ゴールドカレー＠中野坂上店～オムライスカレーS～

今回ご紹介しますのは・・オムライスのお店 からも、徒歩５分強でしょうか

金沢カレーの大手の一つ、ゴールドカレーです

なんと、このゴールドカレー

年に１回以上は金沢に行く私にとっては、耳慣れたお店なのですが

都内にこちら、１店舗のみΣ(*ﾟ艸ﾟ*)

これは貴重な出会い入っておかなくては～

と、オムライスのFranky＆Trinity にお邪魔した際目を付けており

改めて、会社帰りに立ち寄ってみました

青梅街道沿いにありますので、こうして外にディスプレイメニューがあるのは

人目を引くという意味で、良いアイデアだと思います メニューは多彩ですね～

トッピングも、ゴーゴーカレーより多いかな？

野菜カレーも、素揚げ野菜が添えられていて

おかずとしても、食べ応えがありそうですし

いつもお邪魔しています、金沢のフードアナリストさん のブログでもお見掛けした

ステーキカレーもある～（RA-KAMIさん のはサイコロステーキだったかな）

チーズも焼きチーズという形で、ひと手間かけてある分美味しそう

普通のスライスチーズならば、自宅で乗せれば良いかなと思っちゃいますが

これは、ちょっと気になりますよね(b^ω°)

メニューを見ているだけで楽しくて、きりがありません

さらに、ディナータイムは食事の際のドリンクサービス

ビールと組み合わせたお得なセットなどがあります

こちらはSサイズでもボリュームがありますので

これにツナサラダと生が付いて1000なら、満足度が高そうです 加えて金曜日は、ゴールドカレーの日という事で

カレーメニュー50引きだそう

惜しい・・！

この日は木曜日でした～

さぁ、お店前でウロウロと撮影していても怪しいので

いい加減お店に入る事にしましょうε=ε=ヾ(*ﾟｰﾟ)ｼ 入店しますと、まずファミレスの様に入口が二重になっています

外のドアを開けると、券売機が置いてあるスペースがあり

こちらで食券を購入後、さらにドアを開けて店内に入ります

ワンクッションあると、なんだか落ち着きますね(^ー^* )ﾌﾌ♪

お店の奥から、男性店員さんが愛想良く迎えて下さいます

テイクアウト出来る事を確認し、オムカレーS650の食券を手渡しますと～

こちらのスープ、サービスですのでよろしければお召し上がりください

と案内して下さいます

テイクアウトでも、こうしたサービスをご案内戴いたのは初めてで

なんだか、感激してしまいました

う～ん第一印象から、とっても好いですね～(*´▽｀*) ふたを開けた時点で、香りが漂うほど

卵がたっぷりのスープ

ひらひらと漂う卵を救い、熱々の状態で戴きます

ふぅ～あったまりますねε=(´◇｀*)ホッっ

ここのところ、少し寒さがぶり返し

お天気にも恵まれない日が続いていましたから、身体にもとっても嬉しい一杯

ふと、卓上に目をやりますと↑こうした調味料が

お約束の福神漬けは取り放題

子供の頃は甘くて、存在意義を理解できなかったのですが

ピクルスと一緒で、大人になるにつれて・・福神漬けは欠かせなくなってきています（*＾3＾）

爪楊枝のお隣には、辛さを加えられるMarine Sharp'sのホットソースがあるのも

辛党さんには、嬉しいですね さて

そんなこんなでテイクアウトして参りましたのが↑こちら

オムカレーSサイズ650

一見、とてもカレーには見えませんよね

私も自宅に帰り着いて、母のために温め直す際

改めて、あれ？カレー・・買ったんだよね・・？と、思わず見直すほど

綺麗な卵がたっぷりとあしらわれた様は、まるで個性的なオムライスの様

オムカレーは今までも戴いた事がありますが、ビジュアルからしてワクワクさせてくれる好印象です

☆+｡・ﾟ8(´∀｀8*))ﾜｸﾜｸ((*8´∀｀)8ﾟ・｡+☆ そして大阪のお好み焼き屋さんの様な

お見事なマヨネーズトッピング

オムカレーにマヨネーズは良く合いますが、ともするとまろやかになり過ぎてクドくなりそうなところを

細めのしつらえ方で、ケチャップとのバランスも良く

卵の旨みとカレーの辛さを、上手に引き立てまろ味を出してくれています

あっ、なんだかカレーの説明に辿り着く前に

色々語れてしまう魅力のあるメニューですね( *´艸｀) ご安心ください↑ちゃんとオムの下には、カレーが隠れているんですよ～

しかも、見た目以上にたっぷり！

もちろん金沢カレーらしく、キャベツも添えられていますので

オムレツとキャベツ、カレーとキャベツと

まろやかなお味のアクセントとしても◎

ご飯もかなりのボリュームがあり、母は一度で食べきれないほどでしたが

キャベツがある事で、重くならずに戴けるんですね

私も一口戴きましたが、デミグラス度はライトで

トッピングの個性とケンカしない、金沢カレーの中でも食べやすいタイプの一品だと思います

他にも気になるメニューが沢山あるし

今度はお店で出来立てを戴いてみたいな～

今回は、母へのお土産目的でしたが

現在のオフィスからも、10分は掛かりませんので

お昼休みでもテイクアウトなら、間に合うかな～

ゴールドカレー＠中野坂上店

東京都中野区中央1-35-6 レッジフィールド2Ｆ
03-5937-1559
平日　11:00～22:00　
土日　11:00～21:00　
定休日 無(年末年始休日有り)

金沢浅田屋～桜御飯の素～

今回は、目を傷める前の過去記事
春分の日のものです

だから、という訳でも無いのですが

ちょうど最寄りのスーパーマーケットで↑こんなものを発見

やはり北陸新幹線開通の波は、こんな身近ににまで押し寄せているのですね～

なんだか嬉しくなり、早速購入 そんな訳で↑炊いてみました～
光の加減で判りにくいかと思いますが

実物は、見事に桜色に染まっておりゴキゲン♪ヽ(´▽｀)/

紫蘇の葉も入っているんですね～

・・と、思いきや

桜の葉だそうですね(○´ω｀○)ゞｴﾍﾍ

ちなみに、無化調です(v´∀｀)

盛り付けてみました↑

こちらの方が、桜色加減がわかるかな？

桜の花びら（塩漬け）も入っていますよ～

母曰く、浅田屋さんは昔から有名な料亭だそうです

子供の頃から、何度も金沢に遊びに行っていますが

もちろん未訪です

遅めのお昼になりましたが

左上から時計回りに

ツナ野菜餃子

杏仁豆腐

枝豆豆腐

きのこ色々とワカメのお味噌汁

桜御飯 何やら・・一体化していますが(A´^ω^｀;)

小ぶりのフライパンを購入して、お気に入りなもので

密着させ過ぎてしまいました

中身は、完全にお肉ナシ＆お野菜たっぷり＆ツナ

お味付けは明太マヨネーズソースをベースに、タレが不要な仕上がりにしてみました

ちなみに、お肉が全く食べられない母用

私用には、別途牛豚合挽き餃子を作りましたv(^皿^♪)

枝豆豆腐は、同じくスーパーマーケットで見掛けて購入

花鰹を掛けて、タレで仕上げました

豆腐屋ジョニーのシリーズでも売っていたりと、最近枝豆豆腐流行ってるんでしょうか？
ちなみに、杏仁豆腐は↑こちらで作りました～

聘珍樓の杏仁豆腐の素

『素』が良いので、仕上がりもお店っぽいくなりましたよ(ゝω・*)v

杏仁の香りがたっぷりでしたので

別途、杏仁は乗せず

白桃などの、フルーツをあしらいました

組み合わせは、マチマチで不思議なビジュアルになりましたが

強いていうなら？！テーマは、春でしょうか

カフェレストランFranky＆Trinity～デミグラスソースオムライス・アイスティー～

今回ご紹介しますのは、以前から気になっていた

中野坂上にありますオムライスのお店

現場からも、新宿に出るより近い立地にあるものの

ランチでお邪魔するには、戴いて帰って来るのに間に合わなさそう・・

という事で、帰りに立ち寄ってみる事にー

鳴子天神下交差点から→中野坂上に向かう途中
LIFEの2つ先の通りを右折して、2つ目のブロック右手にあります↑

・・が

ともすれば、見逃してしまいそうなほど

こじんまりとしたお店構え

良く注意していたつもりなのに、案の定通り過ぎてしまい

少し戻りました

18：00少し前に会社を出られましたので、18：30～の営業時間までLIFEをチェックしたりしていたのですが

それでも開店には少し早かった模様～

さらに、駅にあるセブンイレブンで少々時間をつぶして

戻ってみますと↑メニューボードが出ていましたε=(´◇｀*)ホッっ スマホカメラが、いよいよ限界！？

まるで怪しいアジトをレポートするドキュメンタリーの様ですが

こちらが↑地下に下りる階段です

知る人ぞ知る、昔ながらのジャズ喫茶の様なディープなお店を予感させ・・・

入るまでは、ちょっとドキドキ(＇∞＇A;)

でしたが、女性店員さんのやわらかい接客に迎えられ・・一安心ε=(´◇｀*)ホッっ

18：40頃の入店となりましたが

すでに2人連れの男性とお1人の男性、2組のお客さんがありました

人気があるんですね～ こちらが↑看板メニューのドルフィンオムライス

ドルフィンオムライスというネーミングは

もしかして、イルカの尾ひれをイメージされてのものでしょうか

(^ー^* )ﾌﾌ♪

こちらの『つつみ型』を基本のオムライスとして

『まぜ型』

『ひらき型』

の３種類で展開しているそうです

さらにお味の方ですが

ケチャップの基本スタイルを始め

特製オムライスと銘打った、デミグラスソース仕上げた↑こちら

こちらも、みんな大好き

カレーを掛けた、オムカレー

豚バラ肉と数種のお野菜を煮込んだという、甘辛のカレーだそう

さらに辛党のあなたへ

チリトマトソースオムライス

ひき肉と香味野菜を煮込んだ、ピリ辛で甘酸っぱいソース

最後に↑

和風あんかけオムライス

さっぱりの和風だし、おネギとお海苔をトッピング

こちらも、かなり心惹かれましたがー

最初ですので

特製オムライスをお願いしました

例によって(A´^ω^｀;)チキンライスが不得手なもので、事前に確認してみますと・・

こちらはベーコンを使ったケチャップライスとのこと

基本の食べ方は↑こちら

ナイフで開いて～

トロトロの卵がオープン～

そこへ、おソースをスプーンで回し掛け～

いただきま～す

のSTEP(ゝω・*)v事前にネットで予習していますと

ホットペッパーグルメでクーポンを発見

オムライスをオーダー時、ドリンクサービスという事で

オーダーの際にお伝えし、アイスティー（ストレート）をサービスして戴きました

(∩´∀｀)∩

あっちなみに↑こちらは、お食事の後に戴きました

さて、登場しましたのが↑こちら

特製オムライスです

デミグラスソースが、かなりたっぷり

そして、それにも負けない迫力のオムライス

いずまいこそ、ほっこり系ではありますが

コレ、ボリュームはかなりありますよ！ｗ(ﾟｏﾟ*)ｗ

沿え付けのサラダはキャベツサラダと

別途、ピクルスが添えられており

濃厚なオムライスを楽しむ、箸休めにもピッタリ さぁ

先ほどメニューで予習しました
オムライスの戴き方、早速実践してみましょう～( ^っ^)/

先ずはＳＴＥＰ1

ナイフを真一文字に入れ↑開いたところ

おぉ～想像以上に卵が、熱々トロトロにほぐれ出ますΣ(*ﾟ艸ﾟ*)

続いては、ＳＴＥＰ2

開いたオムライスに、デミグラスソースをたっぷりと掛けます～

ほぐれるトロトロ卵があまりに美味しそうで

早く、スプーンを入れて戴きたいところ

そして、むしろデミグラスソースを掛けてしまうのが惜しいほどの魅力を感じるのですが

ここは先ず、お店の提供する正しい食べ方を踏襲してみましょう(ｂ^ω°) さて

それでは、戴きましょう～ﾍ(´ー｀*)

スプーンで、どこから掬って良いか迷うほどの

一面に広がるオムワールド(((ノ´Дヾ)); ｸﾗｸﾗするほど魅惑的です

先ずは一口戴いてみますと～

トロトロで濃厚ながら、意外に口当たりはライト

そして口内一杯に広がる、バターのうっとりする香りﾟ+(人*´∀｀)ｳｯﾄﾘ+ﾟ:｡*ﾟ+.

これは・・美味しい

デミグラスソースは若干甘味が強め、卵だけでソース無でも十二分に旨みを堪能できる逸品だと思われます

お店が意外なほど、潜む様に存在しているにも関わらず
評判が高いのにも納得です

内容的には、いかにも女子ウケしそうと見えて

先客二組はどちらも若い男性とうのも、このボリュームなら納得です

いい意味で、裏切られた展開ですが

お店の居心地といい

店員さんの、なんとも言えないまったりとした接客といい

クセになりそうなお店です

お会計後には、店主さんも調理場から出てらして

ご丁寧にありがとうございますとご挨拶戴き

恐縮してしまうほど

もちろん！美味しかった事を何度もお伝えしておきましたよ(*^^)v

次回は、和風あんかけを戴いてみようかな～と

次を楽しみにしながらの退店となりました

Franky＆Trinity

東京都中野区中央1-33-7 山田ビルB1
03-3367-6681
平日11:30～15:00(L.O.14:30)、18:30～21:30頃
土日12:00～15:00(L.O.14:30)
定休日　祝祭日と第1、第3、第5日曜日（お店に問い合わせた方が確実です）

鯱～濃厚鯛煮干ラーメン・鯛だしごはん・シェリー酒漬味玉～

実は今回、新しい現場に入って

職場環境のチェックチェック～と

調子に乗って、現場で一緒になり仲良くなった同僚と

お昼休みに食べ歩いたり

豊富でコスパの抜群なお弁当類を、試して回ったりしている内に

自分でも身体の重さに、ちらほらと気付き始め・・・σ(￣◇￣;)

それに加えて、目を傷めて４日ほどお仕事をお休みして自宅療養を強いられ

最初はとても食欲どころではなかったものの・・・それでも何か口に入れる毎に、目が回復していくのを感じ

無理してでも戴いていたりいしたのもあって

少し、胃を休ませようと・・

今週前半から４日程、断食をしていました

週末、もみじさんの煮干を戴くのを楽しみにしていたのですが

ふと、食べログ巡りなどしていて出会ったのが・・↑こちら

西新宿の現場からも徒歩圏の、大久保駅近くにありました

金曜日限定の濃厚鯛煮干ラーメン、追加で鯛だしごはんもオーダー 最近スマホのカメラが、いよいよ調子悪くなって参りまして
本当はもう少し透明度もある印象なんですよ
お店に入った瞬間、鯛の香りが深く香りますが

スープ自体は、そこまでクセが強く無く

濃厚という事で、とろみも薄く乗った舌触りが印象的

鯛塩のお味が最初に感じられます、そして先述の食感・・

こちらは↑穂先メンマ

個人的に、材木っぽい太さのものも良いですが

穂先メンマは特に好きなタイプ♪ヽ(´▽｀)/

これが登場すると、ついつい期待してしまいます

麵を撮影しそびれてしまったのですが

中太で少し平たい印象もある麵

つるつるとした食感で、噛み切る際に少しモチっと感もあります

この上品なまろやかスープにも、良く合いますね

続いてチャーシュー

こちらは最近もはや定着してきた低温調理タイプ

元々生ハム好きですので、低温調理という調理法自体は嬉しいのですが

ラーメンスープに併せるに当たり、生ハムの薄さでは難しいのか

厚めに仕上げる事で噛み切りにくいという難点も・・・

そこへいくと、こちらは厚めながらも

お肉の繊維に沿って、ちゃんと切れる部分があるのがありがたい

上手な使い方をされていますね

生ハム的な塩分が効いており、鯛のなめらかな旨みにも馴染みが良いです

右側に魚粉らしきものが掛かっていますが

いわゆる一時期流行ったつけ麺の魚粉とは違い、細かく溶けやすい繊細な印象

少しずつ溶かすと、さり気なく味変が楽しめます そして今回、珍しく味玉をトッピングしたのですが

こちらの味玉はシェリー酒で付けたという一品

と言っても、お酒の強さは感じられず

白身も柔らかく、噛み切るきっかけを見付けるのも大変なほどΣ(*ﾟ艸ﾟ*)

まるで、杏仁豆腐の様なまろやか食感です

黄味はさらにとろとろ～

個人的には、もう少し固めの黄味が好みですが

シェリー酒で熟成されているのでしょう そして最後は・・

追加でオーダーをお願いしていました、鯛だしごはん１００

一見、ごくシンプルな仕上がり

鯛の切り身が乗っている訳でもありません

真っ白なご飯に、三つ葉とゆずがしつらえてあるという
こちらも上品なビジュアル

これに、ラーメンを戴いている後半からスープを少しずつ仕込んで

お米にもスープを吸わせて準備しておきます

粗方ラーメンの方を戴いた段階で、ご飯が吸った分のスープをレンゲで２度３度追加し

いよいよ、戴きます

・・うん

やっぱり、白いご飯はスープの旨み、特に魚介系の旨みを引き立てますねぇ～

しかもこのご飯！非常に表面が艶やかで、まろやかな舌触りがたまりません

この美味しい口当たり、これはスープを掛ける前に一口戴いておくべきだった・・と後悔したほど

スープを掛けてお召し上がりください

と、笑顔で提供戴きました店主さん

こちらのご主人、入店時からずっと笑顔を絶やさず接客されています

お一人で一生懸命調理に集中していると、愛想が悪いわけではなくとも

ついつい、笑顔までは出せない事も多いと思うのに

このご対応にも、頭が下がります

こちらもつられて、ついつい笑顔にさせてくれる引力を感じつつ

美味しい一杯を戴くひととき・・

場所こそ、大久保から続く飲み屋街の小路で目立ちませんが

（この日も、18：45頃で先客お一人）

どうか、このセンスでいつまでも永く続けて戴きたいと願うお店です

もちろん退店時、その感激をお伝えしましたよ∪*ゝω･)b

こちらは曜日によってメニューが変わるお店で、濃厚鯛煮干は週に１度

金曜日だけ楽しめます

他の曜日も鯛煮干をベースにしたメニューをやっている日は鯱として

鶏スープを主役に提供される二日間

水曜日は鶏清湯の正路、木曜日は、鶏白湯の鶏次として営業

鯱のスタンダードメニューである、白醤油、黒醤油も鯛煮干ベースという事ですので

ぜひとも、次回はこちらを楽しんでみたいと思います

営業時間やメニューが非常に複雑ですので

お店からお借りしたメニュー画像を↑に添えておきたいと思います

鯛煮干らーめん麵屋鯱

新宿区百人町1-24-7シュミネビル1F

03-5332-6776

定休日　月曜

きのこたっぷりパエリア

最近、凝って

マメに作っております↑こちら

きのこたっぷりパエリア

別にネーミングした訳ではなかったのですが

結果的に～(ノv‘*)

お米は２合なのですが

舞茸とエノキを使ったら、きのこの方が多いのでは！？

というボリュームにビックリΣ(*ﾟ艸ﾟ*)

一面のエノキで見えませんが

その下には↑舞茸もちゃんと入ってるんですよ～(b^ω°)ｎｅ

そして、その下には

お米とパエリアの素が

サフランなどを購入し、魚介からお出汁を取って作るのが本来ですが

最近は便利なものが出ていまして

オーマイごちそうパエリアの素にハマっています

ご飯とパエリアの素に、キノコも一緒に浸して炊き上げるのですが

とても浸し切れないボリューム感でｗ

せめて、お出汁に馴染ませるのがやっとと言ったところ～
こちらが・・

途中経過で↑こうなります

(^-^*)(・・*)(^-^*)(・・*)ｳﾝｳﾝ

結構馴染んできましたね

特にエノキは、熱を通すとしんなりしますので

お米にもきのこにも、いい塩梅にお出汁が染みて

サフランの黄金色に染まってゆきます～( ＾っ＾)/ そして、出来上がりは↑こちら～

さすがに今回は、あまりのきのこのボリュームに懸念したもの

（正に）フタを開けてみれば

しんなり系のエノキはもちろん

食感のしっかり目な舞茸も

すっかりと、馴染んでいるではありませんか～

舞茸から出るお出汁で、お米も色濃くなっています

舞茸から出るこの黒い旨味が、免疫力もアップしてくれるそうですね

おこげも出来て↑ゴキゲン♪ヽ(´▽｀)/

お釜と違ってフライパンで仕上げる場合

炊き上がりにムラが出がちなので、気を付けなければいけませんが

じっくりと火を通す事によって出来る

このおこげが、また楽しみであったりもします

小さい頃は、ご飯のおこげが苦手で

家族が口々に、「これが美味しいのに～」と言っているのが不思議でなりませんでしたが

今や、むしろ無いと寂しい位になっています(^ー^* )ﾌﾌ♪ 出来上がりは↑こちら～

さっきまでの迫力に比べ、盛り付けは意外にこじんまりしてますが

母用に、お茶碗一杯分のつもりであしらえました

付け合せはホールトマトをそのまま使った、ミネストローネ

パセリを添えています お肉も、ほとんどのお魚も苦手という偏食の母

さらに加えて、最近では歯も減ってきていて

千切りサラダや水菜でも、噛めない・・・と言って残したりするので

献立も大変で

きのこはどうかな・・？と心配しており

もし食べられなければ、自分で食べれば良いかーと作ってみたところ

意外なほど気に入ってくれています(*´ｍ `*) 不肖、ラヲタなんてやっていますと・・

ついつい、味変心がうずいてしまいまして

我が家にあるもので・・と パルメザンチーズをin
ほとんど調味料を加えずに、イタリア産トマトの濃い旨みを生かしましたので

パルメザンチーズも非常に良くマッチv(*＾Ｕ＾*)v

さらには自宅だからこそ出来る↑こんな事も

パエリアの上にミネストローネを掛け

さらにパルメザンチーズをあしらってみましたﾍ(´ー｀*)

彩りもアップして、後半も飽きずに美味しく戴けました

ラーメンでもお馴染みの味変、そして〆のスープご飯と

ついつい日常の習慣が出てしまうものですが

そこから意外な美味しい組み合わせが生まれる事もありますよね

串揚げ零～串揚げ色々～

今回も、１ヶ月以上前の記事

久米川駅グルメレポ第一弾と銘打ちまして(○´ω｀○)ゞｴﾍﾍ

三軒ハシゴした時の、一軒目のお話です

こちらのお店は、久米川駅前ロータリーに面してある串揚げ屋さん

当時開店２周年という事で、ビールや串揚げがお得に戴けるキャンペーン期間に行って参りました 先ずは～

突き出しのキャベツから↑

たっぷりの、食べ応えのしっかりとしたキャベツですね～

串揚げに併せても、もちろん名コンビなのでしょうが

乾杯のビールに併せて

どんどん減っていきます(≧艸≦*)

こちらは↑串揚げを戴くための、調味料

左から

お塩

和がらし

お味噌

ですが

こちらのお味噌を、先のキャベツに付けて戴くとの事で

キャベツとお味噌って、本当に相性良いんですね～

(^-^*)(・・*)(^-^*)(・・*)ｳﾝｳﾝ

ここで、串揚げ登場～

うんうん、好い揚りっぷりですねv(*'-^*)bぶいっ♪

黄金色というよりは少し白っぽい仕上がりは

サックリとした衣を伴って、ライトな食感

左から、玉ねぎ、れんこん、うずら、おもち・・あとは失念してしまいましたが

右上は、私のリクエストのウインナーです（あと、おもちも私のリクエストです）

れんこんのシャキシャキ食感から、おもちのふわふわモッチリ食感まで

まんべんなく、飽きの来ないセレクトで

いくらでも戴けてしまいそうな勢い

特に、先述のウインナーが・・！

赤ウインナー系の小ぶりなタイプかと思いきや

フランクフルトと呼んだ方が良いのでは！？という位のしっかりとしたサイズで

食べ応えも十分これは嬉しいですね～♪ヽ(´▽｀)/

さてさて、実は串揚げって

自分で揚げるタイプ、おソースなども自分好みに器に撮って来るタイプの

バイキングスタイルしか経験がない私・・(ノv‘*)

例の二度づけ禁止というスタイルは初めて

分かっていても、ドキドキしながら～

初ソースづけ！↑

斜めにたっぷりと浸して、ワンディップ(*^^)v

このおソース・・関西のおたふくソースのイメージから、もっと濃いのかと思ってましたが

意外なほどサラッとしていて、浸しやすく染みやすいんです

濃厚な甘過ぎるおソースが苦手な私でも、サッパリ戴けるのが嬉しい

(∩´∀｀)∩

この日はキャンペーンで50%オフというお値段

本当にもっともっと戴きたかったのですが、この後があるので手早く戴いて退店となりました

こちらは↑さらに追加で戴いたサラダ

大好きなオニオンスライスも入って塩味でさっぱりとした口当たりながら

お味の加減はしっかり目ですので

これまた、お酒が進んでしまいそう～

ただ、この日はあと２軒ひかえていますのでｗ

ここでビールが進み過ぎるのも危険・・という事で

串揚げとお野菜をバランス良く戴いたところで～次のお店へ

ε=ε=ヾ(*ﾟｰﾟ)ｼ

つづく

串揚げ居酒屋　零
東京都東村山市栄町2-9-32 晃正プラザ 2F
042-306-3347
[月・火・木～土] 11:30～14:00 16:30～23:00
[日] 16:00～22:00
定休日　水曜

過門香～魯肉飯～

まだまだ過去記事がありますので

蔵出しです～

今回ご紹介するのは、荻窪ルミネの中華お惣菜屋さんで見掛けた

こちら↑

魯肉飯（るーろーはん）です

私のブログで魯肉飯と言えば、髭長魯肉飯 一択

むしろ、髭長さんの魯肉飯が好き過ぎて

他の魯肉飯を試すのが、怖くなっているレベル

ですが・・こちらは見た目も本格的でありつつ、

デパ地下お惣菜というい事で、クセも無さそう

何よりトッピングのバランスが良くて、美味しそうじゃないですか？

味玉

魯肉

青梗菜

たくあん

高菜 特に、この渋い色味の高菜に注目～

個人的に、お漬物は古漬け位が好きなので

もちろん、若々しい青々としたものも魅力的ですが

ついつい、こうした色味に惹かれてしまいます

魯肉ですが、魯肉飯のお肉の事

魯肉飯は結構お店によって個性があって

日本ですと、角煮ご飯の事も多いですね～

慶龍の魯肉飯 もそのタイプで、絶品でしたが

こちらは髭長魯肉飯と同様、そぼろタイプ

とは言え、髭長魯肉飯よりゼラチン質や脂は少な目で
幅広い層をターゲットにしているのでしょうが

これはこれで、トッピングとのバランスが良くて美味しいんです

うんうん(^-^*)(・・*)(^-^*)(・・*)ｳﾝｳﾝ期待以上のクオリティに、にっこり そして購入の強力なきっかけにもなったのが↑こちら

味玉です

髭長魯肉飯を店舗で戴いてもそうなのですが

台湾料理の味玉は、しっかりと下味が付いているのが魅力

全体的にはお味が濃くなく、むしろアッサリ口な台湾料理ですが

下味というか、旨みの軸がしっかりしているんですね～

茶色く色づいたビジュアルが、たまらなく食指をそそります☆:*(人´ω｀*)
味玉だけで、ご飯がススムくん(v≧∀≦)-☆

こういう色味の、お味のしっかりした味玉は

やっぱり完熟でしょう そして、最後はやっぱり～↑こちら(* ^ーﾟ)つ

髭長魯肉飯をトッピングするという、贅沢な仕上げに
こうして見ると・・やはり髭長魯肉飯との違いがよく分かりますね～

ゼラチンと脂でトロトロな髭長～とのコントラストが興味深いです

お野菜も三種

濃いめの高菜とサッパリ青梗菜に日本代表は甘辛のたくあん

ご飯が足りなくなるほど、いずれも魅力的なトッピングで

勝手大正解の一品でした

この時すでにリピを誓っていたのですがー

これ以降、お店に立ち寄っても見掛けないんですよね・・・(´・ω・`)

タイミングが悪いのかな？

こうしたバランスの良いお弁当で、魯肉飯がもっと日本人に馴染みのあるものになってくれると嬉しいですねd(*^ω^*)ﾈｯ！

過門香 ＠荻窪ルミネ店

東京都杉並区上荻1-7-1 ルミネ荻窪店 B1F
03-5335-6366
10:00～21：00
無休

にぼら～の皆さまへ吉報☆麵蔵もみじ＠10周年～【限定20食】煮干の宴・ミニチャーシュー丼（塩）～

久しぶりに、麵蔵もみじさんの記事をご紹介したいと思います

と言っても、あくまでAmeba上ではのお話で

実際は、ブログに上げるのが追い付いていない記事がまだまだ溜まっているだけなんですね～

もみじさんにも、何度もリピートしているのですが

アップが追い付きません(；´∀`A

さて、なにをかくそう麵蔵もみじさん１０周年

昨日４月３日は、１０周年イベントを記念して

看板メニューの地鶏醤油ラーメンを３００でサービスされたという事です

そして、１０周年目にして・・！

いよいよ、もみじさんにも煮干ラーメンが登場～

こちら(* ^ーﾟ)つ その名も、煮干の宴６００

トッピングは

長ネギ

玉ネギ

お海苔

チャーシュー

と、実にシンプル

店主さん曰く、モノトーン的な煮干のシブい世界観を演出されたそうで

トッピングの派手さよりも、スープの色味に注目して欲しいという事ですが

私も正直、煮干ラーメンはシンプルにスープの深みを楽しみたい方ですので

このお丼顔だけで、もう気持ちはワクワクです

☆+｡・ﾟ8(´∀｀8*))ﾜｸﾜｸ((*8´∀｀)8ﾟ・｡+☆

そりゃあもぅ

慣れない麵リフトも頑張っちゃいますよ～ﾍ(´ー｀*)

こちらの画像からですと、繊細な印象も受けますこの麵

通常のもみじさんで使用されているものとは別注で、煮干ラーメン専用にオーダー

細めの加水率低めなタイプで、表面に少しざらつきが感じられ

これがスープをさらによく拾ってくれるんですね～

更に噛み切る際には、もちっとしたコシも感じられるんです

うん・・コレコレ

やっぱり煮干には、こうした朴訥な食感の麵でなくちゃ・・ねd(*^ω^*)ﾈｯ！

そうそう・・

肝心のスープですが、これが煮干全開

エグミこそ無いものの、煮干ならではのシャープな渋みがきちんと効いています

今まで煮干にご関心の無かったご主人が、お土産で煮干ラーメンを戴いた事がきっかけという今回の新メニュー

あくまでさり気なく、煮干エッセンスを効かせる程度かと思いきや

にぼら～心にズバンズバン決まる、どストライクな味わい

いやいやコレ、にぼら～の皆さんに響いちゃうんじゃないですか～d(≧∀≦*) チャーシューはもちろん

私の心を捉えて離さない、もみじチャーシュー

これだけ煮干の風味を堪能させてくれるスープに

これだけ豚の旨み、脂の甘みを堪能さえてくれるチャーシューが

不思議と全く違和感無くマッチ！

実際、煮干ラーメンとしては十分に美味しいので

もうチャーシューはそんなに突出してなくても・・いっかと思えるお店も多い中

こちらは、両雄並び立ってします完成度

金持ちケンカせずならぬ、完成度の高い素材同士ってケンカしないで支え合うものなのですね～(*≧∀≦)(≧∀≦*)ﾈｰ♪素敵素敵
いつも購入させて戴いているお土産チャーシューよりも、脂身の少ない部分を使っているというこちら

脂身の少なさも、煮干にクドくなくマッチしている好ポイントだと感じました

チャーシューの話題が出たところで

もちろん↑今回も戴いていますよ～

ミニチャーシュー丼（塩）２７０

ご飯少な目コールをしなかったので、モリモリですが実はよゆーだったりますv(^皿^♪)

ラーメンもそうなのですが、麵の量を調節しているのは

あくまで身体のため

その気になれば！？それはもう・・！

こんなに美味しいご飯とチャーシュー、何杯でもおかわり出来ちゃいますよ～

今回も、軽くお箸を添わせるだけでハラリと切れるチャーシュー

これまた絶品な塩ダレと脂の甘味がじんわりとお米に染みてーσ(´Д｀*)もう至福の世界

今回、ご飯が多めだった事を良い事に

煮干と言えば～の

こちら↑(* ^ーﾟ)つ

もちろん・・！

ライスinしちゃってます

もみじさんのラーメンはトッピングが充実している事もあって

通常のモチモチ麵と一緒に戴くと、私でも？！スープ完飲に至らない事もあるのですが

シンプルな煮干スープには、ご飯が麵に劣らないほど良く合うんですよね～∪*ゝω･)b
はぁ～美味しい

しつこい位、一口戴く毎に美味しいを連発してしまいました 透明感のあるスープは、煮干ラーメンのためだけの別仕立て

常連さんも、煮干ラーメンは大盛りにせずライスを別添えで楽しまれる方が多いみたいですよ

チャーシューとご飯、スープの三位一体で最後の一滴まで堪能完飲 ♪ヽ(*´▽｀*)/

美味しくて飲み干すのが惜しいのに、お箸とレンゲが止まらない一杯でした

私を煮干に開眼させてくれたのは裏不如帰ですが、いかんせん木曜お昼のみというハードルの高さ

こちらに通う頻度がますます増えそうです

正に、にぼら～さんに吉報の一杯と言えるでしょう☆

あ～書いていても・・ヨダレが((o(=￣￢￣=)o))

あんなに満足したのに、お腹も鳴ってきたし

今から再訪が楽しみでなりませんε=ε=ヾ(*ﾟｰﾟ)ｼ

麵蔵もみじ

東京都東村山市栄町2-7-29
042-394-3003
11:30～15:00 17:00～23:30
定休日　火曜

日清どん兵衛～京風あんかけうどん～

皆さま、昨日の記事について

コメントで、どん兵衛和風たらこ焼うどんの情報などを戴き

ありがとうございます(*´ー｀*)

相変わらず私の身近では見つからず、引き続き！熱烈捜索中であります

さて・・またまた、どん兵衛続きですが

今回は、正統派！？おうどん

その名も、京風あんかけうどんです
そもそも、なぜこれを買ったのか・・ほぼ記憶にない訳ですが(^▽^;)

確か・・自宅近くのコンビニにて

自分は食べないだろうけれど、母が好きそうかもー

と思い巡らせた記憶はあるので

その時、無意識に他の商品と一緒に購入したのだと思います

帰宅後に、購入していた事に気付いた一品 しかも、結局

目の件で自宅休養していた際

母に～ではなく、自身で戴く事に

ほんと、ちょうど良かったですε=(´◇｀*)ホッっ

さて↑出来上がりはこちら～(* ^ーﾟ)つ

京風あんかけ・・と謳うだけあって、お出汁も関西風でおつゆの色も濃くありません

お揚げもも入っているのですが、きつねうどんとは違い細切れのタイプが上品ですね

私は大判のお揚げにたっぷりおつゆを染ませて

じゅわ～とジューシィに戴くのが好みなのですが

こちらは、熱々あんかけに絡めて戴く具という仕立てですので

細切れでないと、お口の中じゅう大やけどをしてしまいそうですよね

(´・艸・｀；)

（だだでさえ目を傷めていましたので、これ以上災難に遇わない様に・・・）

あんはスープ上部を覆うように、たっぷり目な仕上がり

いつものペースで戴くと、猫舌の身にとってはアチアチでしたが

それも美味しさのポイントでしょう

最近一気に桜もほころぶ暖かさでしたが

来週はまた１０度ほど下がるらしいので、この一杯が欲しくなるかもしれません

日清どん兵衛～和風たらこ焼うどん～

３月から新しい現場に入っている事もあって

新しお店など開拓したり、色々と戴いているのですが～

一先ずは！

最近戴いて、驚くほど感動した一杯を★*ﾟ*(感´∀｀動)*ﾟ*★ご紹介

こちら(* ^ーﾟ)つ

その名も、どん兵衛和風たらこ味

チーズ星人１５周年から火が着いたのでしょうか？

最近、どん兵衛も限定ラッシュですね

しかも、汁なし系

こちらも、焼うどんという仕立てです

これは、楽しみですね～♬ 出来上がりは↑こちら(* ^ーﾟ)つ

焼きそばなどの汁なし系商品のタレやソースって

大体が少な目で、かなりまんべんなくしっかりと混ぜないと

お味が馴染まない部分が出て来たりするものなのですが・・・

こちらはっっ

思った以上にた～～～～っぷり目なソースと

さらにた～～～～っぷり目なたらこシーズニングが添付されており

余ったソースが下部にたまる程の贅沢な仕上がり(v≧∀≦)-☆

こういうB級グルメで余裕のある作りですと、俄然贅沢な気分になれますよね

最後にお海苔を掛けて、出来上がり～

戴いてみますと、想像以上にお味がしっかりと馴染んでおり

ちょっとしょっぱくも感じられますが

それよりも、ソースの贅沢感に至福を感じます

お味付けの加減も、たらこ好きとしては大変満足の出来るもので

この時点でリピートを誓ったものの・・・

それ以来、スーパーでもコンビニでも

お目に掛かれたためしがない・・・

最近では、あれは（美味しさも含め）夢だったのでは・・！？と諦めかけてもいますが

どうか、お見掛けの方はご一報を！（切実）

なにとぞ、よろしくお願いします<(_ _)>

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