そこで、野菜についてお話する機会をいただき、講師として参加してきました。
タイトルは、
やさいのおはなし
～家族で野菜を楽しもう～
子育てをしているお母さんに、野菜を身近に感じていただければとの想いから・・・
内容は、
・野菜の選び方・保存方法
・スーパーの野菜売り場での楽しみ方の提案
・食の安全について
・めずらしい野菜の紹介
ざっと、こんな内容・・・
雑談も交えながら、わたしも楽しませていただきました。
選び方・保存方法などは、皆さんけっこうご存知。
いろいろテレビや雑誌などで勉強されている感じ。
食の安全については、最近原発などで心配されている事もあり、
特に真剣に話を聞いていただいている印象を受けました。
農薬や肥料も、なるべく自然に近いものを使って欲しいですよね。
１００パーセント有機は難しくても、少しでも近いものを口にしたい・・・
お母さんたちのそんな気持ちをひしひしと感じました。
この日、野菜のお菓子を参加した方に食べていただくという提案がありました。
それで作ったのが、かぼちゃを使ったケーキです。
皆さんに喜んでいただき、とても感激！！
レシピは、後日アップします。