飼料米への転作で奨励金 農水省、補正で要求へ

　最近、農業関係への施策は結構多いんですが、どれもこれも泥縄的でほとんど興味が湧きません。


東奥日報　2007年11月13日(火)
飼料米への転作で奨励金 農水省、補正で要求へ

　農水省は１３日、食用米の生産調整に協力し、飼料米など食用以外のコメに転作する農家を対象に、新しい奨励金制度を設ける方針を固めた。供給過剰に陥っている食用米の生産調整を着実に実施するのが狙いで、本年度の補正予算で要求する方針だ。


　２００７年産米の作付面積が３１府県で計画より過剰となり、０６年産米の２８府県を上回った。このため余剰米が２３万トンに上り、米価が大幅に下落。政府は米価対策の第１弾として３４万トンの備蓄米を買い取ることを決めたが、飼料米への転作奨励金はこれに次ぐ措置となる。


　現行の奨励金は麦や大豆への転作が中心だが、農水省は今後、飼料向けやバイオ燃料の原料向けなど食用以外のコメにも軸足を置く方針。「食用も飼料用も水田でつくるため、麦などが育ちにくい地域でも転作しやすい。需要も高い」（同省幹部）との判断による。


　先日の日経新聞で、飼料米を与えて飼育した牛、豚、鶏卵などをブランド化しているという記事がありました。牛では稲わらも有効利用できるとありましたが、これは別に今でもできる。自給率の観点から見れば、国産飼料米の利用は輸入飼料を減らすことになるので良いことと思います。でも飼料米を生産している農家から見れば、コスト面でどうか？だね。


　飼料米の価格は６０ｋｇで１，８００円ほど。食用米の平均が１２，０００円ぐらいで、飼料米はものすごく安いです。これでも輸入飼料より割高だそうです。飼料米の品種は多収量とはいえ、１０アールで７００ｋｇぐらい。コシヒカリなどの食用米は大体５００ｋｇぐらいです。超が付くほどの多収量の品種でも頑張って８００ｋｇぐらいなので、食用米の収量の２倍にもならないんですよねー。これで価格は６分の１ですか。えーと、３人で経営するとして、手間暇は最低限で、んでどれだけ作れば月収１０万いくんだろ（笑）←黒字自体が夢物語


　まあ飼料米に補助金をつけようってならすればいいですよ。けどねぇ。


　まず、飼料米を本当に作らせたいなら、普通米よりも飼料米を作ったほうが得になるほどの補助金をつけないと駄目でしょ。補助金は一応つけたが、依然として大赤字、な水準だったら誰もそんなものに手を出しませんよ。まあ実際には、そんな水準のものを「押し付ける」から出来てるんですけど。農家の悲鳴を無視してね。

　というわけで飼料米には６０ｋｇあたり１万円の補助金・・・って無理に決まってるわな。


　そして飼料米って、本当に飼料に使われる確約があるのでしょか？おせんべとかに使う名目の多用途米ってのがすでにありますが、またまたこちらもすごく安いですが、それをおせんべや味噌など本来の用途には使わずに激安食用米として流してるという噂もちらほら・・・くず米なんかを混ぜてるところもあるし、ライズや日本ライスあたりは確実にやりますよ。一段の米安に突っ走るわけで。
　それはそれで取り締まる・・・のはもちろんですが、なんかＪＡ単位でそんなことやってるのもいる、って噂もあるしなぁ。

　なんかなー。泥縄で問題の目を外に向けさせるような作戦はもうやめようよ。


koume



　※飼料イネとは （農水省のページ）

関税撤廃で北海道の打撃は1兆4000億円

BNNから。北海道は土地の広さも相まって、米の生産量は全国の７．５％で日本一。

BNN news 11月13日(火) 18時10分
関税撤廃で北海道の打撃は1兆4000億円　日豪ＥＰＡ交渉　前編

（前略）

　内閣府が昨年11月に実施した「食料の供給に関する特別世論調査 （pdf）」では、日本の将来の食料供給について「非常に不安がある」「ある程度不安がある」との回答が合わせて76.7％に達した。

　先進国の中で食料自給率が最低水準にある日本の農業は近い将来、未曾有の危機を迎えようとしている。 　今年4月、日本とオーストラリアの両国で第1回「日豪ＥＰＡ（経済連携協定）交渉」がスタートしたためだ。交渉は貿易や投資、知的財産などさまざまな分野に及ぶが、最大の焦点は農産物の関税撤廃・削減問題。

　06年のオーストラリアからの輸入総額は3兆2,479億円。このうち30％を占める石炭、14％を占める鉄鉱石などの関税はゼロ。日本がオーストラリアに輸出する自動車や機械類も0～10％の低関税となっている。

　一方、オーストラリアから輸入する農林水産物には、国内外の価格差是正や国内農林水産業の保護を目的に高い関税が掛けられている。生産者の保護が必要な「重要品目」の関税は牛肉38.5％、小麦252％、砂糖379％、雑豆403％と高く、農産物の平均関税率12％を大きく上回っている。


（中略）

　農林水産省は、日本の農作物の関税がすべて撤廃された場合に生じる国内農業生産の減少額を約3兆6,000億円、食料自給率は12％にまで低下すると試算している。

　道は、ＥＰＡ交渉が成立して牛肉、乳製品、小麦、砂糖の関税が撤廃された場合、農業や関連製造業などを含めた北海道全体に及ぶ影響を1兆3,716億円と弾き出している。


　食料自給率が年々低下している原因のひとつは食生活の変化だ。1965年度に73％だった食料自給率は、85年度に60％までダウン。前述したように06年度は39％となった。農業総生産はピークの90年度に7兆8,446億円だったが、06年度は4兆8,103億円に減少している。同様にコメの産出額もピークの84年度は3兆9,300億円だったが、05年度には1兆9,650億円に半減した。

　日本人のコメ消費量は年々減少し、代わりに肉や油脂類を主にした洋食を食べる機会が増えた。肉や油脂類を生産するには広い農地が必要になるが、国内での大量生産は難しい。そのため、輸入が増大し、食料自給率が低下した。


　まあ関税撤廃したときの工業輸出黒字が増大するから財政諮問会議の財界人も農業に口出ししてきたりするんだろうけど。そっちはいくらになるのかねえ。

　それでちゃんと、９０％分の食料を永劫に安定買い付けできる保障はあんのかしら。まあ、そんなこと絶対考えてないだろうなー。


koume

シャトー・レオヴィル・ポワフェレ　１９９７

Chateau Leoville poyferre 1997
シャトー・レオヴィル・ポワフェレ　1997


フランス＞ボルドー地方＞メドック地区＞サンジュリアン村（第二級）
品種：　メルロー多め、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
価格：　６０００円くらい


　遊びに来た友人から神戸ビーフ を頂きました。BMS（霜降り度）が６以上の兵庫県産但馬牛 の肉です。せっかくだからたまにはいいワインを・・・ということでレオヴィル・ポワフェレを開けました。サンジュリアン村のワインで、格付け２級です。


koube beef2 　　　koube beef1


　コルクを抜いた瞬間から強い、素晴しい香りがまず印象的。色はかなり濃くて、エッジに近いところはややレンガ色っぽいです。味わいはいいバランスで、いわゆる高級ボルドーぽい渋みの強さはあまり感じなかったのですがコクと濃厚さがあり、舌触りも滑らかでした。さすがにいつも飲んでいる安ワインとは全然違いますねぇ（当たり前）。重厚なのに後味がさっぱりしていて飲みやすい。１０年経過したワインですが劣化は全くなく、ちょうど飲み頃かあるいはまだ若いくらいでしょうか。


　ポワフェレは同じレオヴィルのワインの中でもラスカーズ ほど評価は高くないみたいですが、ラスカーズは高すぎるし、手頃なのに非常に楽しめる、いいワインなんじゃないでしょうか。


　神戸ビーフは霜降りバッチリの肉なので塩コショウだけでもかなり濃厚なのですが、これほどの肉に濃厚なワインをあわせると本当に合いますね。肉がしょぼいとワインが勝つし、ワインが安いやつだったら肉ばっかり濃厚でアンバランスなんですが、こういう肉とワインだったら「肉には赤ワイン」と言う定番のマリアージュも理解出来ます。


　ご飯はkoumeさんから頂いたヒカリ新世紀 ってやつを食べました。なんでもコシヒカリの改良種だそうで。甘みや香りはコシヒカリと似ていましたが、かの米ほどベタつかず、米粒の表面がしっかりしている感じでした。もちろん美味しかったですよ（＾Ｏ＾）


suzu

キュウリから禁止農薬　－土佐香美農協

　webソースありません。１１月９日北國新聞朝刊より。

　高知県香南市の土佐香美農協は八日、組合員の農家のキュウリから使用が禁じられている殺虫剤「メソミル」が検出されたと発表した。検出したメソミルは食品衛生法上の安全基準値0.2ppmを下回る0.05ppmで、健康に影響はないという。
　農協によると、キュウリは金沢市など三市一区に約１．７トン出荷された。農協は既に回収を始めており、メソミルが検出されなくなるまで、この農家のキュウリの出荷を見合わせる。メソミルはキュウリ以外の野菜には使われることがあり、農家はキュウリへの使用が禁じられていることを知らなかったと言う。
　農協は、「農家の認識不足だった。再発防止に努める」としている。

　えー、農薬の法規制について勉強する際、重要なポイントがあります。農薬を規制する法律は大きく２種類あることです。すなわち、農薬取締法と食品衛生法です。
　農薬取締法は農水省管轄の法律で、食品衛生法は厚労省管轄の法律です。この二つを混同せず、しっかり区別することが農薬法規制を理解する上での要点です。


　どう違うかと言うと簡単には、農薬取締法は農薬の製造・販売・使用に関して規制を設ける法律ですし、食品衛生法は食品の残留農薬（食品添加物も）を規制する法律です。以前、ポジティブリスト制度が始まる際に、0.01ppmの一律基準が導入されて、それは農薬の使用を規制するって事か？と言う反発の声が上がりましたが、農薬の使用を規制しているのはあくまでも農薬取締法であって、食品衛生法の上では農薬の使用はなんら規制されていません。ぶっちゃけ、食品衛生法だけを問題にするなら、農薬をいくら使おうが結果として基準値以下ならいいわけです。逆に言えば、いかに農薬取締法を遵守していても、結果として残留基準値以上の農薬が検出されてしまえば、食品衛生法違反として回収騒ぎとなります。


　ですので、食品衛生法としては残留基準値オーバーの農産物を回収することは出来ますが、農薬取締法違反の野菜を回収する法的根拠など本来は無いのです。
　ところが今回のニュースにもあるように、農薬取締法違反にもかかわらず農産物を回収してしまうケースが間々あります。これはＪＡや業者の自主回収ですが、こんなことをする方が逆に農薬の安心性（安全性ではない）を貶めていると感じるのは私だけでしょうか？


　このケースであれば、メソミルをキュウリに使った農家には農薬取締法に基づいた処罰を与えるべきです（３年以下の懲役または１００万円以下の罰金）。しかしキュウリそのものは食品衛生法違反でもなんでもない、至極まっとうなキュウリですから、安全性には問題ないので回収しないとするべきです。だいたい、回収する理由がありません。なぜ回収するのか？と聞けば風評被害がどうこうと回答が来るでしょうが、こんな行為そのものが風評被害を産む下地になっているのではないですか？


koume

「美味しんぼ」で食品添加物

　なんか今週の「美味しんぼ」で食品添加物を取り上げたと聞きました。いっときますけど、読んでません。読む気しません。食品添加物について否定的に取り上げた、それと安倍司が出た、と言うだけでだいたい想像はつきます。ああまたいつものパターンかと。


　ところで私、正直に言って、「食品添加物」なるものの定義がわかりません。もちろん法律を調べればわかるのですが、


食品衛生法　第4条第2項　食品の製造の過程において又は加工若しくは保存の目的で、食品に添加、混和、浸潤その他の方法によって使用するものをいう


　まあ食べ物を作るときに混ぜるものは食品添加物って事でいいですかねぇ。肉や野菜なんかを添加物とは言わないからこういうのは除くとして、調味料なんかは食品添加物ですよね。


　ところがどう考えても、世の中で通用しているのはそういう定義ではない。例えば、いわゆる化学調味料は食品添加物として扱われているでしょう。しかし、じゃあ塩はどうか？醤油はどうか？これらを食品添加物と呼ぶことは少ないでしょう。しかし定義を考えれば味噌も醤油も食品添加物であることには変わりがありません。塩で言えば、自然塩は食品添加物ではないが調整塩は食品添加物であるなどと言う分類までありそうです。


　化学調味料ってやつも曖昧です。どういう定義でしょうか？何らかの物質に化学的な操作を加えて合成・抽出して作った調味料、と言う定義では絶対にありえません。何故なら、だったらさっきも出した味噌や醤油だって立派な化学調味料だからです。発酵や醸造と言う化学的な工程なくして味噌や醤油は出来ません。ところが天然本醸造有機丸大豆醤油を化学調味料と呼ぶ人にはお目にかかったことがありません。


　つまり食品添加物にせよ化学調味料にせよ、「なんか不安なもの」を指して呼んでるだけに過ぎない、意味のない言葉なんですよね。そんなもののリスクなど考えても意味はない。だいたい、食品添加物はそれのリスクよりもベネフィットのほうが遥かに大きいです。
　食品添加物と言うくくりはそもそも広すぎる。食品添加物のない食生活など絶対成り立ちません。山岡君も大好きな日本酒は酵母添加しないと酒にならないし、豆腐もにがり添加しないと固まらない。食品添加物一般に共通するリスクなどありえない。


　本当に食品添加物のリスクを考えるなら、最大のリスクホルダーは塩でしょう。以前、どの本だったか忘れましたが、食品添加物の害を言うなら、塩が人間社会に与えているリスクを考えてみよ、たぶん恐ろしい結果が出るぞ、と書いてあるものを読んだことがあります。塩がどれだけの人に「健康被害」を与えているか、まともに考えたらすごいことになりますよ。


koume