【台中グルメ】香 氷火可頌専売 逢甲大学校内店

こちらは逢甲大學敷地内のパン屋さん

中興大學が優秀な国立大学だとすると

こちら逢甲大學は和気あいあいとした雰囲気の私立大学

逢甲夜市が近い事もあり、非常に活気が有ります

インドネシア人同級生曰く、『カッコいい男子が多い』そうで

いわゆるコミュニケーション上手な陽キャが多いのか

企業が採用したい大学ベスト１に選ばれているそうです

ちなみに↑こちらが語学学校の先生方

台中教育大學や中興大學に比べて、比較的若い先生が多い様です

そんな逢甲大學の敷地内は中興大學程広過ぎず

ジムや文化ホール等もありつつ、コンパクトに歩き回れるのが魅力で

以前、台中教育大學の語学学校（色々な学校に行ってみてます）で一緒だった日本人同級生も

その後、こちらの学校に進学しました

今日ご紹介するパン屋さんも

中庭にあり気軽に立ち寄れる可愛らしい佇まいです

手前にはテーブルとイスも用意され

緑の中でいただく事も出来るのは嬉しいですね

ラインナップはこんな感じ↑可頌はクロワッサンという意味で

お名前にクロワッサン専門店という文字が入っていますが

小さなお店に人気の台湾メロンパンからドーナツ🍩

焼き菓子まで豊富に揃っています

卓上の黒板には↑

１００元（４００円）以上の購入でレモンヨーグルトタルト🍋プレゼントの文字が

日本ではパン屋さんでこういうのって見かけませんが

おまけ大好き、割引大好きな台湾らしいサービスですね

今回はお餅が中に入ったクロワッサンを購入

すると・・１００元超えた様で、レモンヨーグルトタルト🍋も付けてくれました

さっくりとした生地にもっちりとした薄切りお餅がナイスコンピネーション

台湾の飲食店で『餅』の文字をよく見かけますが

これは日本のお餅ではなく、餅乾（クッキー）、蔥油餅（葱パイ）など

小麦粉を使うものに使われる漢字で

日本のお餅は、麻糬（北京語で「まぁしゅぅ」、台湾語で「むぁちぃ」）と「もち」に近い発音です

ちなみに、年糕（にぃえんがお）という言い方もしますが

こちらはうるち米を使ったものです

香 氷火可頌専売 逢甲大学校内店

台中市西屯區文華路100號 逢甲大学内

0982736567

10:00～18:00

金曜～日曜定休

【台中グルメ】面屋聚～煮干拉麵～

ラヲタとして台湾で暮らして

補給が困難な物が煮干と背脂だと実感する今日この頃

「煮干」「背脂」で検索に余念の無い日々ですが

そんなある時、地元台中に煮干ラーメンの存在を発見

早速、お邪魔して見ました

場所は中華夜市のほど近く

非常に活気のある通りから一本入った小路にあります

カウンターには↑パーティションの名残が見られますね

第二級警戒に入ったため、パーティションは不要になった様ですが

現在でも存在するお店が多い中めずらしい

ラーメンは元々集中して短時間に楽しむものなので

特に問題は無いのでしょう

右端に見切れている人物が店主さんです

右端に見切れているボトルは台湾で一番一般的な調理酒で

私も愛用しています

メニューが前面に貼られており、目をやると・・・どうやらかなり攻めたネーミングの様で

ストレートなメニュー名では無い様子・・

苦心して調べた結果が↓以下の通り

踏雪尋梅XSerrano梅蘭

踏雪尋梅は梅の開花を観るために雪を踏みしめる（→雪の中を歩く）という意味で、このタイトルの童謡があるそうです

B52鍋頭羊蠍子風萊菔

羊蠍子は中国北方宮廷料理で羊のテンダーロインを煮込んだスープ（鍋頭）という意味

萊菔とは大根の種子で消化を促進する効果があるそうです

烏克蘭RussianX羅賴把薩洛

烏克蘭はウクライナ

羅賴把は台湾語（北京語ではなく）で工具のドライバーを

薩洛はウクライナ料理のサーロという豚の脂身の塩漬を表すそうです

公爵花雕雞X花語瓜香

花雕雞は花掉酒というワインを使った鶏肉料理

花語瓜香は瓜の花言葉といったところでしょうか

大根X秋刀醤油雞清湯←これは私の中国語能力でも判ります

お大根とさんま醤油を使った鶏清湯ラーメン

いやぁ～こうしてブログなどで紹介しようとすると、間違ってはいけないので頑張って調べる事になり

結果として、非常に勉強になりました

名古屋風牛肋御田佐黄芥末

御田はおでん佐黄芥末はマヨネーズとイエローマスタードを和えたものだそうで

名古屋風Tボーンおでんイエローマスタードマヨ添えですね

叉焼肉泥拌麵

叉焼どろどろ和え麺

監修秋刀魚視覚味覚享受哈鮮價

秋刀魚監修？！視覚と味覚で新鮮な価値をお楽しみください

もうメニュー名というよりタイトルですね（笑）

本日のお醤油はお魚（鰹）のくんせいを使ったもの

浅草寺のお札もありました

こちらは↑基本のメニュー

先述の攻めたメニューは、店主さんが次々生み出す新作の様です

ちなみに、Gという文字は日本人が目にするとまるで〇キ〇リの様ですが

台湾ではチキンの意味ですのでご安心ください

干貝塩味G清湯拉麵　干し貝柱鶏塩ラーメン

醤油G清湯拉麵　醤油鶏清湯ラーメン

夕焼拉麵（辣）　夕焼ラーメン

お名前は可愛いですが辛い様です（夕焼けの赤から？）

焦葱G百湯拉麵　焦がし葱鶏清湯ラーメン

煮干拉麵　煮干ラーメン

豚叉焼、鶏叉焼、福袋（謎）、煮卵、替え玉、全粒粉太麺、茹で青菜、黄金泡菜（お漬物）

梅酒、十六茶、アサヒビール、カルピス、コーラ

パーティションの前には堂々たるマリオ３５周年パネル

その後ろには熊手も・・

ラーメンメニューを象徴するようなカオスな店内です

色々見とれている内に、着丼

ん・・・・こ、これは・・・

丼

いやまさかのセメント系煮干

すっかり清湯系と思い込んでいましたので

まさか台湾でセメント系煮干に出逢うとは

麺を掘り出すのも一苦労な重量感

この煮干だけで、もう一杯ラーメンのお出汁が取れそうな勢い

日本でもこれ程のセメント系は見た事がありません

思わず店主さんに、これは・・と目を合わせ尋ねると

日本語で『コンクリート系』と

それ以外は中国語なので、日本のラーメン用語としてこれだけはご存知なのでしょう

叉焼は５ｍｍ程の厚みのあるボイル系

噛むとじゅわっと生ハムの様なこなれた旨味が染み出す仕上がり

これは美味しいですね

一品料理でも十分な完成度で、お酒のお供にも最高でしょう

これが４～５枚とは嬉しい

煮卵も旨味、硬さ共に良い塩梅

美味しいものを探求しているであろう店主さんならではの仕上がりですね

こちらの店名、面屋聚というのですが

聚は楽しむという意味

誰よりも店主さんがラーメン作りを楽しんでおられるのが

随所から感じられるお店です

スープが無い（いやあるのですが）のでほぼ混ぜ麺感覚で

後半かなり苦しくなったので、残りをお持ち帰りにして戴いたのですが

他のメニューにも俄然興味が湧き、ぜひ再訪したいと思っています

面屋聚

台中市中區成功路404號

0928215430

17:30～23:00

水曜木曜定休

【台中グルメ】先吃肉-Meat First漢堡～ベーコンチーズビーフバーガー～

一中商圏(ショッピングエリア)で気になっていたハンバーガーショップ

台湾で美味しいお肉が食べたい時は

本格ハンバーガーショップに行くと外れが少ないので

時々利用するのですが

こちらは初訪問

HUNGRYMeat First(店名は先吃肉)と書かれた大きな看板が見えますが

１階はメンズアパレルショップ

各国人気ブラドロゴがずらりと並んでおり

インポート系セレクトショップでしょうか

ちょっと気になりつつも・・

HungryHungryHungryと三度も確認されながら

そんなにお腹を満たしてくれるのかと期待に胸躍らせながら

脇の階段からお二階へ上がります

一中商圏は名門一中高校の近くにあり若い世代が多いためか

価格帯は一般的な本格ハンバーガーショップより５０元(２００円)程お手頃価格で

お肉も牛２１８元〜豚１９８元〜から選べる仕様

この日オーダーしたのはベーコンチーズビーフバーガー２２８元（９１２円）

その分、若干小ぶりかと思いきや

戴いてみると、食べ応えたっぷり

バンズの上に甘めに味付けされた揚パン粉？が乗って

これがバターの風味もあり

お味を一層引き立てます

パティ自体は挽き肉感強め

ワイルドな肉汁溢れる・・とまでは行きませんが

ブリオッシュの様な甘味のあるバンズといい

コンパクトながら各所に工夫を感じる仕上がり

たっぷりのお野菜で、このお値段なら大満足

甘口なバンズの付け合わせは皮付きフライドポテトとトルティーヤチップス

揚げ物好きな台湾人らしい、そして若い世代が集まる街らしいサイドですね

思わず追加でビールが欲しくなりますが高校なども近いからか提供はありません

ランチ時間ラスト近くだったためか、店内は空いていて

食べ終わってふと気付けば、私以外はカップル💑ばかり

あらら・・お邪魔しましたと思いつつもマイペースにまったり過ごさせて戴きました

店員さん達も親切で、居心地も良かったですよ～

先吃肉-Meat First漢堡

台中市北區一中街112號2 樓

0958246569

火曜～金曜11:30～15:30、17:0021:30

土曜・日曜11:30～21:30

月曜定休

【台中グルメ】傻師傅湯包～牛肉小籠包～

こちらも大好きなお店英才公園近くの傻師傅湯包にて

久しぶりに小籠包を戴きました

こちらのお店には豚肉、牛肉、ヘチマと3種の小籠包があり

今回初めての訪問で、先ずは牛肉を戴いてみました

牛肉を注文すると、女将さんから

『日本人は（一般的な）豚肉の小籠包を頼む人が多いのに、珍しいね』と言われましたが

日本では牛肉小籠包が珍しいので、先ずはこちらから戴いてみたいと思いました

小籠包は一般的に10分程提供に時間がかかりますので

その間、優しい女将さんと台湾に長期滞在して語学センターで勉強している事などお話をし

『短期間にそんなに上達してすごいねぇ』と褒めて戴いたりして

（↑本当はまだまだ未熟です）

その間、ご主人がお料理を準備してくださいました

胡椒？を練り込んだ薄皮にスープたっぷりで

本来はセルフなのですが

女将さんがわざわざ併せて下さったタレとの相性も抜群

地元で高評価なのも納得のお味です

もったいないと思いつつ、あっという間に戴いてしまい

これなら豚肉小籠包もオーダーすれば良かったと後悔した位

温かい雰囲気の居心地の好いお店で

近日中に豚肉小籠包を戴きに再訪予定です

傻師傅湯包

台中市北區華中街55號

0422069905

11:00～13:30、15:30～20:00

土日定休

【台湾ライフ】水漏の日々と転居の顛末

先週末～昨日に掛けて、急遽退去が決まり大わらわで引っ越し

近くに住む台湾の友人も駆け付けてくれ

段ボールの用意から大家さんとの交渉、引っ越しのこまごまとしたお手伝いをしてくれました

というのも・・・

昨年１２月から住んでいるマンション、今年の８月からエアコンの水漏れが始まりました

当初は毎回ではなかったので、下にビニールなどを敷いて対応していたのですが

どうもエアコン自体ではなく、その下の壁の部分？から

更に、エアコンとは関係ない場所からも水漏れが発生し修理の方を呼ぶことに

１度の修理では治らず、その後再発・・・

２度、３度の来訪の後壁の中を通る水道管の問題である事が発覚

台湾の友人曰く、水道管の問題である場合、全体的に老朽化しているので次々水漏れする可能性が高く

早急に転居した方が良いとの事でした

水道管どころか、全く関係ないと思われるテレビ台の下面からも水漏れが発生

私は潔癖症気味で、気になると１日２度３度掃除機をかけてしまう方なのですが（笑）

丁寧に拭き掃除が終わり、お風呂🛁から出てサッパリしたところに

この水漏れを発見すると心から絶望します

更に、キッチン下据え付けの洗濯機からも水漏れが・・・

こちらも据え付けの為、背面が確認出来ず

工場から直接スタッフが来て確認したところ、やはり洗濯機自体ではなく水道管の問題だと発覚

終いには、洗濯機自体も排水が出来なくなり、毎日コインランドリーに通う羽目に・・・

現在のマンションは台中でも高価な方で、１LDKで９万円ほどの都内と変わらない物件

台北ならともかく、地方都市の台中では市政府等の高層マンションが立ち並ぶ地域でも４LDKクラスのお値段なのですが

私の住んでいる地域は一見庶民的ながら、前述した新興住宅地に比べ歴史があり

数十年前から日本人が多く住んでいる由緒ある地域として有名で

やはり古くから人が住んでいる所というのは、非常に暮らしやすい条件が揃っており

他の地域を見れば見るほど、現在の環境の良さを思い知る結果に

そんな訳で3ケ月前から引っ越し先を探していたのですが

そもそも台湾の住宅事情が日本とは相当違い、家財道具が揃っているところは良いのですが

設備の点で非常に難航しました

私の望む条件と言えば

キッチンがある

室内に全自動洗濯機がある

バスタブがある

決して贅沢なものではなく、日本では都内５万位のマンションでも当たり前に備わっているものです

バスタブもユニットバスでもちろんかまいません

お風呂に関しては、いわゆる日本の様なお風呂・トイレ別というのはまず無く

それは仕方ないと納得しているのですが台湾で一般的なのが↑このように洗面台とトイレ、シャワーが一室に敷き詰められているパターン（洗面台の手前にはトイレ🚽が有ります）

もちろんシャワーカーテンなどは無く、フロアはもちろん洗面台も洗濯機も水浸しです

こんな感じで水道の蛇口から直接シャワー🚿が繋がれているパターンも少なくなく

当然、洗面台もトイレも水浸しになりますので

洗面台近くに歯ブラシ等は置けないですね

生活動線や収納の根本から覆されます

そのため、台湾にはシャワー時にサンダルを履く文化があるそうですが

それだと、足をすっきり洗えない様な気もします

ようやく仕切りのある物件を見付けたと喜んでみれば↑

なぜか、せっかく仕切ったシャワー🚿ブースの中にトイレまで

なぜ入れた設計ミス建築ミス

いえいえ、台湾ではこれも普通なのでしょう

だって、結構ありますもの↑このパターン

トイレもですが、洗濯機はお水が掛かったら漏電するのでは

と気が気ではありません

こちらなんか↑真正面に置いてますから

シャワー浴びるスペースはせめて空けてﾎｽｨ

が、この様な↑シャンデリアがいくつも吊り下げられている様な豪華な１５万円越えのお部屋でも

お部屋数やバスルームが増えるだけで、バスタブ🛀が無かったり

洗濯機はベランダ外置きで、ドラム式でもありません

どうやら、台中は通年お天気が良いので台湾人がベランダが大好きなのは理解出来るのですが

私は洗濯機が汚れるのも、その事により洗いたての洗濯物が汚れるのも嫌なので・・・

こんな訳で、結局現在の大家さんが同じマンション内で空きが出る情報を得て

その大家さんと交渉したそうで、現在と同じ設備・環境の整っている物件に１２月半ば過ぎに引っ越せる事になりました

ところが・・・

それまで現在の部屋に住めると思いきや、大家さんとしては早目に手入れをして売ってしまいたいらしく

早々に退去を要求する始末

退去後の家賃は日数割して敷金共々返却するから、それまでホテルに移動してくれとの事

その他もろもろありつつ、月極でホテルの一室を貸しているオーナーさんと１２月のみの契約が完了し

週明けまで掛けて、どうにかこうにか転居が完了しました

こちらの問題ではなく、大家さん側の問題なのに理不尽な気もしますが、これが台湾の文化

と思いきや、友人達や現在のオーナーさんも「えおかしい」という反応

今回のお部屋も、同情したオーナーさんが本来は３ヶ月～の契約のところ、特別に１ヶ月契約を了承してくれたもので

その後も、何かと励ましてくれてありがたい限り

台湾ではトラブルにあっても、毎回拾う神が現れて救われています

唐朝刀削麺 成田空港店～刀削麵＆高菜ご飯セット～

こちらは前回渡台する際、成田空港で戴いたランチ

もう昨年の2月になるんですねぇ

その後はビザが無いため、一度帰国すると再入国出来ないという事で

1年10カ月に渡り滞在しております

当初はパスポートのみで90日毎に帰国して、色々と服やバッグを入れ換えよう～なんて

のんきな事を考えていたのですが・・・まさかこんな事になるとは

そんな訳で日本滞在中最後のご飯が、こちら麻辣刀削麺&高菜ご飯

いつもは、まだまだ台湾では普及していないお蕎麦を

思い残す事が無いように、戴いてから飛び立つのですが

意外とこういう刀削麺も、台湾で中々お目にかかれないので

あえて中華をセレクト

激辛と伝えるのを忘れた上、香菜も乗っておらず失敗か・・・と思いきや

味付けが非常に巧く、麻辣のインパクトに頼らない美味しさ

高菜ご飯も大き過ぎたか・・・と思いきや

こちらも、いい塩梅のお塩加減と煎り卵の豊かな風味が絶妙

更には、付け合せのセロリとお豆のお小皿まで

一品のおかずにしたくなる様な、手抜きなしな仕上がり

西新宿や赤坂で評判は聞いていましたが

唐朝刀削麺美味しいですね〜

唐朝刀削麺 成田空港店

千葉県成田市三里塚 成田国際空港内第一旅客ターミナル4階

0476335533

11:00～18:00

【台中グルメ】麵屋田宗～鶏油醤油ラーメン他～

この日は台湾では、まだまだ貴重なサッカーファンの友人らと久しぶりにディナー

という事で、私の提案でこちらにお邪魔しました

台湾は数十年前のスラムダンクの影響からバスケが圧倒的な人気を博しており

次いで、野球サッカーという感じです

それでもワールドカップなどが開催されると（自国が出場していない場合）日本を応援してくれる人がほとんどだというが嬉しいですね

ダイソーのネイルコーナーに行くと、日本国旗を模した応援用？ネイルシールが売られていたりして

外国でこんなに日本を応援してくれる人がいる事に、胸が熱くなります

この日、私は鶏油（ちーゆ）醤油ラーメン

友人達は豚骨ラーメンをオーダー

本来鶏肉の匂いが不得手で家系ラーメンでも鶏油は無しにする位なのですが

こちらは日本の美味しいお店そのもので

丁寧な下処理の賜物か、とても美味しく戴けました

煮卵も安定の美味しさ

この日も遠くから友人がやって来てくれたのですが

19:00〜の訪問で並び8名程、その後もどんどんお客さんがやって来ます

そして店内から出て来た人達が私達を看とめて『美味しいよ(好吃唷)』と声を掛けてきます

チャーシューはロースと

角煮タイプものの2種類

この後、更に進化していきました

もし都内にあっても、老若男女に広く受け入られ

行列店になる事請け合い

和をたっぷり感じさせるお出汁の効いたスープには

〆のお茶漬けが間違いのない美味しさです

遠くから会いに来てくれた友人達も喜んでくれた様で何よりです

麺屋田宗

台中市北區大義街137號

0972462207

12:00～13:30

17:30～20:00（火曜は夜営業のみ）

月曜定休

【台中グルメ】山下公園ラーメン～麻婆豚骨拉麺他～

こちらは二度目の訪問、山下公園ラーメン

ちなみに、左側↑が店主さんです

この時から1年を経た現在は、店主さんはMen monsterへかかり切りで

右側のお弟子さんがお一人で取り仕切っています

前回の二郎系ラーメンが美味しくて、友人が食べたいと言うのでお邪魔しましたが・・・

なんと二郎系は火曜と木曜のみの限定で

お邪魔した日曜日は提供無しとの事・・・

残念ですが、せっかくなので季節限定の

黒マー油豚骨担々麺(友人)↑と麻婆豚骨拉麺(私)

更にフルーツティーと餃子もオーダー

麻婆豚骨拉麺↑は大辛でオーダーしたのでかなりの辛さがありますが、甘みを含んだ濃厚な餡は不思議と後味まろやか

これはご飯にも絶対合うよねと友人と頷き合いながら完食

美味しい麻婆豆腐と麻婆拉麺を一度に戴いた様な

ひと粒で二度美味しいお得な一杯

麺は台湾人好みの中太麺

麻婆豆腐が絡む絡む

スープのお味付と麻婆豆腐のボリュームと相まって

非常に食べ応えがあります

餃子は日本では珍しい牛肉餃子で

カリカリの羽根とプリプリに詰まった餡が絶妙な美味しさ

どのお料理も、店主さんのセンスが光る仕上がりでした

さらに流石の創作料理店の雄、山下公園ラーメン

こんなに魅惑的なフルーツティまであるんです

濃厚なラーメンの後って、なぜだか負けないくらい濃厚なドリンクが欲しくなるのですが（反作用❓）
こちらのフルーツティーは、パイナップルとドラゴンフルーツが入っており色味も美しい

目にも美味しい一杯でした
 

山下公園ラーメン

台中市西區健行路1049號　金典綠園道商場三階

11:30～14:30

16:00～20:00

月曜定休（定休日が月によって変更しがちなので、リンク先のFBを確認される事をお勧めします）

【台中グルメ】CoCo都可 台中逢甲店～星空葡萄・蜜桃愛果～

今回ご紹介しますのは

台湾でも広くチェーン展開しているCoCo

台湾のドリンクスタンドは、フルーツジュース専門店

お茶専門店、台湾紅茶専門店など各々個性を打ち出していますが

こちらはフルーツジュースもお茶類も総合的に楽しめるお店です

通常、台湾でドリンクスタンドというとイートインは無く

テイクアウトのみのお店が多いのですが

こちらは大学に併設されており、敷地も広くとられているため

店内でも広々とした空間でイートインが可能です（女子率高め？！）

レジカウンター内にはフレッシュなフルーツがてんこ盛り

さすがフルーツ天国台湾

丸々と大きいフルーツ達が1杯毎に惜しみなく使われます

どのドリンクスタンドも季節のフルーツを使った限定商品を発売します

素材の魅力を十二分に生かしたジュースはもちろんのこと

お茶大国でもある台湾ならではの

各種お茶とフルーツの組み合わせの妙を味わえるメニューも豊富

この夏特にハマったんおが↑こちら

星空葡萄です

通常価格は７５元（３００円）のところ

學校併設という事で午後の時間帯は学割価格？で５５元（２２０円）と非常にお得

別店舗で見かけた時はこの割引が無かったので

やはり逢甲大學店のみの優待価格の様です

（無事↑お徳にゲット～）

お徳に買えるので、ついついもう1杯マンゴーと

密桃のドリンクも購入してしまいます

うーん、好いお客さんですね

店頭で見かけた↑こちらも限定のメニュー

次回はこれにしてみようかなぁ・・

CoCo都可（台中逢甲店）
台中市西屯區文華路100號（之3號台宏診所對面)
0427063159
11:00～21:30
無休

【台中グルメ】山嵐拉麵 台中一中店～白湯拉麵～

こちらは一中夜市を抱える一中商圏で人気の

日本人店主さんの北海道豚骨ラーメン店

北海道豚骨は馴染みが無いですが

基本のスープである白湯は

軽目の塩豚骨で背脂も入る仕様

それに各々辛味、魚介をブレンドした

赤湯、海湯と揃っています

太麺、細麺と背脂の分量が0%、30%、60%、100%から選べ

基本の豚骨スープには60%迄

海系には100%迄の分量でトッピングが可能です

今回は2度目の訪問で、前回同様海系を背脂100%でオーダー

ところが着丼したスープを見ると・・前回より白っぽい印象

背脂いっぱい入れてくれたのかなと戴いてみると

やはり、これは基本の白系スープ？！

そこへ、店主さんが私の直前のお客さんとオーダーを取り違えたと

お詫びにいらっしゃいました

差額を返して戴きつつ

いえいえ、実はこちらも食べてみたかったんですよ

と、美味しく完食

今度は辛いアレンジの赤味にチャレンジしてみたいと思います

山嵐拉麵台中一中店

台中市北區錦新街90巷2號

0422258853

11:30～14:30、17:30～20:45

火水定休