられ、地主たちだけで検討されて決定します。実際に田んぼを作っている農家は、耕作権はあっても土地の所有権は持ってないし、耕作権にしても「来年から、あんたはもういいや」と言われればそれでおしまいです。
　要するに、そこの土地を借りて耕作している農家は、集落営農に関係なくその土地を継続して借り上げたいと言っても通らないのです。

　また、集落営農の仕組みの中で耕作を継続することは可能です。もともと、地主自身ではやっていけないからこそ他所の農家に作ってもらっていたわけで、集落営農組合が立ち上がったとしてもそこの場所での耕作者が別途必要になるのは当たり前です。

　が、そうなった場合の経営の主体は集落営農組合の方に移ってしまい、農家は単なる「作業員」に成り下がります。
　それまでは、小作料を地主に払うとは言っても、それ以外の部分、例えばその田んぼでどういうものをどうやって作るか、作物をどこに売るか、機械などはどういうものを使うかはほぼ完全に農家の自由だったのですが、そういう自由を奪われるわけです。ＪＡや役所からさんざん口出しされて、そしてそれを受け入れざるを得ないという、非常に割の合わない、そして儲からない立場です。

　最初の話に戻ると、農業の補助を絞ると言う話。絞るのは別にいいんです。対象は主に、先に書いたように、認定農業者、集落営農組合、農業法人です。
　んで、「それ以外の小さい農家は切り捨てるのか？」と言う意見は実は間違っていて、どう違うかと言うと、割合的には「それ以外」の農家のほうが圧倒的に多いのです。ある程度大きな規模を持つ農家も、それ以外に含まれます。認定農家も農業法人も、全然少ないんですよ。んで集落営農は、先に書いたとおり、実は「農業団体」ではなく単なる「土地持ち団体」になる恐れが大いにあります。

　もちろん、立ち上がったばかりの仕組み、あるいは立ち上がりかけている仕組みなのだから問題点がいろいろあるのは当然と言えば当然なので、今後の成り行きには注目していきたいと思いますが、少なくとも、農政がＪＡ中心で動く限り懸念の材料は増えこそすれ減りはしないような気がします。

koume

ボージョレ・ヌーヴォー

　いきなり関係ないですが、今ＮＨＫで、世界遺産・サンテミリオンという番組を見ています。ボージョレ・ヌーヴォー解禁の日にボージョレ特集でなく、サンテミリオンを紹介するＮＨＫは素晴しい（笑）オーゾンヌを訪れたりして、豊かな番組。シャトーには１８４９年のボトルがあり、まだ健在だそうです。サンテミリオンはフランスでも最も美しいワインの町。死ぬまでに一度は行きたい場所です。

　さて今日は１１月第３木曜、ボージョレ・ヌーヴォー解禁の日です。ニュースでも取り上げられ、私も一応買いました。ルロワのと、Ｊ・ドルーアンのものを。

　何年か前からか、またボージョレ・ヌーヴォーの人気が出てきました。理由はよくわかりません。いつの間にか人気が出ていた、という感じでしょうか。
　それ以前はヌーヴォーの人気など全くありませんでした。というか、それよりもっと前のバブルの頃、ヌーヴォーにもバブルがありました。人気・知名度とも一気に高まり、もともと高価では無かったヌーヴォーが酒屋で５０００円、レストランで１万円の値段が付き、猫も杓子もヌーヴォーという時期がありましたが、その時は一時期だけの悲しいブームとなって去りました。

　ブームが去った後、ヌーヴォーは実に酷い扱いを受けました。ワインのことをろくに知らないドシロートでも、物知り顔で「ケ、ヌーヴォーなんかワインのことを知らないヤツが飲む安酒さ」と言っていた時。
　今でもそういう、知ったかぶりな人はいることはいるのですが、それよりもヌーヴォー人気の方が圧倒的になり、表立って妙な事を言う人はそんなにいなくなったと思います。しかし当たり前ですが、この期間、ボージョレのワインそのものに何か変化があったのかというとそんなことはありません。生産者は増えたかもしれないけど。

　もともと、第３木曜解禁などというのは営業戦略であって、何か由来や伝統があったわけではないのですが、まあ営業戦略を練ることは売る方としては当然であって、しっかり成功しているのですからけちのつけようもありません。が、１年でこの時期にしかワインを飲まない人たちが０時の解禁を待って大騒ぎする、というのはなんだか外から見ていて異様です。
　報道のされ方も、「１年のワインの出来を占う存在」とか、またえらく持ち上げられたものだと思いますが、新酒が出るのはボージョレだけに限定されたことでもないんですけどねぇ。

　さてワインそのものですが、まあこれは一種の縁起物と捉えればいいのではないでしょうか。強烈で華やかな香りと、瑞々しい色、さっぱりして飲みやすい、溌剌とした口当たりは記念日を祝うのには好適だと思います。まあ、その「記念日」がプライベートなものではなく、もっぱらボージョレそのものの解禁記念に使われているのが悲しくはありますが。
　ただ、ボージョレ・ヌーヴォーは美味しくないとは言いませんが、その味の割には値段が非常に高いと思います。なんて、最高ランクに高価なやつを買ってしまった私が言う台詞ではないんですけど、「これは縁起物だから仕方がない」と納得した上でないととても買えないようなコスト・パフォーマンスです。なにしろ、ちょっといいやつを買おうとすると、その価格は下手したらボルドーの格付けワインに匹敵します。

　一年で最もワインが売れるこの日（少なくとも日本では）、その売り上げがワインそのものの人気拡大にはなかなか繋がらないのが多少残念ですが、それでも１年に一度飲まれているだけでもマシなのかなあ・・・

　さて、買ったボージョレはいつ飲もうかな。なんか、去年のヌーヴォーをこっそりよけておいて今頃販売する、って酒屋があったみたいなんですけどそういう所を利用すればなんと「ヌーヴォーの垂直テイスティング」という、ぱっと見には奇妙なことが出来ます。試してみようかな

koume

ランボルギーニが安い！

　と言っても、３０００万円位する車のことではなくてワインのことなんですけど。

　この間、マリリン・メルローのことを取り上げたとき、価格を調べてみてびっくりしました。２０００円を切ってたんですよね。定価は６０００円（税別）なんですが。

　で、昨日たまたま、だいぶ以前にも取り上げたランボルギーニのワイン「トレスコーネ」を見て見ると、ある店ですごく安い！ 驚いて３本注文しました（＾＾

　ワイン全般が安くなっているのを確認したわけではないので、これらがたまたまだということもとてもありうるのですが、ワインはさまざまな理由で価格が変動します。もしかしたら、明日がボージョレの解禁ということにも関係あるのかな？ボージョレでワインに注目が集まる時期を狙ってワインの販売を拡大しようとか。そういう方法は無くはなさそうです。
　
　ワインはヴィンテージによって、品質はもちろん価格もかなり変動するのはよく知られています。農産物ですから、ぶどうの出来の良し悪しで品質が変わるのは自然なことですし、その年の天候によって米や野菜の価格が恐ろしく揺れ動いたりするのは、農家としてまったく日常的にきつく感じています。まあ、ワインの場合は米とは違って、豊作の年のほうが価格が高くなったりもするんですけど。

　またワインは輸入品ですから（国産のもあるけど）、世界経済や情勢の影響も強く受けます。具体的には為替レートですけど、３年位前だったか、ユーロが高騰してヨーロッパのワインの価格がやたら上がった時期がありました。やまやなんか、その時期は意識的にヨーロッパのワインの輸入を抑制して、ニューワールドのワインばかり重点的に入れていた時期がありました。レートは信用によって変動する、ということは今のフランスの暴動だって影響が無いとはいえません。

　できるだけ安い価格で買いたいと思う消費者の考えは当然ですが、学生・未成年以外のほとんどの消費者は同時に労働者でもあります。給料を出来るだけたくさんもらいたいという考えも一方には当然のようにありますが、この考えは「出来るだけ安く商品を買いたい」という考えと対立します。
　普通はこの両者の間でバランスが取れている（あるいは、取ろうと日々努力する）のが社会経済というものですが、最近とみに、「安く買いたい」の考えに死ぬほど傾いているような感じがします。本当は、安いものばっかり買っていたら給料なんて上がらないと思うんですけどね。まあ、３０％引きのワインを買って喜んでいる人間のせりふではありませんが（＾＾；

koume

農林水産祭 実りのフェスティバル

　去る１１／４に第44回農林水産祭　実りのフェスティバルに行ってきました。そのときの写真はこちら 。

　とにかく、すっごい人混み。田舎もんの私は圧倒されそうになりました。おばさんパワーもすごい・・・まぁそこは試飲パワーで乗り切りましたが（ぉぃ

　そう、本当の目的は東京モーターショーなんですが、ここでいろんな酒を試飲できると知り、急遽予定に入れたのです（モーターショーについては後日書きます）。

　なんせ人が多すぎ、時間のタイミングもあって腹いっぱい試食できたとまではいきませんでしたが、試飲はかなりしてきました！

　出入り口に近かった東京都から始まり、ぐるっとブースをめぐりまわりながらいろんな都道府県の日本酒・焼酎・ワインを見つけては、これぞとばかりに飲んできました。ただ飲んでるだけでは失礼なので、感想も伝えましたけどね・・・

　特に福井県のブースはすごかった。他のブースでは普通に野菜や肉を出してるものですが、福井県は完全に日本酒だけなんです。まぁつまみにらっきょうとかが出てる程度（笑　つーか、福井県ってそんなに酒処だったっけ？？　なのでおっさんとかの人だかりもすごかったわけで。小心者のワタクシはさすがにすべての酒をちょうだい！とは言えませんでしたが、純米酒をいくつか飲ませてもらいました（＾＾　銘柄はさすがに忘れてしまいましたけど、蔵元によって味がすごく違うって事は良く分かったです。

　我が青森県は青森県産の「華想い」という米を使った酒が３種類ほど。豊杯、十和田正宗、桃川で、飲ませてもらったのは十和田正宗と桃川。十和田正宗はコクと旨み、甘みがあったのに対し、桃川のはあっさりと端麗だった。こうも違うものなんですね。

　こんなふうに各都道府県産の酒米やいろんな蔵元の酒を飲み比べできたのは楽しかったですね。飲んだ量はたかだかお猪口の１／３ぐらいですけど、さすがに終わりにはほろ酔い（笑

suzu

マリリン・メルロー

u

　マリリン・メルロー
カリフォルニア、ナパ・ヴァレー

ぶどう品種：メルロー

価格：￥３０００～数万円、あるいはそれ以上

飲んだ日：２００５年　１１月８日

個人的評価（１０点満点）：７

　史上最高の映画女優といえば誰か？と問われて、世界最大の声を集めるのはオードリー・ヘプバーンでもブリジット・バルドーでもなく、マリリン・モンローなのではないでしょうか。
　これは、知ってる人には有名ですが、マリリン・モンローをあしらったワインです。

　モンローの誕生日である６月１日に毎年発売されるこのワインは、メルロー種を主体として作られ、その名も「マリリン・メルロー」。あの有名なワイン評論家のロバート・パーカーＪｒ．は「ネーミングには１００点を差し上げる」と言ったそうです。
　ただしこれは名前をもじっただけのジョークアイテムと言うわけではなく、ちゃんとモンロー財団公認を取ってる由緒正しい（？）ワインで、ファンの間ではコレクターズ・アイテムとして名高く、古いものはプレミアムが付き現在ではほとんど入手不可能です。

　さて、この手の「もじりもの」に美味しいものはあんまりないと言うのはお決まりではあるのですが、このマリリン・メルローは美味しいです。私は９６年ヴィンテージは以前飲んだことがあるのですが、今回は９８年を飲みました。

　メルロー自体がカベルネに比べて早熟の品種なのでやや飲み頃を過ぎてるかも？と思いながらあけたのですが、杞憂でしたね。
　色は濃く香りは強く、熟成はしっかりしているのですがしなやかで上品なメルローとして魅力は十分でした。マリリン・モンローと言うキャラクターとメルローという品種には名前のもじりと言う以上にその性質からも絶妙なマッチングだと思えます。

　古いものの入手はほとんど絶望的ですが、最新ヴィンテージは探せばそんなに高くなくて結構手に入るし、美味しいし話題づくりにも良いしで、かなりお勧めワインと言ってもいいと思います、これ。

koume